Cum se determină momentul sincronizării
Pentru a se orienta corect, atunci când este timpul să recoltați fructe de padure, trebuie să aveți în vedere caracteristicile varietale ale plantei și condițiile climatice ale unei anumite zone:
Pentru a determina cu exactitate timpul de colectare, trebuie să acorde o atenție la culoarea de fructe de padure. Ele trebuie să obțină o culoare specifică unui anumit soi. De obicei, culoarea variază de la galben auriu până la portocaliu intens.
Depinde de momentul colectării și modul în care intenționați să utilizați recolta. Dacă doriți să stoarceți sucul, înghețați fructele sau frecati-le cu nisip, ar trebui să colectați fructele maturate, deoarece acestea sunt mai puțin suculente și conțin cantitatea maximă de acid ascorbic. Pentru a obține jeleu, marmelade sau ulei, așteptați una până la două săptămâni până când cătina albă devine mai coaptă și mai delicată.
Cum este mai convenabil recoltarea
Pentru cei care încearcă mai întâi să adune fructe de păstăi de cătină, sarcina pare aproape imposibilă. Fructele delicate și suculente se îmbracă cu o creangă spinoasă și nu doresc să se despartă atât de ușor. Dar grădinarii experimentați au inventat multe moduri simple și eficiente. Alegerea depinde în întregime de abilitățile dvs. și de numirea fructelor culese.
- Dacă intenționați să înghetați cultură, tăiați cu îndrăzneală ramurile "orb" în întregime și puneți-le în congelator. Boabele congelate sunt ușor separate și plasate înapoi în congelator pentru depozitare.
- Pentru a obține fructe de padure intacte care nu și-au pierdut valoarea lor medicinală, utilizați metoda manuală a biletelor. Va dura mult timp și răbdare. Puteți colecta fructe direct din copac, folosind propriile degete sau foarfece mici. Dacă tufișul este suficient de mare, tăiați ramurile acoperite cu fructe de pădure și efectuați aceleași manipulări în condiții mai confortabile.
- Biletul în volume mari se efectuează, de obicei, cu ajutorul diferitelor dispozitive. Acesta poate fi un pieptene special, care "pieptă" fructele de pădure direct din ramură sau o bucla de sârmă din oțel, ceea ce vă permite să rupeți ușor fructul la baza.
- Dacă cultura este necesară pentru a obține sucul, atunci poate fi stors cu mâna fără a rupe fructe de padure. Pentru a face acest lucru, tufișul este "muls" prin înșurubarea ramurilor în partea de sus și prin stoarcerea fructelor. Nu uitați să înlocuiți un recipient curat și larg și, de asemenea, să vă spălați bine mâinile.
Când să colecteze frunze de cătină
Pe lângă fructele delicioase și sănătoase, frunzele plantei reprezintă, de asemenea, valoare. Acestea sunt utilizate pe scară largă în scopuri medicinale și culinare: cu hipertensiune arterială și ateroscleroză, cu unele afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, ca un condiment pentru preparate din carne sau pește.
Cum să salvați recolta
Păstrăvurile colectate de cele mai multe grădinari reciclează, făcând foarte gustoase și sănătoase jeleuri, sucuri, marmeladă, compoturi și alte bunătăți. Cu toate acestea, cele mai valoroase sunt fructele întregi. Puteți să le salvați dintr-o dată în mai multe moduri.
- Este foarte convenabil să se înghețe cultura prin plasarea boabelor în ambalaje sau containere. Această rezervă de vitamine este păstrată la temperaturi negative până în sezonul următor.
- O altă metodă comună este uscarea. Pentru aceasta, fructele de padure nu ar trebui sa fie deteriorate. Materiile prime uscate sub soarele fierbinte vor avea cea mai mare valoare. De obicei durează aproximativ o lună. Dar dacă condițiile climatice din zona dvs. nu vă permit să preparați felii de păducel în acest fel, puteți profita de căldură agresivă: un uscător, cuptor sau aragaz. Condiția principală pentru această uscare este o temperatură moderată (nu mai mare de 50 ° C).
- Perfect depozitat catina de mare. Pentru prepararea fructelor proaspete, boabele proaspete sunt ambalate dens în borcane de sticlă, turnate cu apă fiartă cu apă fiartă și depozitate în frigider sub capace din plastic.
- Pentru pregătirea frunzelor se usucă într-o pescaj, răspândind un strat subțire pe hârtie groasă și protejând-o de soare. Cel mai bine este să faceți acest lucru pe verandă, balcon sau mansardă. Nu uitați să amestecați periodic materiile prime astfel încât să nu devină mucegai.
- Păstrați frunzele și fructele uscate în recipiente bine ventilate (cutii de carton sau pungi de panza), alegând un loc cu umiditate scăzută.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: