Dacă ai mai rămas câteva ore și vrei să-ți surprinzi pe cei dragi cu ceva fel de mâncare - nu trece peste o rețetă pentru plăcinte sau manti aburit. Cum vă place mai mult?
Ce avem? Avem o bucată mică de carne de porc, un cap proaspăt de varză tânără, făină de grâu, drojdie și alte ingrediente care se găsesc în fiecare bucătărie.
Singurul lucru pe care-l sfătuiesc este să stochezi în avans cu o salată de morcovi tăiați subțire. În sud se numește "morcov coreean" - ascuțit și crocant.
Pigodi (pinches, bla-se, pegoda) se referă la bucătăria koreenilor sovietici, la fel ca morcovii. Pentru a răspândi felul de mâncare a fost toli din Uzbekistan, toli din Orientul Îndepărtat. Piesele pentru un cuplu sunt gătite pe Sahalin, în Vladivostok, în Khabarovsk.
Umplerea puiului de aburi se dovedește a fi foarte suculentă, iar acest lucru în ciuda faptului că varza este aproape complet scos din suc. Dacă vă bazați pe o abundență de suc în plăcinte de aburi, atunci nu este ca în khinkali georgiene sau mantas central asiatic.
Aluat în rețetă este folosit drojdie, care în timp tincturi este de dorit să muffle pentru a da forță. Îmi place aluatul subțire, așa că am rostogolit piesele pentru pidgii și pot vedea în fotografie. Eu gatesc rar pentru un cuplu, o dată am gătit găluște pentru un porc pe smântână. În general, un aluat de drojdie preparat pentru un cuplu pentru o anumită revelație, spre deosebire de o rolă de abur cu carne de vânătoare.
Partea magnifică a aburilor este tăiată, umplută cu o porție de morcovi ...
(Vizitata de 2 ori, de 2 ori astazi)
Faceți clic aici pentru a marca acest lucru
Recipe pasi
Frămânem un aluat moale din apă caldă, făină, drojdie cu zahăr și sare. De îndată ce se va opri să vă lipiți de mâini, vom uda vasul cu ulei și îl vom trimite într-un loc cald timp de cel puțin 1-2 ore. Este necesar să frămânți odată. Aluatul trebuie să fie elastic, moale, dar nu abrupt și dens. Încearcă să-ți faci degetul?
Pregătiți umplutura. Tăiați varza în benzi subțiri. Să salutăm și să ne amintim. Am pus-o înapoi într-o gaură și lăsăm-o timp de 10-15 minute. Apoi stoarcem sucul rămas (stoarcere cu fanatism).
Carnea de porc si ceapa tocata marunt. A tăia neapărat! Nici o masina de gatit mare nu poate egala carnea tocata manual! Dacă ești încă leneș, pierzi foarte mult. Într-o tigaie încălzită, aduceți ceapa într-o stare clară, adăugați carnea. Se amestecă constant, așteptați până când carnea nu schimbă culoarea. Opriți-l și gustați-l. Adăugăm varza stoarse, se amestecă. Umplutura este pregătită.
Aburire. Pentru gătit, folosim o mașină de gătit cu abur, o manta, un mantykaskan. Lipim suprafața cascanei și partea inferioară a pirogiului gata, lăsăm-o cu grijă. Am o mantă mare cu trei etaje, iar la un etaj sunt 4 plăci. Puneți apă în avans. Facem un marcaj pentru abur puternic, acoperim cu un capac și așteptăm 40-45 de minute.
Servim porumbei cu varza si carne (biscuiti cu carne si varza) la masa cu cele mai ascutite legume murate din coreeana. Foarte bine cu morcovi și sos de soia. Vii delicioase! Sfatul pentru iubitorii de khinkali prăjiți, ravioli și alții: a doua zi puteți prajita pidchiul pe toate laturile untului până când aveți o crustă aurie crocantă încrezătoare.
Exprimați mai întâi opinia dvs. cu privire la această rețetă
Conectați-vă pentru examinare
Vinete în sos Georgian sos Bazhe (Vinete în sos Georgian sos Bazhe)
Supă de iaurt turcească - Yayla Corbasi
Vinete în sos Georgian sos Bazhe (Vinete în sos Georgian sos Bazhe)
Supă de iaurt turcească - Yayla Corbasi
Rețete similare:
- Pâine armeniană cu verdeață - Pâine armeniană cu ierburi (pâine armeniană cu ierburi)
- Achma (brânză georgiană Puff Pie - Achma)
- Aripi Buffalo - aripi cu sos de brânză albastră (Aripi de Buffalo Fried cu brânză albastră)
- Ajikiani (carne de vită cu rodie "Ajikiani")
- Brownie de la fasolea Adzuki (Adzuki Beans Brownie)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: