Spălați toate legumele. Morcovi curat, ardei dulci tăiate în jumătate și fără semințe. Se curata castravetii din coaja. Morcovi, ardei și castraveți tăiați în benzi subțiri. Verde roșiile tăiate cu cubulețe mici. Din capul dens de varză, scoateți frunzele de sus, tăiați ciocanul. Tăiați o bucată de paie. Ceapa se coagulează și se taie în semifabricate subțiri.
Grind usturoiul cu un cuțit sau îl treceți prin presă. Toate legumele se pun într-o cratiță, se adaugă usturoiul, sarea, zahărul, mazărea piperului negru, frunza de dafin și se amestecă. Lăsați amestecul să se infuzeze timp de o oră. Puneți cratița pe o sobă și încălziți-o, fără a aduce conținutul acesteia la fierbere.
Pregătiți marinada. Turnați ulei în cratiță. adăugați sare, zahăr, oțet, mazăre piper negru, frunze de dafin. Se fierbe amestecul și se toarnă legumele pregătite. Gatiti toti impreuna timp de 10-15 minute. Dacă există prea multe legume, salata este mai bine gătită în porții - acest lucru va permite să nu-l digerați. Salata corect pregătită ar trebui să fie ușor crocantă.
Strângeți borcanele de sticlă într-o baie de apă. Containerele Pollitrovye ar trebui procesate aproximativ 12 minute, litru - nu mai puțin de 15. Îndepărtați-le cu forceps și umpleți-le cu o salată caldă. Închideți borcanele cu capacele, le înfășurați cu prosoape sau o cârpă moale și lăsați-le să se răcească complet, apoi puneți-le la loc pentru depozitare.
Încercați o altă versiune a salatului. Coaceți morcovii cu cercuri subțiri. Varza de ceapa si ceapa, castravetele si rosiile taiate in cuburi. Într-un amestec mare de cratițe ulei vegetal, sare, piper roșu și oțet, aduceți marinada la fiert. Puneți morcovii într-o cratiță, încălzită, apoi adăugați legumele rămase, amestecați și fierbeți timp de 20-30 minute.
Pregătește salata în borcane sterilizate, se rostogolește cu capace, se întoarce cu capul în jos și se lasă până se răcește complet. Salata gătită conform acestei rețete devine mai ascuțită, iar legumele devin moi.
Articole similare
-
Rețete de salate de vară pentru iarnă, bucătar cu varză, fotografii, video
-
Cum sa preparati vinete sarate umplute pentru iarna (reteta)
Trimiteți-le prietenilor: