- Pentru ce? - esti surprins. Dar pentru ce.
- Pentru a elimina un coc perfect, cu semințe de susan, este uneori necesar să se lipi cu grijă semințele cu ajutorul unei pensete, că toate păreau să se rostogolească stropite uniform.
- Pentru a obține o grămadă de clatite cu crema perfectă între ele, trebuie să împrăștiați crema nu cu clătite, ci cu cutii de carton între ele - deci sucurile nu se vor amesteca.
- La siropul ideal scurs pe margini de clatite, si nu absorbit instantaneu, poti sa mergi pe ele cu un spray hidrofug.
- În cazul în care fructele și fructele de pădure au pete inestetice, inclusiv alb pe tăietură, puteți folosi ruj sau lac de unghii pentru scopuri de mascare.
- Cuburile de gheață adevărate pot fi adesea înlocuite cu cuburi de gheață artificiale.
- Gătuțele trebuie îndepărtate fără umplutura de carne din interior - arată urât prin aluat.
- Pentru a face strugurii acoperiti cu o frumoasa inflorire, puteti folosi un spray deodorant.
- Când trebuie să trageți carnea, este prăjită destul de puțin, doar pentru culoare. Carnea colorata poate fi sos de soia, unele fdstilisty prefera iod, mazut sau sare.
- Supa este pregătită cu conținut scăzut de grăsime, iar grăsimea pitorească "lenticulară" se formează manual.
- Fructele și legumele pentru strălucire pot fi frecate cu ulei, iar picături de apă pe ele sunt simulate cu ajutorul unor spray-uri speciale sau glicerină.
Dar toți și întotdeauna vin să tragă mâncare cu o găleată de lustruire de pantofi într-o mână și un fier de lipit în cealaltă? L-am întrebat pe un fotograf și pe un stilist alimentar dacă de multe ori trebuiau să recurgă la astfel de metode non-standard în munca lor.
„Eu încerc să iau toate naturale Ma învățat în Europa nu este foarte salutat astăzi intervenția în produsele alimentare cu unități nealimentare, - .. Tells RB.ru fudfotograf Rodion Kovenkin -. De fapt, totul poate fi pus în aplicare fără cremă de pantofi, glicerină, PVA și lac. Iată un exemplu. am împușcat un capac de revista cu rețete pentru piața austriacă. pe coperta trebuia să fie de trei din același tort. Dimineața, înainte de fotografiere la site-ul a fost 101 același tort. o sută unu. dintre cele selectate trei. am avea o curbă și ar fi răsucit, alegând-o parte. "
O poveste interesantă a spus o dată la un moment dat în LJ meu director adjunct Ales Kazantsev. „Femeia stă pe gînduri, cu o ceașcă de cafea, picioarele ei acoperite cu o pătură, se uită la o parte, comprimă cupa, ținându-l în mâinile sale, apucă degetele și role sale în palmele cluburile sunt perechi usor, fata zambitoare la memorie și ia o înghițitură. Toată lumea a fost de funcționare pentru a cumpăra această cafea. e un scenariu. " Următoarea Kazantsev vorbește despre filmare „Pentru pereche delicios, aveți nevoie de un lichid foarte fierbinte În poveste o fată pentru o lungă perioadă de timp care deține o ceașcă în mână, ea apasă palmele actrita nu se poate comprima paharul, în care apa caldă - de data aceasta ea nu poate fi fericit să bea ... o ceașcă de cafea fierbinte - acesta este motivul pentru care două perechi aici - .. fata foarte importanta squeezes halbă, zâmbind la memorie și arată delicios sip adâncă dintr-o cana este o pereche delicioasa nu este vizibilă la o anumită perspectivă că băutura din interior nu este în cercul nu există pirotehniches speciale ... pulbere lea - dă fumul, nu perechi pentru a obține perechea perfectă care apetisant arată într-o fotografie, să ia un tampon „Tampax“, umeziți-l în apă, a pus în cuptorul cu microunde și tamponul umed încălzit încălzit este plasat într-o ceașcă goală, da în .. mâinile actrita, ea strange în gândire, zâmbind la memorie și reprezintă o respirație. de la Tampax umed, încălzite în cuptorul cu microunde, cele mai frumoase din lume care aburul este dispersat în falduri moi de aer. "
Despre secretele și atitudinea lor față de alimente RB.ru a spus și fudstilist Ekaterina Bratova:
Din cauza lipsei de cunoștințe și de experiență, au existat mai întâi unele greșeli. Odată ce a fost împușcat din formă nu a putut obține o carlotă - totul sa blocat și sa destrămat. Acum pregătim prăjituri pentru a trage într-un mod diferit, facem mai multe feluri de mâncare duplicat dacă este necesar.
Produsele pentru filmare se aleg de fapt. Dacă aveți nevoie de verde bine - este mai bine să mergeți la "Bine" dacă aveți nevoie de fructe de padure și produse scumpe rare - "Teren" și dacă aveți nevoie de un buchet de frunze de dafin pe ramuri - piața Torzhok.
Foto: arhiva personală a lui Ekaterina Bratova
Este foarte dificil să înlăturați înghețată. Atunci când fotografiați un produs real, încerc să aleg macră pe perlelor a fost o imagine frumoasă. Înghețată este mai bine să luați prezentul, decât să faceți lucrări artificiale și foarte repede. Este, de asemenea, dificil să fotografiați câteva deserturi care nu dețin bine forma și produse care se comportă imprevizibil, cum ar fi o brânză întinsă pe o pizza.
Când te uiți la Instagram, observi adesea că oamenii nu disting cel mai important lucru în fotografiile lor de mâncare. Nu accentua gustul de bază. Pentru a face fotografia apetisantă, ar trebui să aibă un accent principal, care este completat de alte ingrediente mai puțin distinse. În plus, fiecare fel de mâncare are o caracteristică de gust, reflectând cele mai bune calități, care trebuie subliniate. De exemplu, o salată ar trebui să arate proaspătă, strălucitoare (bine, dacă există verdeață și o salată bogată); carnea ar trebui să pară suculentă (puteți să o lubrifiați pur și simplu cu ulei de floarea-soarelui), ciocolata ar trebui să strălucească (la împușcături, încălzesc ușor vasele cu ciocolată, folosind un uscător de uz casnic). Este necesar să se acorde atenție fiecărui detaliu. Într-un vas, totul ar trebui să fie clar și frumos. Orice ingredient este recunoscut. Apoi, spectatorul fotografiei poate să prezinte întregul gust al felului, să vadă frumusețea și să simtă apetitul. "
Ei bine, tendința de naturalitate câștigă impuls, și este bine!
Trimiteți-le prietenilor: