Piesele din patiserie sunt un cadou pentru un meniu casual și festiv. Tehnologia de a face patiserie este destul de laborioasă, deci cel mai adesea gospodinele ocupate o cumpără înghețată. Oferim o reteta pentru o placinta deschisa cu sauri si cartofi dintr-un astfel de aluat.
Se deschide tortul deschis cu saurie și cartofii pentru a se coace în cuptorul din patiseria de drojdie achiziționată.
Va dura:
- aluatul de drojdie de aluat, ambalare 500 g - 1 buc.
- ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt - 2 linguri. linguri
- Seminte de floarea soarelui decojite - 1 lingura. lingura (sau la gust)
Pentru umplere:
- saurat, conserve - 200 g (1 oală)
- cartofi - 2-3 buc.
- sare - un vârf
- piper negru praf - pinch, la gust
Pentru masa de brânză:
- Brânză tare - 100 g
- ouă - 2 buc.
- iaurt natural - aproximativ ½ ceasca
Se prepară o plăcintă deschisă cu saurie și cartofi
1. Scoateți aluatul de drojdie umflat din congelator astfel încât să se poate dezgheța la temperatura camerei în timp ce gătiți umplutura. Porniți cuptorul până la 190 de grade.
2. Se curata cartofii din coaja, se spala, se taie in cercuri subtiri. Apoi se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de 3 minute. Aruncați cartofii într-un șuviu, clătiți cu apă rece și lăsați să se scurgă.
3. Tavă rectangulară de copt, destinată pentru coacerea tortului, ungeți interiorul cu ulei vegetal (partea inferioară și partea laterală). Aluatul se rotește într-o singură direcție și se așează pe fundul tăvii de coacere, formând laturile.
4. Puneți saurul cu o furculiță și puneți-l pe aluat, distribuind-o uniform. Puneți cani de cartofi sudați în pește, sub formă de cântare de pește, poate o mică suprapunere. Sare și piper "ușor". Pulverizați cartofii cu sare, țineți cont de gradul de salinitate al brânzei în viitoarea brânză de brânză.
5. Puneți brânza pe o răzătoare mare, pliați într-un castron mic, spargeți ouăle în ea și amestecați-o bine. Adăugând iaurtul natural neîndulcit, continuați să agitați cu o furculiță sau cu o măturică pentru a obține o masă cum ar fi smântână groasă. Masa ar trebui să îndeplinească funcția de turnare, care ar acoperi umplutura și ulterior coaptă într-un strat roșu, dar nu a fost prea lichidă pentru a se răspândi peste cartofi și se scurge în partea inferioară a vasului.
6. Acoperiți stratul superior al cartofului cu o masă de brânză-ouă, distribuind-o uniform și uniformizându-l. Se presara tortul pe partea de sus cu semințe de floarea-soarelui decojite și se trimite la cuptor, deja încălzit la 190 de grade timp de 25-35 de minute.
7. Dacă tortul nu se rumeneste mult timp (acest lucru poate depinde de încălzirea cuptorului și de tipul de brânză folosit la turnare), porniți modul de convecție timp de 10-15 minute.
8. Pregătiți o plăcintă deschisă cu saurie și cartofi cu o crustă aurioară-portocalie frumoasă, servind la masă într-o formă caldă sau rece. Va fi foarte gustoasă.
Bon apetit și plăcintă delicioasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: