Cowberry ca o sursă de vitamine, acizi organici utile și microelemente este cunoscut de omenire pentru o lungă perioadă de timp. Proprietățile sale vindecătoare sunt menționate de vechii greci și romani. Plantații ruși din secolul al XVII-lea recomandă folosirea frunzelor și a frunzelor de afine pentru bolile ochiului, sistemul genito-urinar, tractul gastro-intestinal și inima. Strămoșii noștri au învățat să păstreze afinele fără a-și pierde calitățile medicinale și gustative. Aceste metode sunt încă relevante astăzi.
Luați-vă rețeta
Lingonberry ceară
Aceasta este cea mai ușoară și cea mai comună modalitate de a stoca lingonberries. Treceți prin fructe de pădure, îndepărtați ruginite, precum și resturile forestiere. Clătiți sub robinet și transferați în borcane de sticlă. Umpleți cu apă filtrată la rece, și chiar mai bine - cu o cheie, de la 1 la 2 (1 parte de fructe de padure, 2 părți de apă). Acoperiți cu capac de polietilenă sau legați gâtul vasului cu o cârpă din bumbac. Nu te rostogoli! Identificați-o pentru depozitare într-un loc închis la rece, deși ceara de ceară este bine depozitată și la temperatura camerei.
Cu stocarea pe termen lung pe suprafața apei poate forma un film gelatos transparent, similar cu o ciupercă de ceai. Puteți să o primiți și să o aruncați, sau o puteți lăsa, nu are nici un rău în sine.
După aproximativ o săptămână, apa din borcan va deveni roșie, iar boabele - moi, în timp ce nu își vor pierde proprietățile deloc. Apa poate fi consumată ca o băutură pentru răceli, ca un remediu pentru mahmureală și tulburări digestive. Apă, dacă este necesar, pur și simplu completați într-un borcan. Boabe de merișor sunt ideale pentru a face deserturi, umplutură pentru plăcinte. ca parte componentă a vasului lateral la feluri de mâncare din carne. Ajutați la eliminarea toxicozei precoce la mamele în așteptare.
Capră înghețată
Bomboanele trec și, după ce au fost distribuite pe recipiente sau pachete, se pun în congelator. Dacă vă decideți să se spele cranberries înainte de congelare, după ce a fost clătit, se presara între două straturi de prosop de hârtie și blot. Sau așteptați până când fructele să se usuce. Înainte de utilizare, scoateți-l din congelator și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei. Dezghețarea într-un cuptor cu microunde sau cu ajutorul apei calde va duce la pierderea de substanțe nutritive, și în plus, fructe de padure foarte mult înmuiat și pierde forma lor. Pentru utilizare ca o umplere sau o bază pentru jeleu (compoturi de fructe, băuturi din fructe) se vor potrivi, dar pentru garnitura - nu mai există.
Cowberry scârțâit
Du-te pentru boabe, clătiți, se toarnă într-o cratiță. Închideți capacul și puneți-l în cuptor, încălzit la 160 ° C, timp de una și jumătate până la două ore. Apoi puteți să deschideți ușa cuptorului și să cântărați totuși. După o oră și jumătate, opriți cuptorul, închideți ușa și lăsați vasul cu fructele până se răcește. Apoi puneți în cutii și acoperiți cu capace din plastic.
Atunci când se deplasează, fructe de padure puternic scade în volum, schimba culoarea de la roșu la gri greu, ceea ce nu înseamnă că acestea sunt mai puțin utile. Cranberries stocate pot fi păstrate întregul an chiar la temperatura camerei.
Cranberriesul de pătrunjel este mai delicios, mai ales când se adaugă miere sau zahăr. Poate fi folosit pentru fabricarea compoturilor, băuturilor din fructe. jeleu. gem, umplutură pentru plăcinte. precum și ca unul dintre ingredientele pentru feluri de mâncare precum rață cu varză sau gâscă cu mere.
Pastilă din afine
Bușoanele dezasamblate și spălate sunt amestecate cu zahăr granulat într-un raport de 2 la 1 și se fierbe cu agitare constantă până la o îngroșare puternică. Când masa sa răcit complet, se taie cu un cutit sau foarfece în fâșii, se toarnă zahăr și se depozitează într-o cutie de carton sau cutii de lemn cu găuri pentru aerisire.
Pastele de paste pot fi consumate ca un tratament natural, care are, de asemenea, proprietăți medicinale, compoturi de gătit și kissels. Pastila promovează purificarea sistemului digestiv, alimentează organismul cu vitaminele A, B, C, E și grupa B.
Conserve de lingonberry
Clătiți lingonberries fleeced, se toarnă 2 cesti de fructe de padure în borcan, și în partea de sus - 0,5 cani de zahăr. Când conținutul se stabilește, adăugați mai multe fructe de padure și nisip. Și așa mai departe, până când banca este completă. Puneți-l într-un loc răcoros și rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: