- Champignons
- Ulei de floarea-soarelui
- Salata de pește sărat
- Sare, cimbru
- Piper negru
Când luați ciuperci în magazin, luați ciuperci albe groase de dimensiuni medii de aceeași mărime, cu o capotă închisă. Ciupercile clătesc, uscate. Puneți-le într-un castron adânc și turnați cu ulei de floarea-soarelui. Aderă ușor. Presați piperul negru și ierburile uscate de cimbru. Lăsați-i să marină pentru câteva ore. În acest moment, înmuiați frigiderele din lemn în apă. Taie grăsimea sărată în mici pătrate subțiri. Scoatem ciupercile murate din frigider și începem să ștergem frigarui. String frumos, astfel încât capul ciuperci nu crack. După ce fiecare ciupercă de pe frigarui poartă o bucată subțire de grăsime sărată. Grăsimea în procesul de gătit va fi încălzită și înmuiați ciupercile cu grăsime.
Cum sa faci un kebab shish din ciuperci rosii si suculente? Pentru aceasta, temperatura cărbunelui este importantă. Cărbunele trebuie să fie prea cald, destul de ars, acoperit cu cenușă. Oferiți ciupercile astfel de condiții și puneți frigărele pe grătar. Din când în când, kebaburile shish trebuie să fie transformate pentru a asigura o uniformă maronie roșie. Prăjește ciupercile va fi de douăzeci de minute. Acum, ciupercile pot fi îndepărtate și servite pe masă. Puteți face la fel cu ciuperci de pădure - cu chanterelles, poderezozikov, ulei. Gustul nu te va dezamăgi. Încercați, de asemenea, să susțineți ciupercile într-o altă marinadă, mai pictată și mai rafinată. Se amestecă uleiurile vegetale cu sos de soia în proporții egale. Sosul de soia nu trebuie să fie prea sărat. Și adăugați la acest amestec de usturoi zdrobit.
Cum să gătești kebab shish din ciuperci în cuptor? Pregătiți o marinadă cu sos de soia și usturoi, picurați câteva picături de fum lichid în ea. Așezați ciuperci atent selectate, spălate și uscate. Se amestecă și se lasă să marinăze timp de 6 ore. Pregătiți folia. Tăiați-o în benzi. Astfel încât să poată înfășura un bolț. Puneți ciupercile pe frigărui și înfășurați fiecare burete într-o bandă de folie. Capetele se strâng strâns, astfel încât să nu se scurgă sucul. Preîncălziți cuptorul la 180%. Puneți ciupercile timp de 15 minute. Serviți ca o gustare caldă direct în folie, doar ușor deschisă din partea de sus. Puteți stropi un kebab de ciuperci de ciuperci cu ierburi proaspete tocate și puneți lângă el o felie subțire de lămâie. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: