După cum ne spun experții, înainte ca pneul să fie fabricat din carne de primă clasă. Astăzi, este important ca producătorul să respecte cerințele sanitare și veterinare și să imprime o etichetă cu compoziția produsului său. Efectul este că magazinele sunt umplute cu o pneu care arată doar frumos și este făcut din orice! Să spunem direct: mai ales din apă.
"Trucul este că anvelopa este împachetată într-o peliculă densă care conține soluție salină. Și în această formă, shina împachetată ajunge la magazine. Prin urmare, apa din acesta curge numai după deschiderea pachetului. Și în magazin totul arată minunat! "- spune un lucrător al unei fabrici de carne din provincia Warmian-Mazuriană. "Aceasta este vina comercianților, deoarece comandă bunurile cât mai ieftine posibil și nu le pasă de costurile lor de producție, deoarece mașinile speciale plasează brânza de apă în carne și își măresc greutatea", adaugă muncitorul.
Am decis să ne verificăm ce este în filmul din anvelopă și să vedem dacă informatorul nostru spune adevărul. Am cumpărat mai multe pachete de shinki de bine-cunoscuți și nu foarte cunoscuți producători polonezi. Prețul pentru 1 kg este de la 21 la 30 zł. Am despachetat bancul și l-am lăsat în boluri pentru noapte. Rezultatele experimentului nostru sunt izbitoare!
De la un kilogram de shinki avem aproape jumătate de pahar de apă. În cazul în care anvelopa a rămas să se mențină și mai mult, apa ar curge și mai mult. Cu toate acestea, mirosul acru mirosit de carne răsfățată, răspândit prin bucătăria din apartamentul reporterului nostru foto, a forțat experimentul să fie întrerupt.
Așa cum spun informatorii noștri, o soluție de sare de nitrat, gelatină, proteine de soia, conservanți și, de asemenea, amelioratori de gust și miros din grupul E. sunt pompate într-o bucată de brichete.
Cum de a recunoaște un șiret bun:
1. Are miros de lemn ars.
Obiceiurile tradiționale de fumat, arse de lemn, pot păstra șuncă prin metode naturale, cunoscute de mai mulți ani. Din păcate, există mai puține producții care folosesc astfel de tehnici.
2. Sunt complet afumate.
Sărutul dintr-o fumă tradițională nu arată ca o performanță ridicată. Este mic, fum și mâncat. Cu toate acestea, aceasta indică faptul că a fost produsă în conformitate cu metodele vechi din fumat.
3. Apa nu curge din ea.
Din kilogramul de producători de carne primiți aproximativ 700 gr. produsul finit, deoarece nu se rotesc cu apă cu adăugarea de chimie. Dar anvelopa rămâne proaspătă chiar după o săptămână de depozitare în frigider sau cămară.
4. Din păcate, mai scump.
Shink produs în conformitate cu rețeta tradițională în procesul tehnologic pierde în greutate de până la 30%. În compoziția acestei anvelope există numai condimente pe bază de plante, sare, piper și o cantitate mică de apă. Anvelopa de înaltă performanță este compusă din mai mulți duzini de aditivi din grupa E.
Cu un astfel de shinku este necesar să fie arătat!
1. Apa curge din ea
Taverna tradițională nu emite apă. În timp ce în timpul procesului de producție este umplut cu fosfați și caragenini E407 un alt tiv, uneori produs de marile companii de prelucrare a cărnii, ceea ce provoacă absorbția apei de către carne și creșterea în greutate a produsului.
2. Are un miros ascuțit
Sniffing shinku de slabă calitate, în loc de mirosul de alimente afumate, vom simți un miros acut chimic acru-sarat. Acesta este rezultatul adăugării de conservanți.
3. Stralucire suspecte
După tăierea produsului din carne, acesta strălucește, ceea ce înseamnă că au fost adăugate materiale de umplutură, cum ar fi proteine din soia sau amidon modificat.
4. Piele gălbuie
Shink nu a fumat în fum, dar a fost pictat ca o mașină cu fum de fum, cu ajutorul căruia arată frumos, nu fumată și nu-și murdărește mâinile, ca cea făcută tradițional. Afumat fără fum, produsul nu consumă în greutate, ci dimpotrivă - adaugă, iar proprietarul fabricii câștigă mai mult datorită acestui fapt.
Articole similare
-
De ce visează carnea visul - pentru a vedea carnea într-un vis interpretarea corectă
-
Zucchini umplute cu carne și orez în rețeta cuptorului cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: