Istoria miei
Medul este o băutură slavă nativă, care are o istorie bogată și rădăcini naționale profunde. Mierea a apărut pe tabelele strămoșilor noștri în timpuri imemoriale. Datorită prezenței în mâncăruri a mierei naturale, care poseda proprietăți medicinale, această băutură a fost considerată cu adevărat unică și utilă. Mead - este aceeași băutură națională originală, precum whisky-ul în Scoția, sake în Japonia sau tequila în Mexic, are caracteristica său luminos - miere de albine, mied prin care dobândește moliciune de neegalat.
Miere de băut în vremuri străvechi
Băutura, obținută din miere prin fermentare, este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Deja vechii indo-europeni au considerat miere un produs sacru. Descoperiri arheologice, provenite din sanctuare, începând cu 7-6 mii î.Hr. e. oferă exemple de imagini ale ciclurilor de producție de miere. Vechii indo-europeni au crezut că viața de apoi (cer), lume există râuri de miere și miere intoxicant au asociat cu conceptele de ploaie miere turnat pe pământ din râul ceresc. Albinele pot fi percepute ca insecte, extragând mierea dintr-un râu ceresc. Astfel, băutura de miere este asociată cu cealaltă lume și cu ideea de nemurire.
Potrivit lui AN Afanasyev, ca urmare, conform ideilor antice, băutura de miere are următorul înțeles:
este băutura zeilor;
este o băutură de nemurire;
Este o băutură care dă înțelepciune supremă;
Este o băutură care dă elocvență și capacitatea de a vrăji prin cuvânt.
La declinul timpurilor antice, băutura de miere rămâne cea mai comună printre germani, greci, slavi și finlandezi, printre altele.
Germanii aveau o băutură de miere ca un dar pentru oamenii de la zei. Scandinavii sunt cunoscuți ca darul lui Odin. Acest dar, numit "miere de poezie", a adus un talent poetic, onorat pentru puterea magică, care dă capacitatea de a se ocupa de cuvânt. În același timp, folosirea mierei de către germani a servit ca un ritual de tranziție spre cealaltă lume (deci, chiar și cei morți ar putea fi numiți "intoxicați").
Slavii aveau o băutură rituală de miere, pe care o împărțeau cu zeii. Miere de băutură a fost asociată cu râul din cealaltă lume, în care curge apa de miere și lapte. Conform cercetării, mierea a însoțit în mod constant ofertele și sărbătorile religioase slavice.
Finnii au văzut băutura de miere ca o apă vie fabuloasă, care poate readuce la viață un mort.
[Referirea]
Evul mediu
În Rusia, băutura de miere a fost pur și simplu numită "miere" sau "miere". Am preparat prin miere medostava ( „reprezentărilor de miere“ de la 5 la 20 de ani perebrazhivalsya de miere naturală în nesterilizat îngropat în butoaie de stejar la sol).
Încă din secolul XI, împreună cu metoda utilizată metoda medostava de gătit, care a făcut posibilă pentru a obține o băutură într-o lună, dar a trebuit să fie sterilizate prin fierbere miere. De-a lungul Evului Mediu, în Rusia, folosit pentru a bea ritualuri de miere cu ocazia nașterii, ritualuri funerare, așa cum a fost la fel în toate marile reuniuni de familie, a fost o caracteristică obișnuită a unei gazde plin de har, dar este văzut de asemenea atunci când se utilizează un voloshbe acasă.
La masă, mierea a fost luată numai înainte de mese. Inițial, aceasta a fost din cauza convingerilor religioase, ci la un declin al Evului Mediu aceste concepte castrați și a rămas doar o tradiție, care este motivul pentru care nu-mi amintesc.
Noi și timpuri moderne
În secolul al XV-lea, opriți aproape complet prepararea mierei cu miere.
Ritualul de a mânca miere înainte de a mânca dispare.
În secolul al XVII-lea, mierea este un fenomen rar, deoarece mierea este înlocuită cu vin.
În secolul al XIX-lea, cultivarea mierii a fost reînvinsă, iar mierea a fost numită "miere".
[Referirea]
Producția modernă de mied
Miere clasică, Monetărie, Muscat este produsă în Altai de către compania "Altai Nectar" SRL Teritoriul Altai, Zarinsk. Cota de alcool nu este mai mică de 7,1% sau 6,2%.
O caracteristică caracteristică a timpurilor moderne a fost producția de vodcă numită "Mead". Conform tehnologiei de producție și întreținere, vodka numită "mure" nu este o floare.
Utilizarea medului în alte băuturi
Mead este folosit pentru a face următoarele băuturi:
Perevar (miere și bere)
Nunta (mead + kvass)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: