Cum să gătești Baozi, am fost învățați în desenul animat "Masha și ursul", când Panda vine la Mishka. Dar acum o rețetă mai detaliată: trebuie să frămânți aluatul de la 3 pahare de făină și să diluați într-un pahar cu apă o lingură de drojdie, puneți-o la fermentare timp de cel puțin o oră într-un loc cald. Soda de coacere (1/4 lingurițe), se diluează în 2 lingurițe de apă caldă, se toargă aluatul, se framanta ușor și se lasă să stea încă 10 minute. Apoi, aluatul trebuie să fie împărțit în bile și să-i rostogolească într-un tort rotund.
Umplerea se face în felul următor: mănâncă o grămadă de ceapă verde, curăță rădăcina de ghimbir și rutează-o. Se amestecă o linguriță de amidon de porumb cu o lingură
apă rece. 1 albă de ou ușoară. Se adaugă toate ingredientele în carnea de porc tocată (750 grame), se amestecă bine.
Apoi lepim pampushechki. Este necesar să se pună în centrul fiecăruia dintre umplutura tort laminate și găluștele oarbe în felul următor: să ia tort cu completarea mâna stângă și trei degete de la mana dreapta - degetul mare, indexul și mijlociu - închide Patty într-un cerc cu mici ajustări, în formă de coroană, iar în centru, lăsați o gaură.
Puneți găluștele într-un abur și gătiți timp de 10-15 minute.
Sosul de miere este preparat după cum urmează: amestecați sosul de soia cu oțet de orez în părți egale, adăugați chili tăiați și semințe de susan prăjite.
Iată pentru dvs. un fel de mâncare din bucătăria chineză! Bon apetit!
Plăcile Baio cu aburi din China sunt făcute din aluat de drojdie, care este amestecat cu făină, apă, sare fără ouă, aluatul nu trebuie să fie foarte gros. Asigurați prăjituri mici pe care se toarna, zalepllyayut, lăsând o gaură în mijloc. Pentru umplutura se foloseste adesea carne de porc tocata cu ceapa si condimente, se adauga la umplutura de pasta de soia sau sos de soia. În China, astfel de plăcinte sunt gătite în vase de bambus, le puteți pregăti, de asemenea, într-un biscuit. Ca umplutură, puteți folosi ciuperci, cartofi, varză sau puteți prepara diferite tipuri de carne de miel amestecată. Puțin asemănătoare cu mantia din Asia Centrală și cu Buryat, dar pentru ei aluatul este făcut proaspăt fără drojdie.
Trimiteți-le prietenilor: