Oricare ar fi oamenii care se cer despre feluri de mâncare din carne, pregătite corespunzător, nu sunt decât beneficii pentru organism. Deoarece conține mulți aminoacizi și vitamine importante.
Desigur, carnea cea mai utilă este proaspătă, proaspătă. Dar cu greu puteți găsi pe piață.
Masa pereche este considerată pentru câteva ore după sacrificare.
În cel mai bun caz, vi se oferă carne, care este deja o zi. Dar o astfel de carne este mai bună decât carnea congelată.
Carnea proaspătă trebuie să fie elastică, cu culoare naturală. Culoarea depinde de tipul de carne. Carnea de carne de porc proaspata poate fi rosie sau virgin, carnea de vita - rosu aprins.
Carnea veche are o culoare închisă.
Dacă vorbim despre carne de pui, atunci culoarea ei ar trebui să fie de culoare roz pal. Carnea ar trebui să miroasă frumos. În cazul în care carnea este un miros neplăcut, atunci merită să treci.
Carnea congelată nu pierde toate calitățile pozitive, dacă este înghețată o dată.
Carnea, înghețată de multe ori, nu merită luată.
Pentru a determina de câte ori carnea a fost înghețată, puneți degetul pe bucată și țineți-l pentru o vreme. Dacă locul degetului este o culoare închisă, îl puteți lua. Dacă nu rămâne, poate că carnea a fost înghețată din nou.
Ce să gătești cu carne?
Toate metodele de gătit existente sunt potrivite pentru el. Dacă decideți să prăjiți carnea, atunci trebuie făcută înainte de servirea la masă. Carnea răcită își va pierde gustul și aroma. O friptură mare este prăjită peste un foc mare din două laturi la crusta formată. Apoi coaceți în cuptor până când fierbeți.
Când stingeți carnea, puteți să experimentați. Cu carne, combinați orice condimente, verdeață și legume (ardei, ceapă, morcovi, varză, cartofi).
Cea mai alimentată carne gătită este fiartă. Carnea, preparată în acest fel, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Puneți carnea în apă clocotită, apoi reduceți imediat căldura și gătiți până se pregătește, apoi se va transforma în sucuri și moi. Carnea de vită fiartă se topește, se rotește cu muștar uscat și se lasă la noapte. Apoi spălați-l și fierbeți-l.
Ei bine, cum pot să uit de kebabul shish. Cel mai bine este ca un kebab shish să fie adecvat proaspăt, nu carne slabă, ci cu grăsime, pentru sucuri. În primul rând, carnea trebuie marinată. Rețetele marinate foarte mult, după cum doriți. Taiați carnea în bucăți mari, grăbiți-le cu mirodenii preferate, puneți-le într-o cratiță. Apoi tăiați ceapa în inele, puneți-le în carne și agitați până când ceapa dă sucul. Și lăsați carnea să se odihnească, de preferință pentru toată noaptea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: