Cafe, restaurant

Deseori, o vizită la o cafenea sau la un restaurant devine pentru oameni un loc unde nu numai că poți să mănânci sau să întâlnești prieteni, ci și să creezi cunoștințe despre etichetă. Vizitați și de ședere într-o cafenea sau restaurant înseamnă respectarea strictă și exactă cu toate regulile de bune maniere: felicitări, dragoste, capacitatea de a se îmbrace și să se comporte în societate, purta o conversație, folosind tacâmuri, etc ...







Este demn de remarcat faptul că pentru astăzi există multe tipuri de instituții de acest gen. Acestea sunt restaurante, cafenele bine echipate și restaurante de ultimă generație. Comportamentul vizitatorilor este determinat de nivelul serviciului de catering public pe care îl vizitează. De exemplu, doamnă nepotrivit și grotesc într-o rochie de seara, haina de nurcă și cercei cu diamante în urechi, care a apărut în salon de înghețată. Doar pare amuzant în sala de mese a oamenilor din clasa VIP ale restaurantului, îmbrăcat într-un trening. Astfel, înainte de a merge la una sau o altă instituție, ar trebui să fie de a alege costumul drept, care ar corespunde nivelului de o cafenea sau restaurant. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că există reguli generale de conduită care trebuie respectate de vizitatori cafenele, restaurante și așa mai departe. N.

În acest caz, dacă intenționați să vizitați restaurantul unui grup mare, atunci între voi să fie omul care va prelua funcția „de organizare“: alege locul, comanda un fel de mâncare, „plătească factura, etc. Dar acest lucru nu înseamnă că femeile .. singur nu poți merge la un restaurant. Din nefericire, realitatea noastră este că la mesele de cafenele și restaurante de astăzi puteți vedea adesea femeile care stau singure sau vin fără bărbați. În plus, în zilele noastre, majoritatea doamnelor îi invită pe bărbați să viziteze un restaurant sau o cafenea, iar acest lucru nu este considerat o formă proastă.

Un om trebuie să rămână întotdeauna alertă și galant. În acest caz, dacă un bărbat intră în cafenea sau restaurant, escortarea o femeie, regulile de eticheta impune ca el să deschidă ușa înainte de femeia care, după ce a mers puțin mai înainte, să fie re-dor în fața lui cavalerul. Un bărbat trebuie să meargă înainte de femeie, indicând astfel drumul spre masa de masă.

Toate cafenelele și restaurantele de lux au un hol. Omul trebuie mai întâi să-și scoată hainele exterioare. Trebuie să faceți acest lucru într-o ordine strictă: o pălărie, mănuși, o haină. După aceea, omul ar trebui să-l dezbrace pe tovarășul său. Regulile etichetei nu permit apariția în holul restaurantului sau cafenelei cu saci mari sau în îmbrăcăminte exterioară.

Atunci când părăsiți camera, un bărbat trebuie, de asemenea, să pornească înainte de doamne. El deschide ușile pentru ei, e dor de ea înainte, apoi se vine, închide ușa și se întoarce în fața însoțitorului său, ca și în cazul în care indică drumul spre hol. Conform regulilor de etichetă, un bărbat își pune hainele exterioare mai întâi, după care ajută să se îmbrace și doamna. Vizitatorii la restaurant se duc în stradă și numai atunci bărbatul poate purta o pălărie și mănuși.

În cazul în care este planificat să vizitați un restaurant sau cafenea, care sunt foarte populare, este mai bine să rezervați o masă în avans. Este deosebit de important să faceți acest lucru în ajunul unei întâlniri sau al unei cina de afaceri. Dacă masa nu a fost comandată, omul va trebui să găsească cu orice preț o masă gratuită pentru el și pentru cei pe care îi însoțește. Când alegeți un loc, o femeie nu trebuie să se întoarcă și să-și întoarcă capul în direcții diferite. Alegerea unei mese este privilegiul oamenilor. În astfel de cazuri, este mai bine să solicitați ajutor din partea managerului, ceea ce va împiedica apariția unor situații neplăcute și a disputelor între vizitatori care solicită o masă gratuită.

Un bărbat care a venit într-o cafenea sau într-un restaurant și care însoțește o doamnă trebuie să-i dea un loc mai confortabil la o masă, de exemplu, cu vedere la scenă. Un adevărat domn va fi recunoscut ca fiind cineva care se dovedește a fi atent și atent față de tovarășul său. Eticheta nu oferă prescripții stricte despre cum să se așeze - în fața celuilalt sau în apropiere - un bărbat și o femeie care s-au adunat într-o cafenea sau într-un restaurant. Cu toate acestea, se consideră că este mai convenabil să stați în diagonală: atunci sala este clar vizibilă și interlocutorii.

Un bărbat ar trebui să-i ajute pe doamna să stea la o masă. El împinge un scaun din spatele mesei și apoi îi ajută pe tovarăș să-l miște. Trebuie remarcat faptul că aceasta este vechea regulă a etichetei de astăzi, aproape nimeni nu o realizează. Femeile își iau de obicei inițiativa în mâinile lor: își aleg propriul loc la masă și se așează pe un scaun. Uitată și o altă regulă veche de etichetă. În zilele noastre este rareori posibil să se vadă în sala restaurantului și mai ales în cafenea un bărbat care se ridică din locul său în momentul în care doamna se ridică.

Regulile unui ton bun sunt: ​​un bărbat ar trebui să se ridice puțin, dacă doamna se ridică din spatele mesei. În cazul în care mai mulți bărbați stau la masă, ei nu se pot ridica atunci când o femeie se ridică.

Conform regulilor de etichetă, bărbații aleg meniuri. Cu toate acestea, el trebuie să ofere însoțitorul său alegerea unui fel de mâncare din meniu. Restaurantul de lux are meniuri pentru fiecare vizitator, și, prin urmare, bărbații și femeile pot alege în mod independent, vasul pe care le place ne.riskuya limitând în același timp libertatea de alegere a însoțitorului său. Atunci când alegeți feluri de mâncare, o femeie nu trebuie să se oprească la prea scump sau prea ieftin. De asemenea, din loc și va fi considerat nepoliticos a spus: „Același fel de mâncare ca și mine“ sau „Comandă ce vrei.“

În acest caz, dacă cineva invita un prieten la un restaurant pentru prima dată, vasele trebuie comandate primitoare, concentrându-se pe propriile lor preferințe. Dacă el a comandat fierbinte, atunci oaspetele nu ar trebui să comande o gustare rece pentru el însuși. În cazul în care într-un prânz sau o cină restaurant plătește invitat, el poate să refuze alegerea de feluri de mâncare, pe care el nu-i place, dar să-l comande pentru oricine altcineva. Oaspetele, desigur, poate cere politicos invitatorului să-și comandă felul de mâncare preferat. Principalul lucru este că nu este excesiv de costisitor.

În vremurile vechi, alegerea corectă a băuturilor alcoolice în restaurant a fost furnizată numai bărbaților. Chelnerii au adus lista de vinuri. Astăzi situația sa schimbat. Alcoolul poate fi comandat de către bărbați și femei. Chelnerul trebuie să prezinte vinul persoanei care a comandat-o. Vizitatorul examinează cu atenție eticheta, apoi chelnerul toarnă o cantitate mică de vin în pahar, clientul ia o gustare pentru a încerca vinul Pe gură. Numai după primirea mărcii de aprobare a calității vinului sau a altor băuturi alcoolice, angajatul sala restaurantului umple ochelarii. Este demn de remarcat faptul că eșantionarea vinului este condiționată, ritualistă. Prin urmare, se consideră că nu este destul de decent să se refuze alcoolul comandat, excluzându-se numai cazurile de furnizare a unei rețele de bunuri de menținere a serviciilor publice de proastă calitate. Motivul refuzului vinului comandat poate servi, de asemenea, o băutură răcoritoare.







Conform etichetei, participanții la prânz și cină comandă împreună gustări și feluri de mâncare principale. Alegerea desertului trebuie efectuată numai după ce mâncarea principală este consumată. În cazul în care o excursie la restaurant a fost planificată în prealabil, iar participanții au discutat despre felul în care vor comanda, atunci comanda poate fi făcută de oricine singur. În această situație ordonatorul precizează mai întâi felurile de mâncare pe care tovarășii lui ar dori să le primească și apoi îi numește pe aceia pe care el însuși ar dori să le încerce.

În acele restaurante și cafenele, unde felurile de mâncare sunt servite pe o tavă comună, fiecare vizitator se pune pe sine cât de mult poate mânca. Băuturile alcoolice, care în astfel de unități sunt servite în borcane sau decantoare, fiecare se toarnă în pahar. În restaurantele de înaltă clasă, oaspeții sunt serviți de un chelner. Își schimbă mâncarea de la antena generală la farfuria fiecăruia care stă la masă și toarnă vinul. În cazul în care este necesar să se aducă o porțiune suplimentară, vizitatorul ar trebui să pună furculița și cuțitul în cruce. Plăcile goale trebuie așezate pe partea dreaptă a mesei. În partea stângă este obișnuit să serviți feluri de mâncare. Băuturile alcoolice sunt de asemenea turnate pe partea dreaptă. Folosind serviciul chelnerului, trebuie să-i mulțumești de fiecare dată. A spune cuvinte de recunoștință personalului de deservire al unei cafenele sau restaurant în zilele noastre nu poate fi doar un bărbat, așa cum a fost cazul în vremurile anterioare, ci și o femeie.

Semnale de la sfârșitul mesei de servire ustensilele stabilite paralele între ele pe placa. Chelnerul poate face apel la vizitatorii cu întrebarea dacă doresc să primească porțiunea suplimentară. Oaspeții pot fie să refuze politicos, fie să accepte oferta sa de a face o re-comandă. chelneri -Neredko cere vizitatorilor cum le-au plăcut feluri de mâncare pe care le-au avut o șansă de a încerca. O astfel de întrebare poate fi oficială și nu necesită un răspuns. Cu toate acestea, în unele cazuri, destul de sincer doresc să știe dacă le place: clientii bucatarie de restaurant unde servesc. Apoi, vizitatorul este necesar să se evidențieze în mod deschis problema. Cu toate acestea, chiar dacă nu place foarte mult ceea ce ați mâncat în acest restaurant, încercați să frâneze emoțiile și politicos indica motivul pentru resentimente și nemulțumirea lui în unele fel de mâncare.

Există mai multe reguli generale de comportament în restaurante și cafenele. Servind vizitatori, chelnerul începe întotdeauna cu femei. În restaurantele de înaltă calitate, chelnerul monitorizează, de asemenea, schimbarea în timp util a vaselor comandate. Dacă acest restaurant nu oferă un astfel de serviciu, atunci îngrijirea pentru întreținerea doamnei cade pe umerii domnului. În cazul în care sticlele de alcool sunt servite într-o găleată de gheață, deschideți-le și turnați conținutul în cazul chelnerului. După ce sticlele au fost golite, acestea trebuie plasate lângă galeată.

Fumătorii pot avea o întrebare: pot fuma în restaurante și cafenele? În unele astfel de instituții, fumatul este interzis, după cum reiese din absența scrumierelor pe mese. Dar există cafenele și restaurante care permit vizitatorilor să fumeze. Cu toate acestea, atunci când se aprinde o țigară, trebuie să vă amintiți despre ceilalți. Destul de posibil, printre ei există oameni care nu tolerează mirosul de fum de tutun. Asa ca inainte de a fuma, cere permisiunea celor care stau langa tine. Regulile etichetei interzic fumatul între mesele următorului vas și în cazul în care unul dintre vecinii de pe masă mănâncă.

Plata unei facturi într-o cafenea sau restaurant, contrar stereotipului din Rusia, poate fi produsă atât de bărbat cât și de femeie. În plus, în conformitate cu regulile de etichetă, un invitator trebuie să plătească factura într-un restaurant sau cafenea. În cazul în care o femeie plătește, ea ar trebui să o facă singură, fără să plătească din nou plata și să nu treacă portofelul omului. Pentru a plăti factura, chelnerul este chemat cu un fel de semnal: cu o ușoară mișcare a mâinii sau cu un semn. Solicita un angajat nu este necesar.

În unele restaurante, factura pentru felurile de mâncare comandate este adusă adesea pe o mică tavă sau placă. În acest caz, vizitatorul ia un cont, îl studiază rapid și cu atenție, apoi pune banii în el și îl pune înapoi pe farfurie. Contorizați cu scrupulozitate costul fiecărei mese consumate și apoi verificați rezultatele cu ceea ce este scris în cont nu ar trebui să fie. Aceasta este considerată o formă proastă. În unele restaurante și cafenele, serviciul nu este inclus în factură. Apoi, munca chelnerului este estimată cu o sumă suplimentară de 10% față de suma indicată în factură. Uneori serviciul este inclus în factură. Dar în acest caz, schimbarea este lăsată la chelner. În cazul în care un om are plângeri sau întrebări cu privire la suma facturii către personalul de serviciu al unei cafenele sau restaurant, atunci nu merită să le exprimați cu o doamnă.

Vechea tradiție în restaurante din întreaga lume a fost înclinată. Servirea elegantă a ceaiului pentru un chelner sau un portar este considerată aproape de vârful etichetei restaurantului. Discuție despre existența unor sfaturi tarifare nu este necesară. În diferite țări, mărimea sfaturilor poate varia. Aceasta variază în fiecare țară. Acest lucru poate depinde atât de gradul de consecvență al vizitatorilor, cât și de nivelul de confort al restaurantului și de munca personalului. Moderatorii înțelepți spun că bara inferioară a vârfului este determinată de regulile etichetei, iar cea superioară - de intuiția celui de la care se așteaptă vârful. Indiferent ce a fost, dar sfatul este unul dintre articolele de venit ale angajaților restaurantului sau cafenelelor. Nu la sfat - înseamnă să nu plătiți pentru munca făcută de vizitatori de chelneri, bucătari sau însoțiți de vestiare.

Vă prezentăm mai jos câteva reguli generale de conduită în timp ce vizitați un restaurant sau o cafenea.



  • Un bărbat care a invitat o femeie la un restaurant sau la o cafenea ar trebui să vină înainte de ora stabilită. În caz de întârziere. trebuie să aduci doamna o scuză.
  • Cel mai convenabil în sala de restaurant este considerat a fi un loc aproape de perete, dar cele mai onorabile pentru doamne se confruntă cu intrarea.
  • Trebuie să țineți paharele de la ochi, fără să treceți degetul arătător în ea și să nu o întoarceți înapoi
  • ron pinky.
  • Se amestecă zahărul într-o ceașcă, se scoate lingura și se pune pe farfurie. În cazul în care farfuria este adânc, o linguriță poate fi pus pe marginea ei. Îndepărtarea ceaiului fierbinte sau a cafelei dintr-o lingură este considerată un semn de prost gust.
  • Suflarea într-o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea nu este necesară. Ar trebui să așteptați până când băuturile se răcesc. Ele pot fi ușor agitate numai cu o lingură, astfel încât să nu bată pe pereții paharului.
  • În mâini puteți lua doar o ceașcă de băuturi calde. Farfuria trebuie lăsată pe masă.
  • Gros, la stânga după ce bea cafea, nu trebuie să bei.
  • În cazul în care ceaiul este servit cu lămâie, trebuie să apăsați ușor o lingură pe o felie de fructe, stoarcerea sucului, după care lingura poate fi pusă pe farfurie. Ceaiul este beat, iar restul de lămâie rămasă este lăsată în ceașcă.
  • Presat cu o pungă de ceai de lingură trebuie scos din ceașcă cu aceeași lingură și așezată pe farfurie. Nu puneți sacul de ceai folosit în scrumieră.
  • În cazul în care băutura este servită în pahare înalte și cu paie, atunci nu este nevoie să beți până la sfârșit. Publicat în timp ce sunetul burgling poate interfera doar cu o conversație plăcută cu un partener minunat sau prieteni.
  • Dacă prăjiturile de ceai sau de cafea sunt servite cu cremă de unt, atunci acestea trebuie să fie mâncate astfel încât marginile paharului sau a sticlei să nu fie murdare. Pentru a face acest lucru, înainte de a spăla o bucată de tort cu o ceașcă de ceai sau cafea, ștergeți buzele cu un țesut.
  • Biscuitele, în conformitate cu regulile de etichetă ale restaurantului, ar trebui să fie consumate cu o linguriță de linguriță și o uscare de nisip uscată.
  • După utilizare, șervețelul trebuie așezat într-un castron (dar nu în scrumieră).
  • Țigările afumate ar trebui să fie stinse într-o scrumieră, dar nu într-o farfurie.
  • În cazul pus pe o masă la tacâmuri se află tesatura pânză, acesta trebuie utilizat și a pus pe genunchi. Dacă o femeie este scăzut din greșeală un șervețel, un om nu trebuie să-l ridice și să se concentreze asupra incidentelor produse, ci dimpotrivă, încearcă să ignore gafe de tovarășul său. Doamna va trebui să aleagă timpul și neobservată pentru a ridica șervețelul. După utilizarea unui șervețel de lenjerie trebuie lăsat pe masă, nu dublat sau pliabil.
  • Salata, preparată din castraveți și roșii, trebuie să mănânci cu carne servită pe o farfurie.
  • Mâncărurile servite în vase nu sunt așezate pe plăci.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: