Cinci mituri despre depozitarea alimentelor
Dacă banca cu mazărea verde conservată indică "special", producătorul nu a decis ce clasă să includă produsul său. Conținutul acestui borcan este potrivit pentru supe, dar nu pentru salate.
Atunci când alegeți mazărea într-o cutie, vă rugăm să rețineți că cositorul poate fi întreg, fără lovituri și fisuri. Mazărele dintr-un borcan trebuie să fie întregi și să aibă o culoare plăcută verde sau maslină.
Gustul mazării conservate depinde de gradul de materii prime. Pentru conservare, cele mai multe ori sunt luate cereale crude de mazăre de soiuri speciale. Aceste boabe sunt de două tipuri: cereale fine (kerneluri rotunde) și cereale (cele mai delicate și soiuri dulci). Este mazăre de soiuri de cereale care pot fi folosite pentru salate și garnitură.
Calitatea de mazăre va fi spus foarte mult de lichidul care este umplut cu produsul. Deschideți borcanul și evacuați lichidul într-un pahar curat. Prezența unui precipitat copios alb indică faptul că producătorul a folosit boabele maturate sau a întrerupt procesul tehnologic de conservare. Dar dacă apa de mazăre este complet transparentă, acest lucru este de asemenea rău. Cel mai probabil, mazarea conservată este veche.
Desigur, recipientele din sticlă sunt mai potrivite pentru conserve. În primul rând, sub ea sunt învechite (umplere tulbure de consistență densă) și mazăre suprapusă (fără formă, deteriorată). În al doilea rând, nu intră în reacția chimică cu conținutul conservelor.
Dacă încă decideți să luați mazărea într-o cutie de conserve - inspectați cu atenție suprafața. Pe malul lacului nu ar trebui să existe putregai și umflături - acesta este un semn clar al bombardamentului, adică produsul sa deteriorat și gazele formate în interior, care au deteriorat ambalajul. Apropo, în formă închisă mazărea poate fi păstrată la temperatura camerei, dar dacă borcanul a fost deja deschis, este necesar să îl păstrați în frigider și să-l folosiți pentru câteva zile.
Înainte de a lăsa borcanul de mazare în coșul de alimente, scuturați ușor. Produsul ideal ar trebui să producă un minim de sunete. Dacă mazărea bate fără putere pe perete - înseamnă că tara nu are suficientă soluție salină. Conținutul de buzunare și de croakare indică faptul că în borcan există mult aer care reduce calitatea produsului. Și numai rufarea dovedește că mâncarea conservată se rostogolise prin toate regulile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: