Carne de curcan - un produs alimentar util, cu o compoziție bogată de substanțe importante pentru organism. Acesta conține o cantitate mare de fier - de două ori mai mult decât, de exemplu, carnea de vită. Și prin prezența fosforului nu este inferior la peștii de soiuri oceanice. În plus, este scăzut în calorii și nu provoacă alergii. Prin urmare, fileul acestei pasari este intotdeauna prezent in dieta celor care isi urmaresc greutatea si doar urmeaza o dieta sanatoasa.
Bucate din curcan - o opțiune excelentă pentru o cină, plină, dar în același timp ușor de digestie. Cresterea carnii este bine absorbita de organism, saturati-o cu substante utile.
Cum și ce să gătești de la o curcă pentru cină? Să luăm în considerare câteva rețete simple pe site-ul "Popular about health":
File de castraveți
Pentru această rețetă vom pregăti produsele. Fileuri de 300-400 g, 2 ardei dulci (de preferință roșu), 1 ceapă, 200 de grame de varză de broccoli. Aveți încă nevoie de o bucată de brânză (aproximativ 100 g), 2 ouă crude, 150 ml de cremă, precum și ulei vegetal, patrunjel, sare, piper.
Mod de preparare:
Se fierbe apa, se adauga sare, se macara broccoli pana se gateste jumatate (aproximativ 3 minute). Puneți într-un șuviță pentru a scurge excesul de lichid.
Îndepărtați ardeii din semințe, tăiați cozile, tăiați în semilune subțiri. Tăiați fileul cu o mașină de tocat carne sau tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
Ceapa, se toaca verde in mod fin, se adauga carnea, sarea, piperul, se amesteca bine carnea tocata.
Spălați vasele pentru cuptor cu mult ulei și începeți să răspândiți straturile (câte puțin puțin grase): broccoli, carne tocată, ardei dulci.
Separat, într-un castron, bateți ouăle cu o furculiță. Se toarnă în cremă, se adaugă brânză rasă, se amestecă bine, în mod ideal cu un blender. Dar poți și cu cea obișnuită.
Umpleți acest amestec cu carne. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit. Coaceți, aproximativ 30 de minute, până când apare o crustă roșie uniformă. În general, timpul de gătire depinde în mare măsură de puterea cuptorului. Așa că fii atent.
Serviți caserola în porții fierbinți. Puteți servi smântână sau sos de roșii.
Fillet pentru cina coapta in folie
Răspândiți o bucată de folie. Puneți o felie de porție împreună cu o bucată de marinadă cu ceapă. Acoperiți lobulii cu mere, împachetați bine. Pregătiți, de asemenea, restul de două porții.
Așezați-o pe o foaie de copt. Gatiti in cuptorul deja incalzit, la cuptorul de 200C, aproximativ 40 de minute. Cu câteva minute înainte de sfârșit, folie puțin dezvăluie, se toarnă partea de sus a cărnii cu un suc proeminent. Apropo, în loc să puteți coace un curcan în mânecă.
Felul trebuie servit fierbinte, presărat cu ierburi. Este posibil cu o salată de legume.
Cuișoare tăiate din file de curcan
Va trebui să vă pregătiți. o jumătate de kilogram de fileu, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, jumătate de pahar de lapte, 1 ou crud (dacă este mic, atunci este mai bine să luați două). Un alt preparat: 2 linguri de făină, 0,5 linguriță de sodă, patrunjel mărunțit, precum și sare, piper, puțin ulei vegetal.
Se taie ceapa, se taie foarte bine. Spălați carnea, uscați-o, tăiați-o în cuburi foarte mici. Este mai bine dacă este ușor înghețat, este mai ușor de tăiat.
Puneți carnea cu un castron profund, adăugați ceapa, sare, piper. Raportați usturoiul zdrobit, făină și sifon, presărați verdele. În această etapă, puteți adăuga condimente la păsările de curte. Obțineți oul, amestecați bine. Acum completați laptele și mutați-l din nou.
Lăsați-l timp de o jumătate de oră pentru a face carne tocată. Apoi, orbiți în jurul tăvilor, ușor le aplatizați. Se prăjește în ulei vegetal. Începeți gătitul la temperatură medie, până la albire, dintr-o parte și alta. Apoi, reduceți temperatura, acoperiți și luați încă 10 minute.
Serviți cu o farfurie sau o salată de legume proaspete.
Turcia cu sos de smântână
Pentru reteta de care ai nevoie. o jumătate de kilogram de fileu, o felie (aproximativ 50 g) de unt. Veți avea nevoie și de ulei vegetal, 1 lingură de stafide, 3/4 cană de smântână, 1 lingură de făină, precum și mirodenii: un ciocol de muscat și scorțișoară, sare, piper.
Spălați fileul, uscați-l, tăiați-l în bucăți mici. Puneți într-un castron, adăugați, adăugați piper și alte condimente, se amestecă bine. Lăsați-l o jumătate de oră.
Apoi, prăjiți carnea în ulei vegetal, până la rumenire. Gatiti la foc mediu, nu uitati sa va agitati mai des. Așezați-l într-un castron separat.
Stafide toarnă apă fiartă (150 ml), gătiți timp de 5 minute. În cratiță se prăjește făina în unt. Se toarnă bulionul împreună cu stafidele, amestecând bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugați smântână, sare pe gust, piper.
Când fierbeți, puneți bucățile de carne prăjită, amestecați. Reduceți căldura, fierbeți sub capac, aproximativ 30 de minute. Serviți cu o farfurie laterală de orez sau cartofi.
Dacă vă place să gătiți, cel mai probabil aveți propriile dvs. rețete preferate pentru gătit fileuri de curcan. Vom fi foarte bucuroși dacă vă împărtășiți experiența dvs. culinară cu noi. Sfaturile, recomandările și rețetele dvs. vor fi foarte interesante și utile pentru începătorii și hostessul experimentat. Vă mulțumim în avans!
Trimiteți-le prietenilor: