Suc de berry, de obicei diluat cu apă și ușor îndulcit. Una dintre cele mai vechi băuturi naționale ruse, menționată pentru prima dată în "Domostroi" (secolele XV-XVI). Denumirea de origine bizantină de la „Murcia“ - „apă cu miere,“ distorsionat latină „mulsa“. Mai des decât sucul preparat din afine, dar, de asemenea, de aceste fructe de padure, cum ar fi cireșe, afine, coacăze roșii, zmeură, mure, cireșe, păducel, care este fie prea osos sau colectate în cantități mari și necesită o procesare rapidă.
Pentru prepararea băutură de fructe bace luate în volum sau în greutate, în două-trei ori mai mică decât cea a apei și se fierbe timp de 2-4 ore, în funcție de volumul. Apoi ziua este menținută, drenată, filtrată, iar grosimea este stoarsă; saramura a fost adăugată la zahărul rezultat sau miere, uneori, mirodenii, reîncălzită la reflux, iar spuma este îndepărtată cu grijă. Băutura rezultată a fost sigilat și depozitat la rece, de preferință, în gheață, ca încălzire sau la temperatura camerei, se poate începe să fermenteze.
(Sursa: "Dicționarul integrat al termenilor culinare")
Morse este o băutură moale dulce din sucul de fructe de padure sau fructe, diluat cu apă și condimentat cu zahăr. Morse poate fi preparat din diferite sucuri de fructe de padure și sucuri de fructe și amestecurile lor sau din fructe de padure proaspete și fructe.
Morse - Morse, și u ... Dicționar de ortografie rus
Morse-Morse / ... Dicționar de ortografie în morfem
MORS - O băutură rece făcută, de obicei, din suc de afine cu aromă de zahăr. Dicționar de cuvinte străine care fac parte din limba rusă. Chudinov A.N. 1910. MORS suc de fructe și boabe, diluat cu apă. Dicționar de cuvinte străine, ... ... Dicționar de cuvinte străine în limba rusă
MORS - MORS, Morse, plural. nu, soțul. (din afine Moosbeere). O băutură răcoritoare făcută din sucul de fructe de padure sau fructe. Suc de afine. Dicționar explicativ Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940 ... Dicționarul explicativ al lui Ushakov
MORS - o băutură răcoritoare dintr-un decoct răcit de fructe sau boabe cu zahăr; proporțiile de fructe de pădure și zahăr și metoda de preparare sunt aceleași ca și pentru jeleu (vezi), dar în mors nu se adaugă făină de cartof. Cel mai adesea se pregătește suc de afine ... O scurtă enciclopedie a gospodăriei
Morse-Morse, a și y; pl. morphs, o ... Stres verbal rusesc
SIDS este soțul meu. fructe de padure, fructe de padure, berry si, in general, suc de fructe. Morse, referindu-se la Diclul explicativ al lui Dahl. VI Dahl. 1863 1866 ... Dicționarul explicativ al lui Dahl
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: