Articole → Cultivarea Shiitake pe rumegus sau paie
Pentru cultivare, substratul trebuie pregătit în avans. Cel mai bine este să utilizați un amestec de stejar de rumeguș cu un bob de cereale și tărâțe într-un raport de 7: 9: 3. Am adăugat ovaz și apă. Daca nu aveti rumegus de stejar, puteti folosi rumegusul de aspen, plop sau salcie. În unele cazuri, experții recomandă folosirea lemnului de mesteacan, artar, fag, arin, pomi fructiferi.
Coniferele sunt rar folosite, deoarece rășina inhibă Shiitake miceliu. În principiu, utilizarea aditivilor sub formă de granule pot fi reduse la minimum: 90% rumeguș, 10% boabe sub orice formă. Dar randamentul va scădea. În plus, utilizarea acestei rase poate duce la faptul că gustul de ciuperci se deterioreze. Dacă recolta este destul de mare, atunci puteți folosi mașini kia pentru a transporta ciuperci.
Dimensiunea optimă a particulelor de rumeguș este de 2-3 mm. Atunci când rumegușul este utilizat mai mic, acest lucru limitează foarte mult schimbul de gaz în substrat, iar creșterea miceliului va încetini. Pentru a face structura liberă, amestecăm rumegușul cu jetoane. Praful de rumegus poate fi înlocuit cu paie (orz mai bun).
Astfel de amestecuri sunt foarte hrănitoare și nu numai pentru shiitake. Alte microorganisme pot concura cu ciupercile noastre minune. De aceea, paiele și rumegușul trebuie fie fierte, fie prelucrate cu abur. După răcire, amestecul preparat este ambalat în saci și se adaugă un miceliu - 5% din masa substratului. Umiditatea ar trebui să fie de 55-65%. Verificăm pur și simplu: îl strângem în mână - în același timp apa nu trebuie să curgă din masă.
După o lună de germinare a miceliului, transferăm pungile la fruct în condiții mai umede și mai reci. Shiitake a avut fructe 3-6 luni. Aceasta este o metodă intensă de cultivare. Ciupercile cresc mai repede și mai abundent, dar este necesară schimbarea mai frecventă a substratului. Dacă creați condiții adecvate în pivniță sau în pivniță, Shiitake se poate bucura de mâncăruri gustoase pe tot parcursul anului. În cazul în care utilizați diferite metode de stocare a ciupercilor, veți putea să vă bucurați de diferite tipuri de alimente în timpul iernii. De exemplu, puteți găti ciuperci marinate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: