Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă simplă pentru gătit pentru iarnă de compot din prune cu gropi. Îl închid fără sterilizare. Compotul de prune vine luminos, bogat și foarte aromat. În timpul iernii, un astfel de compot vă va aminti cu siguranță zilele de vară. Încearcă!
Pentru prepararea compotului de prune cu pietre pentru iarna va fi necesar:
prune cu un os - 400-500 g;
zahăr - 1,5 cești;
acid citric - 0,5 tsp;
apă - 2,5-3 litri.
Un pahar cu o capacitate de 250 ml.
Calcularea ingredientelor se face pe un borcan de trei litri.
Clătiți prunele sub apă curgătoare. Puneți un ghilot pentru a face lichidul din sticlă.
Băncile se spală și se sterilizează așa cum doriți. Am sterilizați bănci în felul următor: într-o tigaie colectează apă de la partea de sus pentru a pune roți speciale pentru sterilizare, pune tava pe foc atunci când fierbe apa, a pus pe disc cu susul în jos bancar (Banca nu ar trebui să atingă apa de fierbere), se reduce focul la minim și sterilizat borcan peste abur timp de 3-5 minute.
Într-o cratiță separată, se fierbe apa, a pus capac pentru închiderea (nu uitați să verificați dacă capacul este elastic), astfel încât acestea au fost complet acoperite cu apă, se reduce focul și se fierbe timp de 2-3 minute. Daca pur si simplu nu se va umple borcane sterilizate, apoi se acoperă cu un capac le fiert.
Într-un borcan sterilizat, puneți prune cu oase.
Se toarna zaharul si acidul citric.
Se fierbe apa, se fierbe imediat 3 litri. Umpleți conținutul recipientului cu apă clocoasă până la capăt, astfel încât apa să curgă peste margine. Așa că nu vom lăsa loc pentru aer și compotul va fi mai bine păstrat. Acoperiți borcanul cu un capac fiert și rotiți-l cu o cheie. Cu un prosop uscat, luați un alt borcan fierbinte, cu compot în mâinile tale și scuturați ușor dintr-o parte în alta, zahărul se va dizolva. Acum întoarceți borcanul și acoperiți-l cu o pătură. Lăsați compotul până se răcește complet pentru o zi sau două.
Pentru câteva zile, compotul de prune cu gropi bine hrănite. Apoi pune-l în depozit în pivniță. Întrucât există oase în rețetă, se recomandă păstrarea unui astfel de compot timp de cel mult un an. În zilele scurte de iarnă este plăcut să obțineți un astfel de compot de prună și să vă mulțumiți celor dragi cu o băutură gustoasă de casă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
