Fasolea este o cultură de legume folositoare, o sursă de proteine vegetale și un produs natural valoroasă. Ca un exemplu de mâncare nutritivă și echilibrată, oferim o rețetă simplă de salată din cartofi coapte cu fasole verde și măsline. unde combinația de produse armonizează perfect utilul cu cel plăcut.
-
Compoziția produselor pentru salate:
- Cartofi tineri - 1 kg,
- Pahare de fasole verde - 400 g,
- Ceapa verde - 3 sprigs,
- Pătrunjel proaspăt - 4-5 ramuri,
- Măsline - 100 de grame,
- Uleiul de masline - 50-60 g,
- Suc de lămâie - 20 de grame,
- Sare și piper negru măcinat.
Salata americană de cartofi cu fasole verde și măsline
Clătiți cartofii fără peeling, puneți-le într-o matriță rezistentă la căldură, turnați 1 lingură de ulei, amestecați și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Coaceți cartofii în cuptor la o temperatură de 180 grade - 20 de minute. Cât de mult să coaceți cartofii în cuptor Totul depinde de dimensiune, calitate și colectare. Cartofii dintr-o colecție mai târzie ar trebui să fie coapte puțin mai mult, uneori poate merge până la o oră. Legumele foarte mari înainte de gătit sunt mai bine împărțite în anumite părți.
Într-o cratiță mică, se toarnă apa, se pune o sobă, se aduce la fiert, se adaugă sare, se pune fasolea verde și se fierbe focul moderat lent - 5 minute. Cum se gătește și cât de mult se gătește fasolea de șuncă. Timpul standard este prepararea fasolei tinere proaspete timp de 5 minute, congelată - 8 minute. Trebuie reținut faptul că timpul de gătire al păstărelor mai mari poate crește cu 1-2 minute, iar cei maturi chiar mai mult. Înainte de gătire, păstăile trebuie mai întâi sortate, clătite, tăiate, iar cele mari sunt recomandate a fi împărțite. Când este gata, trebuie să evacuați apa și să o reumpleți cu apă cu gheață și țineți-o timp de 1-2 minute. Amintiți-vă că boabele fierte fierte în apă trebuie să rămână puțin crocante și puțin ferme.
Următorul pas este verde. Tăiați vârfurile cepei verzi, scoateți marginea capului, clătiți și tăiați bine.
Scroafele proaspete de pătrunjel se clătesc în apă și se taie la fel de fin ca și ceapa.
Fructele conservate ale măslinului sunt împărțite în două părți sau sferturi.
Cartofii coapte într-o coajă uniformă și tăiate în bucăți mici. Puneți toate ingredientele tăiate într-un vas profund, sezonați cu sare, piper și preamestec. Se toarnă o lingură de suc de lamaie și se adaugă restul de ulei de măsline. Se amestecă bine salata de legume cu cartofi, fasole verde și măsline în ulei și suc de lămâie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: