Orez proprietăți utile și beneficii pentru organism

Rădăcinile istorice ale orezului provin din urmă cu 7.000 de ani, având o origine asiatică. Locația exactă a teritoriului și originea primară a culturii de orez este provincia chineză Yunnan, parte din Thailanda și regiunea nord-estică a Indiei.

Până în prezent, boabele albe de orez sunt principalul susținător al omenirii în scalele planetare. Acest lucru la prețuri accesibile, și la prima vedere cea mai simplă și necomplicată recoltă de cereale, de fapt, este proprietarul unui întreg bagaj de proprietăți utile.

În plus față de gustul său, orezul aduce multe vitamine și minerale organismului uman. Cu toate acestea, proprietățile utile de orez sunt în unele în funcție de varietatea specifică pe care o alegeți, numărul de clase numerice până în prezent a depășit marca de 40 000. Cu toate acestea, ele sunt bogate in fibre, PP (niacin) vitamine, E. D. calciu și fier , potasiu, fosfor, zinc, iod.

Un loc separat este ocupat de vitaminele din grupa B, în care se încheie beneficiul special al orezului:

Această compoziție utilă a orezului nu se termină, deoarece are și cei mai esențiali aminoacizi pentru oameni.

Efectul benefic al orezului asupra corpului

Dacă luăm în considerare impactul asupra organismului uman, precum și carbohidrații sale de saturație complexe (78,9 g / 100 g, adică 78%) și calorii orez (344kKal / 100g, cu 6,7 g / 100 g cade proteine, grăsimi ocupă 0,7 g / 100 g), este comparabil cu intens de îmbogățire a combustibilului energetic. Influența pozitivă a compoziției orezului simțit pretutindeni și cuprinde practic fiecare sistem al corpului uman. Ia cel puțin, de exemplu, proprietățile funcționale ale unuia dintre sistemului nervos cel mai complex și creierul - utilizarea de orez și normalizează activitatea lor, oferind un impact pozitiv asupra întregului organism.

De asemenea, beneficiul incontestabil al orezului este închis într-un număr mare de fibre insolubile, care într-o oarecare măsură acționează ca un scut protector împotriva multor tipuri de cancer. Potrivit oamenilor de știință, fibrele insolubile joacă un rol activ în protejarea corpului de celulele canceroase, prin utilizarea orezului, contribuie astfel la prevenirea cancerului. Un alt avantaj al fibrelor insolubile este prevenirea constipației cronice.

Problema sănătății sexuale este rezolvată și prin utilizarea acestui produs, deoarece proprietățile utile ale orezului, cu acceptarea sa regulată în alimente, contribuie la producerea hormonilor de sex și se observă un efect pozitiv asupra potenței masculine.

Proprietăți utile ale orezului pentru persoanele în vârstă

Absența aproape completă a sodiului în compoziția orezului ajută într-o mare măsură persoanele care se confruntă cu fenomenul de hipertensiune arterială și de presiune ridicată. Orezul, ca o componentă regulată a dietei, care are un nivel ridicat de neurotransmițători, reduce incidența bolii Alzheimer. Sistemul cardiovascular poate fi de asemenea întărit cu orez, proprietățile sale antioxidante reduc nivelul colesterolului din organism.

Contraindicații privind utilizarea orezului

Orezul este un cereale universal util și nu are contraindicații. Bineînțeles, trebuie să existe o măsură în totul, la fel și orezul. În rest, este sigur și foarte util. Singura nuanță - orez alb de diabetică este recomandat să înlocuiască cu brun, deoarece acesta din urmă are un indice glicemic mai mic.

Ce să caute în magazin. Alegerea cea mai calitativă va fi ambalarea cu boabe de orez monotone identice, fără impurități de gunoi în exces. Variante care ar trebui eliminate:

Prezența unui număr mare de resturi care se vor descompune rapid decât cea mai mare parte a orezului, vă strică farfuria;
Orezul zdrobit - doar o risipă de producție la un preț scăzut, cerealele delicioase nu pot aștepta;
Strugurii albi pe fond general (așa-numitele kerneluri de cretă, care sunt, de fapt, boabe necoapte);
orez galben (o astfel de culoare indică depozitarea necorespunzătoare a grămezi mari de orez, la o umiditate ridicată, este plină de otrăvire toxice de ciuperci care cresc puternic în acest mediu).

După ce ați învățat să distingeți un produs cu adevărat de înaltă calitate, puneți inițial temelia pregătirii mâncărurilor gustoase și utile de orez.

Recomandări pentru depozitarea orezului

Principala cerință pentru depozitarea orezului este absența umidității, care strică produsul. Un container uscat, etanș, este cel mai bun pentru depozitarea orezului. Perioada de valabilitate a orezului este destul de mare, cu toate acestea, orezul cu un an în urmă este deja considerat vechi. Dar nu contează, pentru că în acest timp, desigur, nu și-a pierdut binele sau gustul său minunat. Trebuie doar să adăugați puțin mai multă apă atunci când gătiți și gătiți-o puțin mai mult decât dacă aveți orez proaspăt.

Pentru acele gospodine care doresc să mențină orez la îndemână: perioada de valabilitate a orezului gătit în frigider corespunde unei săptămâni de depozitare, în congelator - aproape șase luni. O gamă largă și variată de rețetă de preparare a orezului vă va permite să combinați produsele sănătoase și delicioase în feluri de mâncare fără dificultăți.

Articole similare

Pagina anterioară