Ce înseamnă majoritatea dintre noi prin cuvântul Mors? Sucul puțin acru din fructe de padure? Dar această băutură este mult mai complicată și mai interesantă decât pare la prima vedere. Morse a stins setea strămoșilor noștri!
Morse - una dintre cele mai vechi băuturi rusești, o mențiune care poate fi găsită chiar și în "Domostroe". Numai numele băuturii a venit din cuvântul "mursa", care în traducere a însemnat "apă cu miere". Pentru prepararea sa, boabele de lemn au fost folosite mult timp în Rusia, cunoscute nu numai pentru gustul și aroma lor unică, ci și pentru proprietățile lor vindecătoare, deoarece conțin acizi organici, vitamine, săruri minerale și pectină.
☀ De exemplu, lingonberry mors este util pentru bolile catarale, stinge bine setea si creste apetitul.
☀ De la afine - are efect antipiretic, mărește tonul corpului, apetitul.
☀ Din murea - normalizeaza activitatea tractului gastrointestinal, este un mijloc de recuperare si calmare.
☀ De afine - bun pentru ochi și bun pentru copiii cu tulburări ale stomacului și intestinelor.
Morse se poate prepara din mai multe soiuri de fructe de padure si se adauga si legume (sfecla, morcovi). Sunt multe retete Morse dintr-un amestec de sucuri de fructe, sucuri de legume, utile si foarte interesante de gust. Și înainte de a începe să preparăm această băutură delicioasă, învățăm câteva secrete ale hostessilor:
✵ în orice mors puteți pune o felie de lamaie, portocale sau lamaie de lamaie rasă;
✵ Pentru a salva maximum de vitamine, înainte de tratamentul termic, trebuie mai întâi să stoarceți sucul din fructe de padure. Apoi fierbeti stoartele, si doar apoi adaugati sucul de boabe stoarse in bulion.
✵ Puteți adăuga miere în loc de zahăr. Numai în orice caz nu ar trebui să fie fiert, pentru a nu pierde proprietățile sale medicinale. Se diluează mierea într-un pahar ușor de cald și se adaugă apoi numai la răciturile răcite;
✵ servi-o pe Morse în cani sau pahare. În timpul iernii este obișnuit să serviți cald, în timpul verii - cu bucăți de gheață;
Afine, merișor, coacăz negru sau suc de zmeură
Cranberries - 125 g sau cacao 150 g sau coacăze - 150 g. sau zmeură -170g. zahăr 120g. apă - 1 litru.
Bușoanele dezasamblate și spălate ar trebui aruncate în apă fiartă, fierte la fierbere scăzută timp de 5-8 minute. Fructele de pește se prind sau "aruncate" într-un ciocănel și stoarse. Se amestecă sucul stoarse și bulion, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă complet.
Morse din fructe de padure congelate
Coacăz negru -100 g. Căpșuni - 100 g. Cowberry - 2 linguri. zahăr-100 g, apă 1 litru.
Spălați boabele și puneți-le în sticlă. Se toarnă apă fiartă, se toarnă zahăr, puteți adăuga câteva frunze de menta. Închideți capacul și împachetați un prosop. Lăsați-o să bea timp de 3 ore, după care apăsăm fructele. Acum puteți filtra și stoarce pulpa cu o lingură. Se toarnă într-un decantor.
500 g de mere, 200 g de afine, 4 linguri. Linguri de zahăr, 200 ml de apă, vanilină pe vârful cuțitului
Cu grătarul, tăiați merele spălate și curățate și stoarceți sucul. În sucul se toarnă zahărul (2 linguri), se fierbe, se strecoară printr-o sită fină sau tifon, se lasă să se usuce, apoi ușor, fără a agita nămolul, se toarnă într-un alt bol.
În același mod, pregăti suc de afine.
Se amestecă sucurile, se toarnă apă rece fiartă, pune vanilină, la gust, puteți adăuga mai mult zahăr.
Morse din fructele unui cățel și a merelor
80 g de solduri de trandafir, 500 g de mere proaspete, 1 l de apă, 100 g de zahăr sau 80 g de miere, coajă de lămâie sau portocală, suc de lămâie (sau acid) la gust.
Fructe decojite de o cățel și mere tăiat în bucăți mici, se toarnă apă rece, se fierbe câteva minute, se scurge.
În bulionul pregătit adăugați zahăr sau miere, o mică coajă de lămâie sau portocală, suc de lămâie sau acid citric.
cireș - 200 g apă - 1 litru, zahăr - 120 g.
Cireșele se spală, se îndepărtează oasele, se zdrobesc fructe de padure cu pistilă de lemn (sau o lingură de lemn), se strânge sucul, se îmbină într-un borcan de sticlă, se acoperă și se pune în frigider. Strângeți apa fierbinte căptușită, gătiți timp de 10-15 minute, apoi presați. În bulionul rezultat se toarnă sucul răcit, se adaugă zahăr și se amestecă bine.
Suc de afine cu miere
1 litru de apă, 1 ceașcă de afine, 2 linguri. linguri de miere
Se toarnă, se spală și se curăță cranberries mash, se toarnă apă și se fierbe timp de 5-10 minute. Decocarea pentru filtrare, pentru a insista 1-2 ore. Într-un pahar separat dintr-o cremă ușor caldă se amestecă mierea, se adaugă la moraj, când se răcește.
Morris din prăjitură
1 litru de apă, 200 g de afine uscate, 100 g de zahăr, vanilină pe gust.
Ciurul toarna apa fierbinte, gatiti pana cand boabele sunt moi, tulpina. În bulion adăugați zahăr, adăugați diluat în apă fiartă, vanilină. Toate se amestecă și se răcește.
500 ml de apă, 400 g de viburnum, 300 g de zahăr.
Boabele se spală bine, se curăță de pe pediculi și se șterg printr-o sită. Puree se toarnă apă rece fiartă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.
Scoateți imediat din căldură, tulpina și se răcește.
4 pahare de apă, 7 pahare de afine, 100 g de zahăr.
Curățați afinele, spălați, frământați și stoarceți sucul, turnați-l într-un borcan de sticlă, acoperiți-l și puneți-l într-un loc răcoros. Strângeți se toarnă apă caldă (3 cani), se fierbe timp de 10-12 minute și se presează, se amestecă supa cu sucul și se adaugă siropul de zahăr, preparat pe 1 pahar de apă.
3 litri de apă, 1 kg de cacao, 1 kg de sfecla, 1 pahar de zahăr sau miere.
Din rădăcinile murdare spulberate, stoarceți sucul și puneți-l într-un loc rece și rece. Se toarna fiarta in 1 litru de apa, se scurge supa, se stoarce pasta. Sfeclă roșie, grătar, fierbeți în apa rămasă, apoi stoarceți sucul.
Se amestecă suc de sfeclă cu suc de lingonberry, se toarnă zahăr, se aduce la fierbere, rece.
Morse de mere-morcov (sau merișor-morcov)
4 cani de apă, 4-5 mere mereu (sau 1 ceașcă de afine), 500 g morcovi, zahăr la gust.
Merele mănâncă grătarul, strângeți sucul și împingeți-l prin tifon. Strângeți merele cu apă, fierbeți, tulpinați. Răciți morcovul, presați-vă prin tifon.
Se amestecă lichidul, se adaugă zahărul după gust.
Articole similare
-
Ce este Morse? Cum să pregătești Morse Rusă Bea Morse - rețete de gătit
-
Capra de capra este beneficiul și răul produsului, sfaturi privind alegerea, depozitarea, pregătirea
Trimiteți-le prietenilor: