Închis ca biscuit noapte acoperite cu crema delicioasa alb, lichior de cireșe înmuiate și decorate cu fructe de padure si fulgi de ciocolata - toate acestea tort „Pădurea Neagră“. Vă recomand să vă bucurați!
INGREDIENTE
- Făină de 100 de grame
- Amidon 50 grame
- Pudră de cacao 30 grame
- Soda 1 Pinch
- Ouă 5 bucăți
- Zahăr 170 grame
- Unt de 30 de grame
- Cherry congelat 400 de grame
- Cream 800 mililitri
- Pulbere de zahăr 150 grame
- Ciocolată neagră 150 grame
- Cherry Liqueur 150 mililitri
- Cherry Cocktail Pentru a gusta
Mai întâi vom pregăti toate ingredientele necesare.
Ouă și zahăr, puneți-le într-un bol al unui mixer. Puneți vasul într-o baie de apă.
Se amestecă, aduce amestecul la o temperatură de 40 de grade. Eliminăm amestecul din baia de apă și biciuim intens, astfel încât masa să crească de trei ori.
Setați făina cu cacao și sifon, adăugați amestecul. Se amestecă ușor.
Se amestecă o parte din masă cu unt topit, apoi se amestecă restul de aluat.
Transferați aluatul într-un ulei cu ulei vegetal, coaceți timp de 30 de minute, cu o temperatură de 180 de grade. Lăsați biscuiții să se răcească. Cireșele congelate se pun într-o cratiță și se acoperă cu zahăr (50 g)
Gatiti ciresele la foc mediu, aproximativ 5 minute. Am pus-o înapoi în ghilotină pentru a face sucul să sară. Jumătate de ciocolată se topește într-o baie de apă, un strat subțire de ciocolată pe o placă sau tavă mare. Am pus-o în frigider pentru îngheț.
Bateți crema cu zahărul sub formă de pudră. 2/3 din cremă, separați, adăugați cacao în ele și amestecați-le ușor.
Biscuiți răcoritori reci tăiați în trei părți. Primul tort este impregnat cu un biscuit. pune pe un vas, pe partea de sus - un strat de cremă de ciocolată. Cu ajutorul unei pungi de cofetărie faceți cercuri de cremă, pe cireșe.
Apoi, așezați alte două prăjituri repetând toate manipulările. Sus cu cremă pe partea de sus și pe fiecare parte. O farfurie de ciocolata este extrasa din frigider, cu un cutit pe care facem un ras.
Decoram partea superioara si laterala a tortului cu un ras. În partea de sus, de-a lungul perimetrului, folosind o pungă de cofetărie, faceți 12 prize cremoase. pe fiecare coș pe un cireș de cocktail.
Trimitem tortul pe timp de noapte în frigider, să înghețăm.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: