Nu există o singură tehnologie pentru producția de rom. Fiecare plantă are rețete proprii. Dar principalele etape de moduri de rom aceeași: pentru a obține suc de trestie de zahăr sau de melasă, fermentare, distilare, urmată de amestecare și vyderzhka.Rom produse în două moduri principale: agricultura și industria ....
dimensiunea textului: a a a
Nu există nicio tehnologie pentru producția de rom. Fiecare plantă are rețete proprii. Dar principalele etape ale drumului rumului sunt invariabile: obținerea de suc de trestie de zahăr sau de melasă, fermentare, distilare, amestecare și îmbătrânire.
Rum este produs în două moduri principale: agricol și industrial. Romanul rom este obținut din sucul de trestie de zahăr din partea inferioară a tulpinii. Reed tăiați macheta și tăiați-o cu bacuri speciale. Pentru a da suc de trestie de zahăr, presat sa, iar sucul, expulzând prin filtre, turnat în butoaie pentru fermentare. Pentru a face procesul, se adaugă drojdie la sucul de trestie de zahăr. adăugarea de drojdie în melasa artificial - plămada sau brandy rezultat metodă sau „flux“ distilat. Rum, care este distilat ca cognac, se dovedește a fi mai greu, gustul este mai bogat. rom Gata de alcool este învechit în tancuri din oțel - deci fac rom alb, sau în butoaie de stejar - în cazul în care doriți să obțineți rom negru sau chihlimbar. Etapa finală de preparare a băuturii este amestecarea spiritelor de rum cu diferite îmbătrâniri.
Tânărul rom este în vârstă de la 6 luni la 1 an, vechi - de la 2 la 4 ani, prime - de la 5 la 7 ani. În romani negri, pentru o intensitate mai mare a gustului și culorii, uneori se adaugă melasă. După îmbătrânire, romul este diluat cu apă pentru a obține puterea dorită, amestecat și lăsat să se "odihnească", apoi îmbuteliat.
Romul industrial este, de fapt, un produs secundar al producției de zahăr din trestie de zahăr. Sucul de suc se încălzește până se transformă într-un sirop cu cristale de zahăr, care sunt apoi separate de melasă. Din acesta, se face rom industrial: se adaugă apă, drojdie și ferment la melasă, amestecul rezultat fiind distilat. Restul este același ca și în producția de rom agricol.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: