Portocale necurate, cincisprezece bucăți, trebuie să tăiați în sferturi. Piesele rezultate din portocale, se pune în vase profunde și se toarnă apă fiartă. Apa nu ar trebui să fie foarte mult, este de ajuns că a inundat complet cu fructe.
Închideți recipientul cu portocale și legați-o cu tifon și lăsați-l într-un loc cald timp de nouă zile. În fiecare zi, masa portocalie ar trebui să fie amestecată, dar principalul lucru nu este să apăsați o parte din portocale.
După expirarea perioadei de nouă zile, lichidul rezultat trebuie filtrat și porțiuni de portocale spalate cu grijă. Adăugați zahăr la perfuzia portocalie. Determinarea cantității de zahăr ar trebui să se bazeze pe volumul de lichid, 250 ml, ar trebui să ia o sută de grame de zahăr.
Infuzia de portocală, împreună cu zahărul dizolvat în el, trebuie turnat într-un alt recipient. În termen de o săptămână, acest container trebuie să stea într-un loc cald, întunecat. După o săptămână, vinul poate fi îmbuteliat.
Acum 8 luni
un exemplu de "mai frumos" decât altul :)))
În primul caz, obținem o "perfuzie" non-alcoolică neinteligibilă (din cauza crustelor va fi o amărăciune inutilă), în al doilea caz - subiectul nu este dezvăluit.
Am făcut vin de la portocale de mai mulți ani, în conformitate cu rețeta clasică de vinificație la domiciliu.
Vinul se dovedește original (pentru un amator), dar îmi place :))
Dacă fermentat cu fermentație cu zahăr (să spunem adăugați atât de mult pentru a face 25-30% saccharess wort),
după fermentație se obține un vin foarte puternic (numesc-o citrus sherry - literalmente este perceput ca 18-19 hrd).
Nu stiu de ce, dar vinul de drojdie fermenteaza zahar in citrice "cu un bang" si foarte rapid (mai putin de o saptamana !!)
Prin urmare, este mai bine să puneți zahăr pentru a obține 10-12 grivne vin (pentru a bea vin uscat, fără a se încrunta)))
(pe flacon de 10 litri cu must - nu mai mult de 1500-1800 grame).
Din cruste trebuie să fie curățate cu atenție (chiar și vene albe pe care le șterg, sunt și ele amare)
scufundați blenderul rapid de măcinare, adăugați drojdie de vin,
după 2 zile, presarea pastei este presată
(care este, stoarce sucul, astfel încât sucul este mai mult la ieșire decât pe juicers, dar sucul este mai bun)
În sucul de portocale am adăugat un minim (10-15% din volumul total, deși este posibil și mai mult - fără pierderi de calitate).
Formula este simplă și de multe ori confirmată de mine: din 10 kg de portocale cumpărate puteți obține 5 litri de vin pur.
Toate detaliile din acest an (am pus 10 litri de 18 kg de portocale scăldate) pot fi văzute făcând clic pe linkul
-fotografie acolo prea!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: