Fotografie de o tocană cu cartof de cocoș negru gătit ca un shurpa. Jocul este tăiat în bucăți mici, apoi este prăjit până la aur, apoi la cocoșul negru prăjit se adaugă ceapă și morcovi, apoi totul este umplut cu apă. La sfârșitul gătirii, se adaugă la joc întregul joc de cartofi, care sunt îndulcuiți cu joc până când sunt pregătiți pentru un foc moderat. Dacă doriți să gătiți un vas simplu, gustos și satisfăcător de cartofi, asigurați-vă că încercați această rețetă.
ingrediente:
- Cuibul negru - 1 bucată;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ceapa - 2 buc;
- Unt - 20 g;
- Ulei vegetal - 30 ml ..;
- Condimente: piper negru și roșu;
- Sare - la gust;
Reteta pentru tocană de cartofi negri cu cartofi. Doar luați jocul, preîncălziți-l și frigeți la început cu ceapă și morcovi, apoi cu cartofi întregi. Ca nu bibelouri, dar se dovedește foarte gustos.
Nu cu mult timp în urmă, am preparat din cuibul despre feluri de mâncare asemănătoare: se atingea fiartă cu legume. și el, fiert în smântână. Astăzi, același joc pe care îl vom tocmai cu cartofi!
Pentru a face acest lucru, cocoșul negru ar trebui să fie smulse, călcate și eviscerate, carcasa îmbibată în apă rece timp de aproximativ 4 ore (nu puteți face acest lucru). Apoi, cocoșul negru se taie pe stern, se spală bine, separat îndepărtăm ficatul și inima,
Împărțim jocul în bucăți mici unde este posibil - pe articulații și unde și pur și simplu am tăiat cu un cuțit. Apropo, cine vrea o căutare specială, poate să prăjească o friptură din pieptul cuibul, dacă cineva este interesat aici este rețeta pentru această friptură.
Apoi, într-o tigaie adâncă se toarnă uleiul vegetal, și de îndată ce se încălzește în mod corespunzător ... facem această imagine de bucăți de vânat tocate pe fondul unei tigaie cu ulei încălzit și ...
Trimiteți cuibul negru pentru a vă prăji,
Se prăjește jocul timp de 15 minute, până la o crustă de aur, fără a uita să se amestece periodic conținutul tigaiei,
Imediat ce se face prăjitură de cocoș negru, se adaugă o primă bucată de primăvară din cele două capete de ceapă,
Și chiar și după 5 minute după prăjirea cu ceapă, aruncăm în tigaie morcovii, tăiați aici cu felii,
Se prăjește cuibul negru cu legume timp de încă 5 minute, după care se toarnă toată apa pregătită la fierbere în abur și se fierbe vasul la foc moderat timp de 20-25 minute.
După ora specificată, trimiteți cartofii întregi la joc. Recomand foarte mult folosirea tuberculilor mici, dar dacă aveți cartofi mari, trebuie să o tăiați ... Dar repet, cartofii de dimensiune medie de dimensiuni medii vor merge mult mai bine pentru acest fel de mâncare. Mai mult, cartofii vor fi îndulcuiți la foc moderat până la disponibilitatea completă, adică până la punctul în care tuberculii vor fi ușor perforați cu un cuțit sau o furculiță.
Între timp, felul nostru de preparare este pregătit, facem finisaje ... am tăiat cel de-al doilea bec cu jumătăți foarte subțiri,
Și după aproximativ 30-35 de minute de așezare a cartofilor, trimitem la joc al doilea lot de ceapă și o bucată de unt,
Acum, felul de mâncare poate fi sărat, piperat după gust, lăsat să toarne și se toarnă încă 15-20 minute la o temperatură foarte scăzută, după care,
Gătitul cu cartofi de cocos negru poate fi servit imediat la masă, și poate chiar, face-l sub un pahar de altă vodcă rece-gustoasă!
Ei bine, aceasta este o fotografie a atingerii mele cu cartofi, dar cu o vedere mai aproape! Toată lumea are un apetit plăcut și un noroc bun în gătitul de cocoș negru cu cartofi în conformitate cu rețeta descrisă mai sus!
notițe
Da, bineînțeles, felul de mâncare gata este aromat la gustul tău cu piper negru proaspăt măcinat, verdeață și / sau usturoi zdrobit! Se fierbe pe cartofi de căldură joasă în bulion de vânat, da cu usturoi proaspăt la grătar - deosebit de bine combinat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: