Astăzi vom pregăti o gustare caldă simplă și incredibil de gustoasă - lavash și rulouri de brânză prăjite într-o tigaie. Pentru a gusta ei arata ca khachapuriki mici, înmuiate în smântână și brânză topită.
În sosul de smantana pentru impregnarea cojilor de lavash, adaug un usturoi mic si ierburi verzui slefuite, ceea ce le face si mai delicioase. Dar reteta originala pentru aceste suplimente nu contine, deci decideti pentru voi ce optiune este mai bine pentru dumneavoastra.
- 1 pachet de rulouri de grâu sau 2 lavash armean subțire
- o cană mică de smântână (180-200 g)
- 1-2 catei de usturoi
- câteva tulpini de mărar
- 200 g de brânză
- sare la gust
Pentru pregătirea rulourilor, de obicei, cumpăr un rulou de grâu rulat într-un tub subțire. El este cel mai potrivit pentru acest scop. Dar dacă nu vindeți o astfel de lovitură, lavash armenian amendă se va potrivi perfect.
Iată cum arată rola, împăturită în jumătate:
Lățimea sa este de aproximativ 35 cm, iar lungimea în formă pliată este de aproximativ 47 cm.
Mișcări de mărar, uscate și tocate fin.
Am întins smântâna într-un castron, adăugăm mărarul și gustăm 1-2 cuișori de usturoi, trecuți prin presă. Adăugați puțin sare și amestecați. Sosul de smantana pentru rulouri lavash este gata.
Jumătate de rola sau o foaie de lavash armean este pătată cu sos de smântână.
De sus în sus, direct pe pita pâine pe o răzătoare mare trei jumătate de brânză.
Rolați rola în jumătate sau, dacă gatiți cu lavash, acoperiți cu oa doua foaie.
Și din nou, mai întâi, ungeți foaia cu sos de smântână, apoi topul cu celelalte trei brânză.
Acum opriți pâinea pita într-o rolă strânsă, ar trebui să arate ceva de genul:
Rola rezultată este înfășurată într-o pungă sau film și o punem în frigider, de preferință timp de o oră sau două pentru a fi înmuiată. De obicei, fac o rola seara, nu mai mult de 20 de minute, iar noaptea se afla in frigider. Și dimineața, înainte de micul dejun, scoatem și tăiem în mici cilindri cu o lățime nu mai mare de 1,5-2 cm.
Se prăjește în ulei vegetal, întotdeauna pe o tigaie de teflon. Odată ce am încercat roșiile de prăjire pe o tigaie din fontă, pe care sunt de obicei coapte clătite. Stuck bine.
Rulouri sunt prăjite foarte repede, se dovedesc frumoase, roșii și parfumate. Ca în cazul în care khachapuriki stratificat cu brânză topită în interior.
Drept dintr-o tigaie cu ceai dulce sau cafea este doar delicios! Indiferent cât de mult faceți foc, întotdeauna doriți mai mult.
Cu toate acestea, lavash cu brânză, prăjită într-o tigaie, sunt bune nu numai pentru micul dejun. Sora mea, de exemplu, le servește în loc de pampushkas pentru borshch, de la masă doar dispar! Iată o fotografie trimisă:
Ea, totuși, face rulouri fără mărar și usturoi, doar cu smântână și brânză, dar totuși gustul este delicios.
Ei bine, preferăm să usturoi și marar, mama spune că nu știe dacă aceste rulouri pot fi chiar mai gustoase.
De la lavash puteți prepara, de asemenea, o gustare excelentă rece, de exemplu, sub formă de rulouri cu pește roșu, verdeață, ouă și brânză. Rețeta este aici.
Asta e tot pentru ziua de azi. Mult noroc și au o zi frumoasă!
Gatiti mereu cu placere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: