Jamul de la caise este întotdeauna nu numai fermecător, ci și foarte prezentabil. În acest articol, oferim patru rețete pentru pregătirea unui gem delicios de chihlimbar din aceste minunate fructe însorite. Alegeți o rețetă potrivită pentru dvs., pregătiți gem pentru iarna și bucurați-vă de gust.
Cum se prepară gem de caise fără gropi
Acesta este un mod clasic de pregătire a gemului de chihlimbar, este pregătit timp de trei zile, dar gustos, nu îl veți trage de urechi.
Pentru gemul de gătit din caise, luați raportul:
- Un kilogram de caise;
- Un kilogram de zahăr.
Luați cantitatea necesară de fructe coapte. Ei bine, ei sunt spălați cu apă curentă, uscați.
Apoi, trebuie să scoateți oasele din fructe. Tăiați caisele în două jumătăți și îndepărtați ușor gropile.
Fructele preparate sunt transferate într-un castron și acoperite cu zahăr. După 6-8 ore, caisele vor da sucul, ceea ce va fi suficient pentru a găti gemul. Cel mai bine este să faceți acest lucru noaptea și dimineața pentru a trece la următorul pas de gătire.
În dimineața următoare, pune un castron de caise în foc. Se amestecă, se dizolvă zahărul rămas în suc. Se dă un fierbere și se fierbe 2-3 minute. Eliminăm de la căldură și plecăm pentru o zi să insistăm.
După o vreme, puneți din nou gemul pe foc mic, aduceți-l la fierbere. Cum să fierbeți, opriți imediat. Lăsăm gemul de la caise pentru o altă zi.
A doua zi, din nou, aduceți gemul peste un mic foc la fierbere. Îndepărtăm spuma formată. Se dă un fierbere timp de 4-5 minute.
Mai mult, aranjăm gemul pe borcane curate, sterilizate, înfășurați capacele.
Înghețați de caise cinci minute
Prin urmare, reteta este o masura a gemului dulce, foarte gustos. Din moment ce rețeta conține puțin zahăr, cel mai bine este să-l păstrați într-un loc răcoros.
- 3 kilograme de caise decojite cu caise;
- 1,5 kilograme de zahăr.
Îmi usuc fructele. Mai întâi tăiați-le în jumătate, îndepărtați oasele. Dacă caisele sunt mari, atunci trebuie să tăiați fiecare jumătate la jumătate. Am pus fructele pregătite într-un bazin, adormim cu zahăr. Acoperiți bazinul cu un capac și lăsați timp de trei ore pentru a da suc.
Între timp, puteți pregăti cutii și huse. Băncile sunt sterilizate în orice mod potrivit pentru dvs. Capacele sunt pur și simplu turnate cu apă abură abură și se lasă timp de cinci până la șapte minute.
Am pus un bazin cu caise pe un foc lent. Se dizolvă zahărul rămas, amestecând ușor fructul. Dăm o fierbere. Se gateste timp de aproximativ 5-7 minute si poate fi ambalat in borcane. Vărsăm gemul unui borcan de cinci minute în borcane și le rostogolim cu capace. Borcanele sunt înfășurate într-o poziție inversă și se lasă să se răcească complet.
Gem de caise cu semințe
Jam cu oase în conformitate cu această rețetă este pregătit foarte simplu și se dovedește delicios. Oasele dau desertului un gust unic, este foarte gustos si rapid.
- 1 kilogram de caise spălate ciupite;
- Nucleoli de sâmburi de caise;
- 1 kilogram de zahăr;
- 150 mililitri de apă potabilă curată.
Mai întâi, preparați siropul. Se toarnă zahărul într-o cratiță adecvată. Adaugam apa la tigaie. Am pus focul, amestecand cu o lingura de lemn, se dizolva zaharul in apa. Aduceți la fierbere.
Într-un castron mare sau oală, dispunem de caise preparate. Umpleți-le cu sirop fierbinte, fierbinte. Am pus fructul cu siropul pe foc. Aduceți la fiert și gatiți timp de 5 minute. Se amestecă periodic. În procesul de preparare, îndepărtați spuma formată.
Apoi, strecurați siropul printr-un șuviu net. Am scos fructele deoparte. Am pus siropul pe foc și l-am adus la fierbere.
Din nou, umpleți siropul fiert cu caise. Am pus în foc și gatiți timp de cinci minute, după fierbere.
Încă o dată filtram siropul, fierbe-l. Umpleți cu caise de fiert caii, adăugați oase. Gatiți gemul timp de încă cinci minute. Apoi, turnăm pe borcane sterilizate și le înfundăm cu capace.
Gem de caise cu oase și nuci
- Răsfoiți caise;
- Kilogram de zahăr pe kilogram de fruct;
- Un pahar de apă pe kilogram de fructe;
- Nuci la alegere.
Fructele pe care le rezolvăm, le îndepărtăm pe cele rupte, pe ale mele și luăm pietre. Oasele nu sunt aruncate, le vom folosi.
Curățăm oasele în orice mod convenabil, extragem nucleoli.
Zaharul este turnat într-o cratiță adecvată. Turnăm apa. Puteți lua orice apă rece sau fierbinte. Puneți tigaia pe foc și, amestecând, preparați siropul de zahăr. Aduceți la fierbere.
Așezați fructul în sirop și preparați blocajul la foc mediu timp de 20 de minute. În procesul de gătit, colectăm spumă. Cel mai bine este să pregătiți gemul într-o oală groasă cu pereți, din fontă, pentru a nu arde.
După terminarea timpului, adăugați nucurile curățate și oasele de caise. Se amestecă și se prepară încă 15 minute.
Buzunarul preparat este fierbinte, deplasat peste borcane sterilizate și înfundat cu capace.
Întotdeauna o dispoziție bună și un apetit plăcut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: