Proteina din zer este unul dintre cele mai populare tipuri de nutriție sportivă. În ciuda prevalenței, numărul de mituri despre acest produs este în continuă creștere. Unii începători sunt convinși că o pulbere miraculoasă îi va ajuta fără dificultate să găsească ușurarea dorită și chiar să atenueze astfel de consecințe neplăcute ale exercițiilor ca dureri musculare. Ce este de fapt proteina? Și cum ar trebui să fie folosit pentru a construi masa musculară?
Proteina din zer este una dintre cele mai populare surse de proteine în nutriția sportivă.
Caracteristicile proteinei din zer
Unicitatea proteinei din zer constă în compoziția sa. În comparație cu proteinele vegetale și animale obișnuite pentru noi, conține cel mai mare număr de aminoacizi. Deoarece compoziția aminoacidului este cât mai aproape de țesutul muscular, acest tip de proteină este caracterizat printr-o rată crescută de asimilare.
Este important de observat că calitatea și compoziția proteinei din zer de la diferiți producători pot diferi semnificativ. Numărul de aminoacizi individuali depinde de mulți factori. De exemplu, trăsăturile procesării, hrănirea vaci, a cărui lapte a fost folosit, timpul anului etc.
Cel mai mare număr de concepții greșite despre alimentația sportivă este asociat cu forme de proteine. Proteina din zer are 3 forme:
Proteina izolată din zer este o proteină care a fost foarte purificată. De regulă, izolatele calitative conțin 90-96% proteine. Aceasta înseamnă că nu conțin alți nutrienți (carbohidrați și grăsimi), precum și colesterolul.
Proteinele izolate practic nu conțin lactoză și sunt mai puțin alergenice comparativ cu laptele uscat, concentratele și produsele lactate convenționale. Prin urmare, acest tip de nutriție sportivă este recomandat persoanelor care suferă de alergii și persoanelor cu intoleranță la lactoză.
Whey Protein Hydrolyzate este un izolat care a suferit un tratament suplimentar. Procesul de hidroliză (adică împărțirea izolatului proteic din zer) face posibilă accelerarea asimilării sale de mai multe ori. Acest supliment sportiv este considerat cel mai eficient. Dar hidroliza are un dezavantaj important. Costul foarte ridicat face ca utilizarea sa să fie adecvată numai pentru sportivii profesioniști.
Proteina de zer izolat este cea mai bună opțiune pentru sportivii amatori.
Proprietăți utile
Proteina din zer va fi folositoare nu numai pentru figura dvs., ci pentru sănătate (cu condiția să aveți rinichi sănătoși).
Relația dintre aportul de proteine și creșterea musculară a fost dovedită de numeroase studii. Obținerea tuturor proteinelor necesare din carne și produse lactate este neprofitabilă. În primul rând, un astfel de aliment va costa un atlet foarte scump. În al doilea rând, accentul pus pe aceste grupuri de alimente poate afecta negativ digestia.
În plus, izolatul proteic și alte forme ale acestui aditiv au următoarele avantaje:
- creșterea treptată a imunității;
- reduce stresul prin creșterea producției de serotonină;
- stabilizează presiunea;
- normalizarea funcționării ficatului;
- îmbunătățirea sănătății generale;
- sa dovedit a creste performantele atletice cu utilizarea corecta si regimul de antrenament optim.
După cum puteți vedea, izolatul de proteine din zer este într-adevăr un produs uimitor, altfel nu ar putea deveni elementul principal al dietei celor mai cunoscuți culturari din lume.
Recomandări pentru utilizare
Cum se utilizează în mod corespunzător izolatul de proteine, se hidrolizează și se concentrează? Totul depinde de obiectivele dvs.
Se calculează cantitatea necesară de proteine cu formula: 1,5-2 g pentru fiecare kg de greutate. Cota aditivului ar trebui să reprezinte jumătate din rata zilnică.
Indiferent dacă alegeți hidrolizat de proteine din zer sau alt supliment proteic, dacă este utilizat corect, veți obține un rezultat impresionant.
Hidrolizatul, concentratul și proteina din zer sunt excelente pentru prepararea cocktailurilor de proteine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: