- 1 pachet (400 g) de spaghete;
- 2 ciorchini de busuioc verde;
- 3 cuișori usturoi;
- 200 g de parmezan (pentru sosul de pesto și pentru stropirea spaghetelor);
- 100 ml de ulei de măsline;
- 50 g de nuci de pin;
- sare, piper alternativ pentru paste făinoase.
Pastele cu sos de pesto sunt o farfurie italiană foarte populară, apreciată în întreaga lume. Ca o pastă vom avea spaghetele italiene notorii. Este de remarcat faptul că pastele se numesc paste italiene din aluat și mese gata preparate din același paste făinoase cu sos. Vom descoperi cum să gătești cele mai delicioase paste italiene-spaghete cu sos de pesto. Cu privire la modul de gătire corectă a spaghetelor, am scris deja aici. Și rețeta pentru sosul de pesto este aici.
Reteta pentru spaghete cu sos de pesto.
1. În primul rând, pregătim sos de pesto. Într-un mortar special de marmură și pistil se macină frunze de busuioc verde, 2 sau 3 catei de usturoi, 50 g de parmezan ras, 100 ml de ulei de măsline, 50 de grame de nuci de pin. Dacă sunteți o persoană leneș, atunci puteți folosi un blender. Amintiți-vă, profesioniștii din bucătăria italiană recomandă să mănânci sosul manual, altfel nu veți obține un gust autentic de sos italian.
2. Când sosul este gata, puteți începe să preparați spaghete. Într-o cratiță profundă se toarnă 4 litri de apă, se adaugă 1 lingură. uleiul de măsline, ușor sărat, aduceți la fierbere. Am scufundat spaghetele verticale și le-am ajutat cu mâinile, apăsând ușor capetele spaghetelor, complet scufundate în apă fiartă. Se fierbe până la jumătate gătit, amestecând constant.
3. Spaghetti al dente este aruncat într-un șuviță și lăsat să se scurgă timp de 5 secunde.
4. Apoi imersați spaghetele într-un castron. Sus cu sos de pesto.
5. Înarmați cu două linguri și amestecați pasta.
6. Răspândiți pe o farfurie, presărați cu parmezanul rămas rămas și decorați-vă cu o ramură de busuioc. Imediat servit și mâncat imediat. Acesta este un alt secret al pastelor italiene delicioase - ar trebui servit foarte cald, iar sosul trebuie pregatit in avans. Asta e tot, pofta bună!
Home> Principalele feluri de mâncare> Paste italiene cu sos de pesto, rețetă cu fotografie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: