Ei bine, voi arunca eu și perechea mea de cenți :)
În laptele fierbinte se adaugă 10% clorură de calciu (în farmacii este vândut), la o rată de 2 lingurițe. l. pentru 1 litru de lapte. Laptele curat este aruncat înapoi pe sită, lichidul se scurge și se formează un cheag neobișnuit de delicios, dulce și dulce, îmbogățit suplimentar cu calciu.
Am făcut din brânză din lapte acru, direct în Tetra Pak (sau revelatoare), dar apoi ca o pisică într-un sac - lapte la cuptor brusc fermentat va acru, iar apoi brânza nu este foarte :)
Din câte îmi amintesc, mama mea a făcut acest lucru: iaurt meeeedlenno pus pe foc, în orice caz, nu ar trebui să permită fierbere și caș se ridică și zer stabilește, atunci când vezi că starea s-a ajuns. îndepărtați și aruncați într-o strecurătoare, și apoi, când întregul cont de ser, a pus în rola de tifon într-un cerc și atârnă prin denek- doi, veți obține cele mai proaspete și delicioase brânză și curge liber. Nu trebuie să adăugați nimic. Principalul lucru este că laptele a fost făcut din casă. în prezent
dacă doriți să depozitați o perioadă lungă de timp, trebuie să faceți o salată din zer și să puneți brânza de vaci în acest saramură și poate fi depozitată într-un loc rece toată iarna. aceasta este dacă faci o mulțime de cercuri.
reteta mea caș rece, ia 2 litri de lapte și un litru de iaurt. se toarnă laptele într-o tigaie și se încălzește (în nici un caz la reflux) in timp ce aburul nu este în stare să vadă o temperatură de aproximativ 80 de grade și se toarnă încet boabe de chefir formate vor întreprinde agitare. 10 15 minute, veți vedea zer și caș, apoi l-am toarnă printr-o cheesecloth peste tot chiuveta si tifon este o brânză, are câteva ore deasupra chiuvetei, apoi atârnă într-un castron și bagati la frigider, cabana gata. și puteți pune aluat sau beți din zer, dar este pentru un amator.
Serul, din lapte de vacă domestic, fără adăugarea de kefir și a oricăror imitații obținute din iaurtul de casă, un remediu real pentru numeroase boli, inclusiv tuberculoza. trebuie doar să bei, în fiecare zi proaspătă.
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: