Acid adzhika cu usturoi
- ardei iute - 10 buc.
- usturoi - 1 cap
- zira - 1 lingura. o lingură
- sare - 2 lingurițe. linguri
- semințe de fenicul - 10 g
- semințe de coriandru - 2 linguri. linguri
Într-un blender, mănânci usturoiul și piperul curățat fără semințe și cozile. Într-o tigaie uscată, prăjiți coriandrul și zirconul, având grijă să nu ardă. Când apare o aromă bogată, condimentele se îndepărtează imediat din tigaie și se scutură într-un mortar împreună cu semințele de mărar. Amestecul rezultat este combinat cu o masă acru piper-usturoi, se adaugă sare și se servește cu mâncăruri preferate Adjika. Luați în considerare faptul că în primele două zile gustul lui Adjika va fi foarte ascuțit, dar apoi va deveni mai moale. Stocăm într-un frigider într-un recipient curat din sticlă.
Acide verde adzhika
Această adjika picantă și aromatică va completa perfect gustul primelor feluri de mâncare, în special potrivite pentru dur și borsch.
- ardei iute - 800 g
- sare - 2 mese. linguri
- mărar - 1 banda
- violet busuioc - 30 g
- coriandru - 50 g
- usturoi - 12 denticule
- coriandru semințe întregi - 20 g
Prin măcinătorul de carne să trecem mărar, busuioc, piper, usturoi și coriandru. Coriandru zdrobit într-un mortar sau se macină într-un amestecător, se adaugă sare amestecului, se amestecă bine. Am pus adzhika în cutii preparate, care ar trebui păstrate doar în frigider de acum încolo.
Acid adzhika cu pasta de tomate
Această rețetă adzhiki completează perfect gustul de porc fiert, macaroane și cartofi.
Sharp crude adzhika
Această adzhika este potrivită pentru orice fel de mâncare, chiar dacă o puteți răspândi pe un strat subțire de pâine sau lavăș. Principalul lucru este să luați un ardei copt și carne, pe care depinde în întregime aroma condimentelor.
- piper amar - 1 kg
- sare - 2 mese. linguri
- piper dulce - 700 g
- usturoi - 300 g
- busuioc uscat - 5 g
- Laurel frunze - 0,5 linguriță.
Pisa într-o mașină de tocat carne adzhika toate ingredientele, se adaugă sare, busuioc si frunze de dafin sol, răspândit la bănci, care pot fi depozitate în frigider timp de 5-7 zile.
Adjika este cea mai populară recoltare de origine, pe care aproape orice gospodină o face. Acest condiment uimitor stimulează pofta de mâncare și oferă mâncăruri interesante de gust și aromă. O varietate largă de rețete face posibilă alegerea adjika pentru gustul tău, pentru a vă bucura chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi.
- Cum să gătești morcovi în coreeană
- Vinete în sos dulce și acru
- Gustări reci pentru Anul Nou
- Brânzeturi cu brânză
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: