Conservarea pe Lună

Pentru a conserva cu succes produsele și, în unele cazuri, chiar a renunța la conservanții artificiali, este recomandabil să se termine spațiile libere până în ziua Lunii ascendente.







Conservarea pe fazele lunii

Aici este necesar să se facă o clarificare: zilele în care este necesar să se facă conservarea nu sunt determinate de faza Lunii, ci de acel semn al Zodiacului, în care această Lună se dovedește azi.

Canning pe Lună. Fructe și legume din grădina dvs., conservate într-una din zilele lunii ascendente, vor păstra mai multă sucuri și vitamine. Cele mai favorabile zile pentru conservare sunt zilele Lunii ascendente (de la Sagetator la Gemeni si cand Luna trece prin Capricorn, Pesti sau Taur).

Fructele sunt recomandate să colecteze și să se rostogolească în zilele lui Berbec (zile Fet) și legume rădăcinoase - în zilele Capricornului, Taurului și Fecioarei (zilele rădăcinilor).

Sauerkraut nu a fost întâmplător una dintre mâncărurile principale de pe masa străbunicilor noștri timp de multe secole: conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. Și cât de crocavilă delicioasă gătită cu afine sau afine!

Nu uitați că, mai rar, coborâți la pivniță pentru o nouă porție de varză la masă, cu atât mai bine este păstrat varza.

Delicacy de gutui

1 kg de gutui, 1 kg de zahar, 2 cani de apa, 1 lamaie, 1 sticla de nuca de nuca.

fructe coapte (gutui dacă necoapte, ar trebui să fie timp de 1-2 săptămâni pentru a aduce la o stare de maturitate deplină, plasându-l într-o cameră uscată, întunecată, rece), se spală bine și se îndepărtează o felie subțire de coajă (dar păstrați-l), din materiale de praf, fructe decojite și tocate felii din sectoare și problanshirovat. 10-15 minute.







Din apă și jumătate din sirop de zahăr și se fierbe pentru a le umple de fructe blanched și refrigerate, stau 3-4 ore, Quince înmuiate în sirop de zahăr, se fierbe câteva trucuri timp de 10-15 minute, se adaugă restul de zahăr.

Îndepărtați coaja tăiată de gutui într-o cantitate mică de apă, presați supa prin bumbac sau 4 straturi de tifon și atașați la gem de la începutul ultimei preparări.

Walnuts bine pricked pentru a păstra jumătățile de kernels intact. Extrageți nucleul adăugați la blocaj timp de 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului. O cană de lămâie tăiată trebuie adăugată cu 10-15 minute înainte de terminarea gătitului, adică înaintea sâmburilor.

Blocajul finit are o culoare galbenă transparentă, felii de gutui transparente, cercuri întregi de lamaie și jumătăți de nuci. Se distinge prin aroma plăcută și un buchet original aromat de gutui, lămâie, nuci.

Salată proaspătă de castraveți

5 kg de castraveți proaspeți, ceapă 1 kg, 300 g mărar proaspăt, 200 g de țelină verde, 0,5 litri de ulei vegetal, 100 g de 9% otet putere, zahar 5 linguri si 2 linguri de sare, piper, piper negru, frunze de dafin.

Canning pe Lună. Castraveții curățați cu atenție cu o pensulă, tăiați mai întâi, apoi felii subțiri. Se toaca marunt verdele de marar si telina. Ceapa tăiată în inele subțiri. Se amestecă toate legumele și se lasă timp de 30 de minute.

Se toarnă în vasul mare de ulei, oțet, se adaugă sare, zahăr, condimente și toate legumele, se amestecă, se pune în foc și se agită constant, se aduce la fierbere.

Odată ce castraveți schimba ușor culoare, îndepărtează de la căldură, salată rapid umplut în borcane sterile jumătate de litru uscat, umplerea lor la partea de sus, astfel încât sucul este complet acoperit cu castraveti, închise cu capace sterile, rola repede, nu de sterilizare.

Păstrați-vă într-o cămară rece.

Salata de castravete are un gust foarte plăcut și delicat. Acesta poate fi servit ca o gustare, precum și cartofi fierți sau prăjiți, carne, pește.

Înghețarea în fazele lunii

Congelați fructele și legumele mai bine în zilele fătului (Berbec, Leu, Sagetator). În acest caz, acestea vor păstra mai multă aromă și nu vor fi atât de apoase.

Cu acest articol citiți:







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: