Castraveți 1974 Vilohs e

Posibilitățile de utilizare a castraveților sunt foarte diverse. Încercând coaja, trebuie să vă asigurați că castravetele nu sunt amare, deoarece de obicei, amărăciunea se răspândește ușor prin castravete. Experiența sugerează că castraveții cu o suprafață aspră sunt mai puțin susceptibili de a fi mai amăliori decît cei netede. Castraveții sunt cei mai folositori dacă sunt tăiați în felii și se condimentează cu ceapă verde și pătrunjel și mănâncă cu pâine. Pentru salate și mâncăruri reci, cel mai bine este să amestecați castraveții cu roșii, ridichi și patrunjel. În cazul în care castraveții adaugă la salata de cartofi, ei vor reîmprospăta și își vor îmbunătăți gustul. Pentru a pregăti o salată de castraveți, trebuie să le îndepărtați de pe coajă, castraveții tineri să nu fie curățați, să-i spălați cu o perie suficient de bine. Faceți acest lucru imediat înainte de a mânca, apoi vor rămâne proaspete și ușor de digerat. Dacă se adaugă castraveți, ele devin rigide și slab digerate în organism. Pentru tocătorul de legume și pentru stingere este mai bine să luați castraveți groși scurți cu carne dură.

Salată proaspătă de castraveți. Castravetele se spală bine, este mai bine să nu se coaja, se taie în felii sau măruntiți si se amesteca cu ierburi tocate fin, cum ar fi marar, menta si lamaie de limba mielului, sos pentru salată sezon. Salata va fi si mai gustoasa daca folositi smantana in loc de salata.

Umplute castravete, decorat ca o barcă și a pus pe o salata de varza cruda si creață, bine decora o masă festivă.

Coapte de castraveti la carne prajita. 800 g castraveți decojite, tăiate în jumătate pe lungime, pentru a îndepărta de argint sau granule lingura de lemn, se taie în fâșii castraveți lungime și 2 cm lățime și stingerea acestora, adaugand sare si ceapa, 30 g de untură topită în saramură, până când devin transparente. Castraveții nu ar trebui să fie prea moi. Puneți-le pe un vas, presărați ierburile mărunțite, de exemplu, patrunjel, mărar, presărați cu suc de lămâie.

Castraveți prăjiți la carnea prăjită. Pregătiți așa cum este indicat în rețeta anterioară. Castravetele se prăjește până la maro auriu, apoi vor deveni mai clare.

Castraveți în sos brun la cartofi. 800 de castraveți, decojiți, tăiați în jumătate. O lingura de lemn sau de argint pentru a scoate boabele, pune pe o sita, pentru a colecta sucul de castravete. Castraveți tăiat în fâșii sau cuburi, se adauga ceapa tocata marunt, sare, oțet și se fierbe cu 30 g de untură topită în suc propriu. La uleiul vegetal se prăjește o faină de culoare brun deschis și se diluează sucul de castravete pentru a se obține un sos gros. Se condimentează cu sare, suc de lămâie sau oțet, puteți adăuga o lamă de lamaie și un mic zahăr. Puneți în acest sos bucăți de castraveți coapte, lăsați-o să bea. Prăjiți legumele cu ierburi tocate - marar, patrunjel și tarhon. Serviți cu cartofi și cap de salată. Acest fel de mâncare picantă este o farfurie bună și la carne.

Castraveti macinat in sos de smantana. Gatiti castravetii asa cum este indicat in reteta anterioara. Însă se prăjește făina până se umple oțetul de culoare deschisă și sos gros și 1/8 litri de smântână.

Ragout de roșii și castraveți la feluri de mâncare din carne. Castraveți curățați, tăiați în jumătate. Cu o lingură de argint sau lemn, scoateți boabele, tăiați în cuburi și fierbeți în suc propriu cu 20 g de grăsime topită, adăugând puțină sare și o ceapă mare tăiată în inele. 500 de grame de roșii spălate, scoateți tulpinile și curățate, tăiate în jumătate, stoarse, tăiate în felii, fierte în ulei, apoi combinate cu castraveți. Se condimentează legumele cu sare și suc de lămâie, se presară cu ierburi tocate, cum ar fi mararul, patrunjelul și busuiocul. Dacă aceste legume sunt servite cartofilor fără carne, atunci ele pot fi împodobite cu inele de ceapă prăjite.

Ragout de castraveți și roșii în sos ușor sau brun la cartofi. Pregătiți legumele așa cum sa menționat mai sus. Turnați-le cu un sos preparat din făină prăjită până la lumină sau brună, diluată cu suc de roșii sau castraveți. Legumele se umple cu sare, oțet sau lămâie, se presară cu ierburi mărunțite, cum ar fi mărarul, busuiocul și patrunjelul.

Acest fel de mâncare va fi chiar mai gustos dacă puneți carne afumată mărunțită în ea.

Castraveți umpluți cu cartofi. 2 coaja medie sau 4 mici coaja de castraveti, taiata in jumatate. Lingura de argint sau lemn pentru a îndepărta boabele, puneți-le pe un filtru pentru a colecta sucul. jumătăți de castravete ușor cu sare și lucruri cu o jumătate din carne va, ciuperci, pâine sau orez și carne aproape nenafarshirovannoy a doua jumătate, cravată-le. fir. Puneți castraveți într-o tigaie, în care pre-prăjiți o ceapă puțin în 30 de grame de slănină. Castravetele tocană în suc propriu lor, suc de castravete prin adăugarea de colectat și, dacă se dorește, câteva roșii proaspete, pe care le puteți prăji, de asemenea, pana se rumeneste. Jumătățile umplute nu pot fi închise și le-au pus strâns într-o tigaie, se presară cu brânză rasă și se toarnă sau se prăjește. Castraveți finiți se presară cu ierburi tocate, cum ar fi mărarul, boaba și patrunjelul. Serviți cu sos de lumină pitic sau întunecat, gătit pe bulion de legume, așa cum este descris în rețetele anterioare.

Coapte de castraveți în rusă. 800 de castraveți decojiți, tăiați în jumătate, scoateți boabele, tăiați în fâșii sau cubulețe, tocați în 30 g de slănină topită, care prăjiți ceapa, sare. Serviti cu smantana.

Salată proaspătă de castraveți în rusă. Castravete subțire subțire spălați bine, tăiați, fără a îndepărta pielea, felii subțiri, pune un ventilator sau lanț, sare ușor și se toarnă smântână groasă.

Castraveți în franceză. 500 g castraveți decojite, tăiate în felii în grosimea degetului, tocană cu ciuperci tocate 30 g de unt, se amestecă cu 50 g de stafide fără sâmburi, sare sezon și nucșoară. Bulionul obținut prin călire, pentru a se conecta cu două gălbenușuri de ou, pulverizați cu un suc de struguri 1/10 l (nu fierte).

Castraveți umpluți în italiană. 500 g castraveți curățate, tăiate în bucăți de o grosime de 4 cm, linguriță groapă hârșâi adâncime de 3 cm și îndesat carnea de cereale în care două add fierte și fin tăiat de ouă. Bucăți de castraveți puse în ulei cu ulei vegetal refractar, presărați cu brânză rasă și coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute. Serviți o pasăre cu un sos de verdeață și cartofi.

Castraveți umpluți în turcă. 500 g castravete tăiat în jumătate pe lungime, tubulara, freca sare și se umple de oaie tocată, care se adaugă 100 g de orez umflat, sare, un pic de lamaie menta catei jumatate usturoi si piper. Preparate în acest fel castravete tocană în grăsime de oaie.

Articole similare

• Rețetă de castravete ușor sărată rapid, rețetă pentru castraveți ușor sărate pentru iarnă

• Spune-mi reteta pentru decaparea castravetilor pentru iarnă fără oțet, sărind pentru iarnă

• Salată cu carne de vită cu ardei gras și castraveți

Trimiteți-le prietenilor: