Negru de cocoș negru cu cartofi

Nu există nici o îndoială că orice feluri de mâncare de joc, spre deosebire de feluri de mâncare preparate din carne de animale domestice, au propria lor aromă caracteristică și picanterie. Mai ales gustoase păsări sălbatice cu pene - rață sălbatică, cocosul de munte, cocosul de munte, sitari, cocoși de munte, potârnichi, fazani, prepelițe, sălbatice și multe alte specii.







Astăzi vreau să vă arăt cum să gătească cocoșul de mesteacăn, și, mai precis, l-au pus cartofi. Grouse tocană cu cartofi în acest pas cu pas reteta devine incredibil de delicioase, cum ar fi el însuși, doar cartofi. Și încă această rețetă puteți adăuga ciupercile timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, atunci veți obține un gustoase cartofi iahnie cu carne și ciuperci.

  • Grous - 2 buc. mic sau unul mare,
  • Cartofi - 1 kg.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi - 2 buc.
  • Condimente - pentru a gusta,
  • Sare - la gust,
  • Ulei de floarea-soarelui,
  • Frunza de bara - 1-2 buc.

Grousul se toacă cu cartofi - rețetă

Pentru pregătirea cartofilor împăcați, carcasele de cocoș negru trebuie prelucrate. Cred, așa cum toată lumea știe corect. Pe o carcasă de calitate pregătită, cocoșul negru nu ar trebui să aibă nici măcar pene mici. După îndepărtarea tuturor organelor interne, clătiți pasărea cu atenție în interior. Orice joc cu pene înainte de gătire, spre deosebire de păsările de curte, este de dorit să se înmoaie într-o soluție de oțet și sare. Pregătiți-o foarte simplu.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Pe un litru de apă luați două linguri de oțet și o linguriță de sare. Într-o soluție de cocoș negru păstrați între 5 și 12 ore, apoi clătiți cu grijă sub apă rece. Jocul procesat poate fi folosit pentru gătit orice fel de mâncare. Datorită sarei și oțetului, carnea va deveni mai ușoară și mai moale. Așa că tăiați cocoșul negru în bucăți mici.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Puneți carnea într-un castron. Se presara cu mirodenii și se rostogolesc pe toate laturile. În timp ce carnea va fi înmuiată cu aroma de mirodenii, cartofi de coajă, ceapă și morcovi. Tăiați cartofi în bucăți medii, cuburi de ceapă, grătar de morcovi.

Negru de cocoș negru cu cartofi






Negru de cocoș negru cu cartofi

Negru de cocoș negru cu cartofi

Puneți o felie de cocoș negru pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.

Negru de cocoș negru cu cartofi

În timpul amestecării, prăjiți carnea timp de 15 minute pe un foc mic până când apare o crustă de aur.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Adaugati ceapa si morcovii, puneti inca 10 minute.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Negru de cocoș negru cu cartofi

Puneți carnea prăjită cu legume într-un cazan sau într-un scoici. Umpleți cu apă fierbinte. Adăugați sare și frunze de dafin.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Umflați carnea timp de cel puțin 35-40 de minute. Faptul este că carnea oricărui vânat este mai strictă decât cea a cărnii domestice și necesită un tratament termic mai lung.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Negru de cocoș negru cu cartofi

Coaceți gustul cu cartofi pentru încă 15 minute.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Cocoșul negru cocoșat și cartofii sunt serviți la cald ca un curs principal. În garnitură se servesc în principal legume proaspete tăiate sau salate de legume. Au un apetit frumos pentru tine. Cu această rețetă, puteți gati cartofi compotați cu orice alt joc cu pene. Voi fi fericit dacă această rețetă pentru cartofi fierți vă este utilă.

Negru de cocoș negru cu cartofi

Grousul fiert cu cartofi. fotografie

Negru de cocoș negru cu cartofi

Negru de cocoș negru cu cartofi







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: