Cât de gustos să gatiți cartofii tineri, turnați cu unt topit, presărați cu mărar și mâncați o gustare cu pâine negru proaspătă! Se pare că nu este nimic mai bun decât o masă simplă. Și poate este mai util decât orice?
Cartofii, precum și laptele și ouăle, reprezintă o sursă completă de proteine cu o compoziție bogată de aminoacizi. Și acest lucru este deja foarte mult! În plus, legumele au o varietate de micro și macro elemente, vitamine, acid nicotinic și acid pantotenic.
Vitamina C în cartofii tineri proaspeți este de numai jumătate la fel ca la citricele. Acest lucru era cunoscut chiar și de navigatorii pe distanțe lungi și de minerii de aur din Alaska - au mâncat tuberculii crude, scăpând de scorbut. Potasiul, bogat în legume, contribuie la îndepărtarea excesului de lichid din organism - acest lucru este util pentru persoanele obeze și pentru cei care sunt predispuși la edem.
Cartofii sunt o mântuire pentru gastrită și colită. Este recomandat pentru utilizare în aciditate ridicată, deoarece poate inhiba secreția de suc gastric și poate ameliora spasmele. Un amidon din legume leagă activitatea digestiei enzimelor și protejează pereții stomacului de efectele corosive ale sucului gastric.
Gastroenterologii recomandă chiar "cartofii" pentru alte produse - de exemplu, pentru a începe o masă cu cartofi piure.
Cartofii, fierți sau aburit, conțin cocoamine - substanțe care ajută la reducerea tensiunii arteriale.
Există prea mult amidon în cartofi, care este bun pentru stomacul bolnav, dar nu pentru talie. Amidonul este transformat în glucoză, iar excesul său este stocat în rezervă sub formă de grăsime. În plus, cartofii calorii - 80 kcal la 100 g. Vegetația are un indice glicemic ridicat, adică consumul acesteia duce la o creștere rapidă și puternică a zahărului din sânge. Ulterior, dacă există o predispoziție, acest fenomen poate contribui la dezvoltarea diabetului zaharat.
Cartofii tineri sunt mult mai folositori decât cartofii vechi - atât pentru sănătate cât și pentru o figură. Dar, cu depozitare prelungită și manipulare necorespunzătoare, acesta pierde cu ușurință vitamine și substanțe nutritive. Prin urmare, pentru a obține de la tubercul numai beneficiul, ei trebuie să fie pregătit în mod corespunzător.
Pe primul loc în lista de feluri de mâncare sănătoase și de cele mai puțin calorii apar cartofi lichizi cu piure de cartofi de apă și de aburi. Apoi vine un cartof tanar, fiert intr-o uniforma, si se recomanda cu o coaja.
Finalizeaza lista cartofilor lideri intr-o foita uniforma, coptata: in ea totul este pastrat cat mai valoros posibil si continutul de grasime este minim.
Din păcate, combinația de cartofi tineri și unt menționată la început este considerată cea mai dăunătoare pentru cifră. Pentru realimentare este mai bine să folosiți ulei vegetal, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural. De asemenea, cartofii sunt bine combinați cu toate legumele, ierburile, sucul de citrice, merele, fructele de mare, ciupercile, varza și castraveții murate.
Articole similare
-
Proprietăți utile ale cartofilor tineri, secretele femeilor online
-
Dandelion proprietăți de vindecare pentru tratamentul evaluărilor articulațiilor, sfaturi utile
Trimiteți-le prietenilor: