Această ciupercă nu este cunoscută de majoritatea iubitorilor de vânătoare liniștiți de la St. Petersburg. Cu toate acestea, nu este rar, și nu este necesar să călătorească departe: întregi fasciculelele flammuliny apar în mod direct în incinta St. Petersburg - în parc specific, câteva sute de metri de bulevardul Moscova, în parcul Academiei Tehnice Forest, Piața Sf. Isaac, printre Motley autobuzele de vizitare și trecătorii congelați.
Deci, dacă iarnă într-o pădure printre snowdrifts primiți un om cu un coș, nu vă grăbiți degetul la templu și apelați o ambulanță. Doar cineva știe mai multe despre ciuperci decât tine. Ciuperca este numită și gumă de iarnă - în regiunile mai calde ale Rusiei se bucură de ciuperci în timpul iernii, anual și fără întreruperi.
Ciuperca este frumoasă în felul ei, decorativ. Pălăria pălăria netedă în flamulă adultă ajunge la 5-6 centimetri, lungimea piciorului este aproximativ aceeași. Cea mai mare parte a corpurilor de fructe este mai mică - de la unul la trei centimetri. Mirosul este puternic, plăcut, într-adevăr ciupercă. În ceea ce privește locul de Flammulina creștere nepretentios, în pădure poate fi văzută pe copaci vii lemn de esență tare, precum și buturugi, copaci căzuți, vreascuri. În oraș, flamulina se găsește cel mai adesea în parcuri și pătrate printre sălcii, la o altitudine de aproximativ jumătate de metru deasupra solului.
Capul de ciupercă este, de obicei, acoperit cu un strat de mucus, care îl protejează de înghețurile ușoare. În procesul de evoluție, flamminul a dobândit o proprietate neobișnuită - apa din celulele sale este înlocuită de un fel de complex de glicerină, care nu permite cristalizarea gheții. În cazul în care loviturile de îngheț - este în regulă. Câteva zile de dezgheț este suficient - ciuperca se va retrage și va crește din nou.
Regula, care se aplică nu numai flamului, ci și fungiilor în general - ciupercile colectate în oraș nu pot fi! Faptul este că ciupercile sunt foarte active în acumularea de diverse, inclusiv substanțe nocive pentru corpul uman. Această regulă se aplică, de asemenea, ciupercii cultivate în imediata vecinătate a drumurilor și căilor ferate, în jurul unor întreprinderi industriale mari și în locuri asemănătoare mediului înconjurător.
Din motive de corectitudine, observăm că flamulina nu este singura ciupercă care ne plac în timpul "nesăbuit". Toate ciupercile bine cunoscute pot fi colectate în toamna târzie. Până în zăpadă în pădure vă puteți întâlni unele blewits în creștere din abundență pe stridii din lemn, ieșită printre rușine ace hygrophorus căzut. Dar, pentru a continua creșterea după înghețurile puternice de multe zile este capabilă doar de inflamat. Apropo, temperatura optimă pentru începutul fructului pentru această ciupercă este de 3-5 grade.
Flammulina este comestibilă și, așa cum susțin mulți, este delicioasă. În Japonia se cultivă pe scară industrială și se vinde. Sub ipotezele oamenilor de știință, are proprietăți anti-cancer. A confirmat științific activitatea antivirală a substanțelor conținute în pulberea de iarnă, precum și prezența multor vitamine necesare corpului uman.
Entuziaști-grădinari pot încerca să crească ciuperca pe cont propriu. Ca un "pat", lemn special pregătit, amestecuri nutritive vor servi aici. Flamulina nu respinge substraturile pe bază de tărâțe, coji de floarea-soarelui, rumeguș, coajă de hrișcă, cârnați de pământ. Substratul este amestecat cu gips și supus unui tratament termic și apoi ambalate în pungi sterile care infectează simultan miceliu - aceeași miceliu, care va da naștere unei noi culturi. miceliu Flammuliny pot fi achiziționate în același loc unde se vând miceliul de ciuperci stridii, și care caută - care se va găsi întotdeauna.
Cu respectarea exactă a tehnologiei și presupune o monitorizare constantă a umidității și a unui regim strict de temperatură, după 45 de zile puteți trage prima recoltă! Cultivate "în captivitate", ciupercile sunt similare cu pădurile, doar puțin mai puțin intens colorate. Gustul nu suferă de acest lucru, ciuperca este la fel de utilă. Cu grija adecvată a substratului și îndepărtarea în timp util a "buchetelor" rezultate, puteți conta pe două sau chiar trei valuri de fructe. Comparația cu buchetul este complet justificată - multe zeci de ciuperci de diferite dimensiuni cresc de la o bază. Când sunt cultivate la scară industrială, până la un kilogram și jumătate de ciuperci de cea mai bună calitate sunt obținute din fiecare trei litri de substrat nutritiv!
Atât flamulina cultivată și recoltată în pădure poate fi gătită în orice fel accesibil - este gătit, prăjit, marinat. Expertii recomanda pentru a le găti așa-numitele miceliu pentru ciuperci care prefierte tocată, ceapă, se adaugă și ceapa verde proaspete, ardei, ulei vegetal prăjit. Bon apetit!
O decorare minunată a mesei de Anul Nou, nu-i așa? Doar credeți că ați adunat aceste ciuperci în pădure cu câteva zile în urmă, nu toată lumea poate.
Noroc și noi descoperiri uimitoare!
Articole similare
-
Flummulina - mlaștină de iarnă, colectoare de ciuperci plăcute din toamnă până în primăvară
-
Creșterea și îngrijirea ciupercilor fungice (germeni de iarnă)
-
Ciuperci de iarnă miere agaric (flammulina) cultivare, master piggy bank
Trimiteți-le prietenilor: