Datorită banchetei de nunți perfect organizate, întreaga nuntă va fi memorabilă. În ceea ce privește minorii și oaspeții invitați. Dar dacă în proiectarea sălii, achiziționarea de haine, organizarea tupelor, nu se prevăd dificultăți speciale, atunci cu meniul nunții este adesea mai dificilă.
Fiecare tânăr vrea să strălucească în fața oaspeților cu un tratament care ar fi generos, gustos, rafinat, dar fără excese costisitoare. Adevărat, mireasa nu are întotdeauna experiența de a organiza banchete mari. Desigur, un restaurant sau o cafenea va oferi cu siguranță propria versiune a meniului de nuntă. Sau puteți merge la serviciul popular de catering. Profesioniștii iau întotdeauna în considerare dorințele și caracteristicile nunții.
Dar dacă vă aranjezi singură o nuntă. Sau doriți să controlați totul cât mai mult posibil, atunci este mai bine să știți câteva reguli de elaborare a unui meniu de nuntă.
Care sunt recomandările de urmat în elaborarea meniului de nuntă? Nu poate fi prescris de nimeni. Alegerea anumitor feluri de mâncare este influențată de mulți factori: timpul anului, compoziția oaspeților invitați, numărul de băuturi alcoolice și multe altele. Vă putem oferi recomandările generale pentru a face un meniu pentru un banchet de nuntă.
Randamentul produsului în grame
Dacă v-ați angajat să faceți un meniu de nuntă. atunci ar trebui să fie informații utile despre cantitatea de alimente pe care o persoană o poate consuma la un banchet. Pentru un adult, acesta variază de la 600 de grame la 1 kg. Având greutatea de feluri de mâncare în grame, puteți calcula greutatea alimentelor pe oaspete. Dacă este mai mică de 600 de grame, oaspeții vor fura cotlet reciproc, dar în cazul în care mai mult de 1 kg, apoi mergeți mai departe și prune meniul, cel care produsele alimentare de munte încă nu va mânca!
Există o opinie că, la masa de nuntă, oaspeții mănâncă la început primele 10-15 minute, apoi mai mult și mai mult beau și au o gustare. Prin urmare, atunci când dezvoltați meniul, includeți mai multe gustări diferite în el.
Greutatea medie a alimentelor pe vase
Vă atragem atenția asupra greutății medii a alimentelor pe feluri de mâncare. Calculul pentru o persoană pentru un banchet de 5-6 ore.
- salate si starte reci - 400 g
- preparate calde - 150 g
- preparate din carne sau pește - 250 g
- garnituri - 150 g
- deserturi - 200 g
- fructe diverse - 200 g
Nu uitați de pâine, de diferite verdeațe, precum și de lamaie pentru decorare, sosuri. Oaspeții buni sunt bineveniți legume proaspete proaspete și murături.
Vesela, decoratiuni de masa
Aveți grijă numai despre cantitatea de alimente nu este suficient. Factorul calitativ în alegerea felurilor de mâncare este, de asemenea, de mare importanță. Ar trebui să planificați feluri de mâncare care ar fi o decorare a sărbătorii de nuntă. De exemplu, gustări și salate originale proiectate, pești umpluți, purcei coapte sau carne de pasăre. Pe lângă mâncărurile tradiționale, ar fi bine să includeți câteva meniuri exotice în meniu la discreția dvs.
Varietate și prezență
Îndeplinind toate cerințele pentru proiectarea meniului de nuntă, amintiți-vă la fel, că a fost diversă. Și, de asemenea, în căutarea originalității, nu o exagerați în detrimentul alimentelor tradiționale. Pe masa de nuntă ar trebui să fie vase de păsări de curte, carne și pește.
Este posibil ca printre oaspeții dvs. la nuntă să fie vegetarieni sau cei care mențin postul. Este chiar de dorit să oferiți mese pe masa de sărbătoare pentru ei. Desigur, trebuie să știți dorințele oaspeților fără întrebări personale. Puteți lua ca bază calea europeană de a lua în considerare dorințele oaspeților: cu invitațiile oaspeților să li se trimită un meniu de nuntă, cu posibilitatea de a se întoarce.
Este necesar să aflați care dintre invitați intenționează să sosească împreună cu copiii. Este recomandabil să cunoașteți numărul și vârsta copiilor la un banchet pentru a oferi mese speciale pentru meniul copiilor.
Vă dorim cea mai delicioasă nuntă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: