Chipuri de porc - rețete cu fotografie

Ciorchinii sunt o farfurie de carne care nu își va pierde niciodată poziția de lider. Pentru a le face delicioase și suculent, cel mai bun lucru este carnea de porc.

Chipurile de carne de porc nu pot gusta ca un vegetarian. Toți ceilalți gurmanzi au fost îndrăgostiți de mult și de mult timp de acest fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă. Piesele de carne, prăjite într-o tigaie cu mirodenii aromate, colectează imediat la masă întreaga familie de la mic la mare.

Chiar cuvântul "cotlet" este direct legat de modul în care sunt gătite. Porțiunile mici de porc sunt bătut cu atenție cu un ciocan special. Astfel, chiar și carnea cea mai grasă și sinuoasă este subțire, moale și foarte delicată. Această procedură simplă vă permite să economisiți timp de gătire - cotletul este rapid prăjit, în același timp chiar și mijlocul unei bucăți este arsă bine.

Este recomandat să se potrivească bucățele de șuncă, scapula sau piept. Adăugați aromă utilizând nuci, prune și sos dulce și acru. În plus, cotletul de porc este adesea coaptă împreună cu brânză tare și ciuperci.

Pentru prăjiturile în ordinea necesară, trebuie să gătiți o farfurie, și fără restricții. Poate fi legume coapte sau coapte, salate, cereale, cartofi în toate variantele posibile, orez, etc.

În mod tradițional, cotletul este servit prin decorarea plăcii cu legume și fructe proaspete. Pentru o eleganță mai mare, le puteți tăia cu un cuțit. În plus, frunzele de salată și verdele sunt folosite: patrunjel, mărar, busuioc, menta etc.

Carne de porc în franceză în cuptor

Carnea de porc în limba franceză este o adevărată capodoperă culinară care poate fi ușor pregătită acasă. În plus față de carnea în sine, acest lucru va necesita brânză tare și cartofi. Puteți servi ca un al doilea curs complet, fără a adăuga un fel de farfurie.

Cum să gătești cotlete de porc în cuptor:

1. Se spală bine carnea, se usucă, se taie în felii subțiri;

2. Cu un ciocan de bucătărie, tăiați fiecare bucată din două părți, frecați-l cu mirodenii pentru a gusta;

3. Lubrifiați tigaia cu ulei vegetal și întindeți carnea de porc pregătită;

4. Se curata ceapa si cartofii, taiati in inele, puneti-le pe straturile de carne;

5. Răstește brânza pe o răzătoare medie, toarnă într-un vas;

7. Încălziți cuptorul la 180 de grade, acoperiți tava cu folie și coaceți timp de 50 de minute;

8. Scoateți folia din carne și întoarceți-o în cuptor timp de câteva minute.

Interesant de la rețea

Ciorba de porc subțire într-o tigaie

O modalitate simplă de a face cotleturi pentru o cină festivă. Sosul de pere va face carnea surprinzător de ciudată și neobișnuită pentru gust. Garnish la astfel de cotlete este mai bine, de asemenea, alegeți originale, de exemplu, legume umplute.

• Carne de porc (celuloză) - 0,5 kg;
• Unt - 50g;
• Pear - 1 buc;
• Ceapa - 1 bucata;
• Cremă - 1 pahar;
• Vin alb uscat - 50g;
• Condimente: sare, piper, cimbru.

Cum se prepară cotlet de porc într-o tigaie:

1. Tăiați carnea peste țesături în bucăți mici;

2. Tăiați fiecare piesă cu un ciocan, sare și piper pe ambele părți;

3. Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălziți și prăjiți cotletul într-o crustă roșie;

4. Se taie ceapa, se pune o tigaie din carne, se adaugă cimbru și se prăjește la foc mediu;

5. Curățați parul din coajă și oase, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne;

6. Adăugați vin, cremă și pere în tigaie;

7. Se amestecă sosul timp de 10 minute și se toarnă chiftele gata preparate.

Delicios carne de porc în multivark

În multivark sunt obținute mai ales cotlete aromate. Aceasta gătire durează câteva minute. Pentru a face carnea cât mai suculentă și mai delicată, trebuie să alegeți marinata potrivită pentru carnea de porc.

• Carne de porc (celuloză) - 0,6 kg;
• Ou - 1 bucată;
• Usturoi - 3 căței;
• Oțet de vin - 100ml;
• Sos de soia - 50ml;
• Condimente: sare, piper.

Cum să gătești cotlete de porc într-un multivark:

1. Tăiați carnea în porții și bateți cu atenție printr-un film;

2. Grind usturoi, se adaugă sare, piper, oțet și sos de soia;

3. Turnați cotletul cu marinada primită și lăsați carnea să se infuzeze timp de cel puțin 30 de minute;

4. Într-o multivarcă se toarnă ulei vegetal;

5. Spargeți oul într-un castron, dați fiecare cotletă și puneți într-un castron multivarka;

6. Porniți modul "Cuptor" sau "Coacere" și prăjiți pe fiecare parte timp de 10 minute;

7. Activați modul Multi-Cook și coaceți încă 5 minute la 100 de grade.

Carne de porc delicată în aluat

O alta optiune este cum sa faci un batter delicios si neobisnuit pentru cotlete. Berea impregnează rapid carnea, conferă o consistență moale și moale.

• Carne de porc (celuloză) - 0,7 kg;
• Bere ușoară - 1 pahar;
• Ulei vegetal - 1 ceai;
• Făină - 1 pahar;
• Condimente: sare, piper.

Cum să gătești cotlete de porc în aluat:

1. Tăiați carnea în bucăți egale și descurajați cu grijă;

2. Puneți copitele în frigider timp de 30 de minute;

3. Beer rece cât mai mult posibil, se toarnă într-o farfurie adâncă;

4. Adăugați treptat făină, amestecând bine;

5. Turnați o lingură de ulei de floarea-soarelui, adăugați un vârf de sare și piper;

6. Fiecare bucată de carne se înmoaie în aluat și se pune pe o tigaie încălzită;

7. Se prăjește pe fiecare parte până când apare o crustă de aur.

Acum știi cum să gătești chifle din carne de porc pe baza unei rețete cu o fotografie. Bon apetit!

• Taierea carnii de porc ar trebui sa fie numai pe fibre;
• Carnea pentru cotlet nu trebuie sa fie prea grasa - tot excesul de grasime este mai bine sa se indeparteze;
• Semifabricatele pentru cotlet nu trebuie să fie mai groase decât 1-1,5 cm;
• Pentru a bate mai bine carnea printr-un film de hrană - deci va fi mai puțin rupt, și vă veți proteja bucătăria de stropi inutile;
• Salvați cantitatea maximă de suc în cotlet va ajuta buretele corect și o cantitate mare de ulei în timpul prăjirii;
• Pentru ca carnea de porc să fie mai moale, înainte de a pregăti cotlete, este mai bine să le păstrați în marinadă.

Articole similare

• Sos de sos - reteta cu fotografie pe

• Cum să gătești rassolnik - rețete cu fotografii și clipuri video pas cu pas

• Rețeta pentru pilau din carne de porc cu o fotografie, cum să gătești pilaf în cazan

Trimiteți-le prietenilor: