Puiul din manșonul cuptorului
Se pare că nu este nimic mai ușor decât gătitul în puiul din cuptor. Dar există o mulțime de nuanțe care vor face un pui obișnuit o capodoperă unică de gătit.
Prima și cea mai importantă regulă de gătit de pui delicioase - este un sos special de ghimbir, sos de stridii, ketchup-ul și vin. A doua este folosirea la coacerea unui manșon de pui, care va asigura o succiozitate maximă și o moale la carnea gata preparată. Iar al treilea - un sos delicios pentru hrana animalelor de pui, care este facut din rosii cherry si ceapa cu adaos de ketchup, ulei de susan și sos de stridii.
Puiul din maneca din cuptor pentru aceasta reteta este pur si simplu excelent. Marinada face ca carnea de pui să fie mai dulce și mai aromată, manșonul nu lasă fileul să se usuce în timpul procesării, iar sosul gros crește spițele și atingerea finală.
- Bec - o singură bucată,
- Sosul (stridii) - 3 linguri. L
- Cireș roșii - 5-6 bucăți,
- Ulei (măsline) - 3 lingurițe. L
- Ketchup - 4 linguri. L
- Ulei (susan) - 3 linguri. L
- Zahăr - 3 linguri. l.
Pregătiți fileul de pui și toate ingredientele pentru marinadă.
Curățăm ghimbirul și frecați-l cu aproximativ 2 linguri.
File de pui se taie în bucăți de 2 cm.
Îndoiți fileul cu ghimbir într-un manșon pentru coacere. Se toarnă acolo sos de stridii, ketchup și vin. Vinul poate fi înlocuit cu apă curată și sos de stridii - un balsamic gros.
Am înfășurat manșonul cu puiul și am trimis marinatul în frigider timp de cel puțin 2 ore. După aceea, coaceți puiul în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C.
În timp ce puiul este coaptă, pregătim toate produsele pentru sos.
Se taie ceapa în semne subțiri, se toarnă uleiul în tigaie și se prăjește timp de două sau trei minute.
Apoi adăugați roșiile de cireș, tăiați-le în două părți.
La ceapa cu roșii se adaugă ulei de susan, ketchup, sos de stridii, zahăr și câteva linguri de apă caldă. Se amestecă totul până la omogenitate și se prăjește împreună timp de încă trei minute.
Îndepărtăm puiul pregătit din manșon, îl punem în sosul rezultat și amestecăm totul. Răspândiți puiul împreună cu sosul pe o pernă de orez. Decoreaza cu ceapa verde si serveste.
Îți place puiul în cuptor?
Vika, în manșon, orice carne se transformă în licitație, nu doar la un pui. În ceea ce privește aerul, înainte de a împinge puiul în cuptor, manșonul trebuie să fie străpuns în mai multe locuri, de preferință pe partea superioară, astfel încât sucul să nu curgă pe palet. Ei bine, și cu ocazia sosului, este de acord că o muratură este preluată cu succes, apoi este posibil să se udă o garnitură - un terci sau un cartof care poate fi însoțit împreună cu carnea.
Eva, deci cineva va răspunde, ce fel de sos misterios de stridii. Sunt într-adevăr atât de retardat încât nu știu despre lucruri atât de simple. Eu gatesc acest fel de fel de desert des, dar fac o marinada un pic diferit - o cutie de sos de soia. Și mai recent, în loc de pui folosesc o curcană, este mult mai delicios în opinia mea, deși se referă, de asemenea, la carnea dietetică.
Eva, și ce crezi, în cazul în care roșiile pentru a înlocui convenționale, gustul și aspectul vasului finit de mult sa schimbat? Chiar ieri a mers în jurul valorii de toate magazinele din cartier, niciodată nu a vândut aceste roșii, și într-un singur loc după ce au refuzat prețul, am crezut că acest pui voi avea ca rezultat o sumă ordonată. Deci, deja toate ingredientele sunt acolo, am vrut să-l gătesc astăzi. Acum mă gândesc, o să funcționeze?
Dasha, voi crește porțiunea de cel puțin două ori și voi face aripile ameți, doar le adorăm. Le voi servi cu cartofi piure sau vermicelli. Legumele pot fi luate mai mult, va fi mai util, dar ceea ce este necesar sa ne gandim. Dar nu știu nici sosul de stridii. Probabil, este vândut în magazinele noastre, este necesar să se uite. Ginger nu a pus-o, nu-mi place acest condiment în feluri de mâncare.
Dasha, deci cine te împiedică să gătești un pui întreg? De asemenea, puteți lua aceleași ingrediente, numai proporțional cu prescripția. Întotdeauna fac asta, mai ales când pregătesc feluri de mâncare din carne. În familia noastră, toți cei care mănâncă carne și iubesc, când sunt pe o farfurie de carne de două ori mai mult decât o garnitură. Și nu este necesar să gătești astfel de pui în concediu, rețeta este destul de simplă, astfel încât să puteți coace cel puțin în fiecare zi.
Trimiteți-le prietenilor: