Pregătiți PIGODI - plăcinte pentru un cuplu. Felul foarte gustos și neobișnuit!
Ingrediente pentru aluat de drojdie:
- apă sau lapte (cald, aproximativ 27-30 grade) - 330 ml;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare - 2 lingurite;
- zahăr granulat - 4 linguri. linguri;
- făină de grâu - 560 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
Pentru umplere:
- carne de porc tocat - 350-400 g;
- proaspătă varză - 700-800 g;
- Bec mare - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper după gust;
- coriandru la sol - 1h. lingură;
- verde - 1 ciorchine;
- ulei de stingere - 2-3 linguri. lingură.
Sos de soia.
Mod de preparare:
Am făcut aluatul în mașina de pâine. Poți lua orice drojdie, aluatul tău preferat.
Trecem carnea de porc printr-o mașină de tocat carne sau o tăiem foarte fin.
Pregătirea produselor pentru umplere
Pentru umplutură, se toacă fin ceapa și se prăjește ușor în ulei, se adaugă usturoiul, carnea tocată. Sare, piper și presărați cu coriandru uscat. Dăm umplutura puțin pentru a deveni mai slabe și pentru a adăuga varză mărunțită (am Beijing). Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați varza să se înmoaie. Nu este necesar să gătiți până când sunteți gata.
Umplutura este gata
Împingeți umplutura într-un alt fel de mâncare, adăugați o mână de verde mărunțit (am un coriandru). Să ne rătăcim bine.
Alușuri pregătite
Și aluatul este gata.
Împărțiți aluatul în bile
Împărțiți aluatul în bucăți, formați bilele. Fiecare minge este ușor rostogolită și punem o lingură de umplutură.
Aluatul NU este subțire!
Paturile sunt manipulate și așezate pe un nivel de mantovarki, care este lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui. Dați placintele să meargă încă 15-20 de minute.
Fabricate plăcinte mari și mici.
Acoperiți mantovarki în mod necesar învelit cu un prosop! Când apa se fierbe, setează tijele și se acoperă cu un capac. Se gătește 30 de minute. Opriți mantovarku și WAIT pentru încă 5-10 minute. Doar apoi deschideți ușor capacul pentru a preveni așezarea plăcilor.
Rețete pregătite sunt servite cu sos de soia du-te adzhika! Cantina poate fi tăiată la cusătură, se pune puțin morcovi în coreeană și se toarnă sosul.
Păstrați plăcuțele în frigider de pe placă, închideți ambalajul. Când se servește la cald timp de 5-7 minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: