Compoziția nutritivă a kumquatului, proprietăți utile

Pe rafturile magazinelor noastre în fiecare an există tot mai multe fructe exotice, așa că kumquat (sau portocaliu aur) a încetat de mult să fie o noutate. Ca toate fructele citrice, fructul kumquat are proprietăți utile, care vor fi discutate mai jos.

Compoziția Kumquat: un set de vitamine și minerale

În exterior, kumquatul seamănă cu un amestec de portocală și lămâie. Are o culoare portocalie portocalie strălucitoare, dar dimensiunile sale sunt mult mai mici, iar forma este mai alungită. Lungimea maximă a acestor fructe poate fi de numai 5 centimetri la un diametru de 3 centimetri. Gustul citricului cumquat este ușor acid, deși, în general, mai dulce, mai ales dacă fructul se coace bine. Fructele kumquat sau kinkan, așa cum se mai numește, au un conținut foarte scăzut de calorii, care atrage nutriționiștii și admiratorii alimentelor sănătoase. În 100 de grame acest fruct conține numai 70 kcal.

Important: Indicatorul conținutului de calorii al kumwatului depinde într-o mare măsură de gradul de maturitate. Cu cât el a atârnat mai mult pe o ramură, el va fi mai dulce și mai caloric. Cu toate acestea, valoarea de limită este de 70 Kcal la 100 de grame.

În procesul de preparare, kumquat devine de obicei mai caloric. În special, dacă se usucă și se transformă într-un fruct uscat, această cifră va crește la 280 Kcal la 100 g de produs. Dar oricum, includeți kumquat în dieta dvs., deoarece este o sursă de vitamine, minerale și aminoacizi necesare corpului uman. Ca orice alt citrice, kumquatul conține atât componente eterice, cât și o cantitate foarte mare de vitamina C. În plus, compoziția chimică a acestui fruct tropical din China conține:

un set complet de vitamine B;
vitaminele E și P;
caroten (după transformarea consumului în vitamina A);
luteina (necesară pentru o viziune bună);
pectină (bine reflectată în digestie, capabilă să scadă colesterolul);
acizi grași;
antioxidanți;
zinc;
fier;
fosfor;
potasiu
calciu;
sodiu;
magneziu.

Proprietăți utile ale kumquatului

Discutați Kinkala și proprietățile sale benefice este fără sfârșit, pentru că acest fruct are o influență foarte puternică asupra organismului uman și utilizarea acestuia regulat poate avea un impact pozitiv asupra sănătății. Kumquat este utilizat pe scară largă în medicina orientală, unde se utilizează nu numai pentru prevenire, ci și pentru tratamentul deliberat al bolilor complexe. Prin urmare, este necesar să spunem că kumquat posedă nu numai proprietăți utile, ci și un fruct curativ:

Există vreun beneficiu din produsul uscat?

Se crede, în general, că kumquatul uscat poate aduce mai multe beneficii unei persoane decât unui fruct proaspăt. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul procesului de uscare, componentele active sunt dublate, păstrând proprietăți utile. Astfel, dacă doriți să obțineți beneficiul maxim din kumquat, care a fost menționat mai sus, este mai bine să mâncați fructele uscate.

Important: Pielea de coaja de kumquat trebuie să fie așezată în jurul camerei. Acest lucru va ajuta nu numai să aducă în cameră un miros plăcut, ci și să curățe aerul de viruși și bacterii. Este deosebit de important să se mănânce coaja uscată de kumquat, deoarece procesul de uscare crește proprietățile bactericide, care sunt importante pentru combaterea răceliilor. Chiar dacă luați doar un fruct proaspăt și uscat, trebuie doar să mănânci uscat, deoarece va veni din arome mai intense.

Proprietățile utile ale kumquatului uscat sunt de asemenea:

Conținutul ridicat de calorii al produsului, a cărui utilizare devine deosebit de importantă într-o stare rece, atunci când corpul este în mod special slăbit și își extinde energia pentru a lupta împotriva bacteriilor. Mai multe fructe uscate pot fi consumate în fiecare dimineață, mai ales dacă nu este suficient timp pentru un mic dejun complet. În acest caz, vă va fi oferit tonul zilnic normal.
Substanțele utile din compoziția kumquatului permit normalizarea proceselor digestive și ajută persoanele care au dezvoltat deja gastrită și ulcer.
Kumquat uscat este foarte dulce, deci poate fi foarte ușor inclus în dieta copiilor, ceea ce va fi foarte util.

Cu toate acestea, dacă cumpărați kumquat uscat, trebuie să vă uitați atent la culoarea sa. În cazul în care fructele au fost uscate în condiții naturale și nu au fost colorate, acestea vor fi foarte palide și nuanța lor maronie este ușor de văzut. O aromă foarte puternică și plăcută de citrice va proveni din kumquat bine uscat. Dacă în fața voastră găsiți bucăți luminoase de kumquat și fără o aromă caracteristică - au fost uscate în setări speciale și, de asemenea, au fost colorate pentru a le face atractive.

Cât de corect este kumquat?

Fructele Kinkan, spre deosebire de toate fructele citrice, se recomandă să mănânce împreună cu coaja. Desigur, mulți fac acest lucru cu lămâi și cu portocale, dar în cazul kumquat - aceasta este într-adevăr o recomandare importantă, deoarece este în coaja conține cea mai mare parte de substanțe utile. În plus, dacă pulpa de kumquat are un gust mai acid, atunci pielea este mai dulce și mai plăcută, deci este pur și simplu imposibil să nu mai folosiți. Nu puteți mânca numai oasele acestui fruct.

Dacă vorbim despre gătit, adică, kumquat poate fi atât proaspăt cât și în diferite feluri de mâncare, inclusiv cele fierbinți. Dacă proaspete este bun pentru salate, deserturi și băuturi cocktail, atunci acesta poate fi servit în alimente gătite, atât pentru legume și pentru carne. Din fructele sale este posibil să se pregătească sosuri foarte pictate, dar și dulceturi și dulceturi dulci. Bun și proaspăt de la kumquat, care nu numai că poate fi băut ca o băutură separată, dar poate fi adăugat și în cocktailuri de fructe sau folosit ca dressing pentru o salată. Interesant este faptul că, pe baza kumquatului, se prepară chiar băuturi alcoolice, de exemplu băuturi alcoolice.

Știți? Kumquat poate fi marinat în cutii, precum și lămâi. În acest caz, fructele își vor păstra toate proprietățile utile, iar gustul lor se va îmbunătăți.

Cum să pregătiți kumquat?

Așa cum am învățat deja, kumquat decât util, este important să se acorde o atenție și cum să-l pregătească în mod corespunzător la depozitul de sănătate a fost întotdeauna la îndemână în timpul iernii grele sistemul imunitar. Trebuie să cumpărați numai fructe coapte, fără daune vizibile, deși nu ar trebui să fie prea moi și coapte, deoarece nu pot fi stocate mult timp.

Pentru a menține cât mai mult timp prospețimea prospețimii, ar trebui să fie pusă în frigider într-o cameră specială pentru depozitarea fructelor. Adevarul inainte de aceasta, nu este inutil sa se spala bine fructele si sa se usuce.

Vacanțele congelate de la kumquat vor fi, de asemenea, utile în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, fructul trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne sau un amestecător, astfel încât să se obțină din acesta un piure omogen. În această stare, este prevăzută pe containere mici și congelată, aderând la un regim de temperatură de la -15 la -19 ° C. În această stare, fructul își poate păstra proprietățile utile timp de 6 luni, adică aproape până în vara în sine.

Știți? Ulei esențial Kumquat este, de asemenea, larg răspândit și folosit. Se recomandă utilizarea acestuia ca mijloc de combatere a depresiei și, de asemenea, pentru ameliorarea anxietății constante. Persoanele care respiră adesea acest miros notează o îmbunătățire a activității mentale.

Ce rău poate pune kumquat pe corpul uman?

Fructul kumquat are nu numai proprietăți utile, ci și contraindicații și, uneori, poate provoca vătămări semnificative pentru sănătate. În special, există o serie de cazuri în care o persoană poate suferi din cauza acestui fruct exotic. În special:

Kumquat nu vă va face nici un bine dacă suferiți de o gastrită sau un ulcer care este în formă progresivă. Toate acestea se datorează acidității ridicate a fructelor, precum și ingredientelor agresive care sunt conținute în coaja ei.
Nu puteți folosi kumquat pentru persoanele cu afecțiuni renale patologice, care din acest produs se pot agrava.
Nu se recomandă utilizarea acestui produs pentru alimente și pentru intoleranță generală la fructele citrice.
Nu este de dorit să-l folosiți pentru reacții alergice cronice, deoarece poate provoca iritații și erupții pe epidermă.
Limitați cantitatea de kumquat din dietă ar trebui să fie diabetici, deoarece acest fruct este foarte bogat în glucoză.
Consumul de femeile gravide kumquat nu va afecta numai în prima jumătate a termenului, dar în ultimul trimestru al acestui fruct citrice este cel mai bine să nu mănânce, deoarece aceasta poate provoca reacții alergice la făt.

Important: Pentru a vă bucura nu numai de fructele gustoase, ci și de cele utile, Kumquat trebuie să poată alege. Ar trebui să cumpărați numai fructe perfect netede, cu portocaliu ca o crustă portocalie. Prezența crăpăturilor sau a petelor negre pe piele este inacceptabilă. Kumquat matur are o moliciune medie. Deci, dacă nu aveți contraindicații pentru utilizarea acestui "portocaliu însorit", la următoarea ocazie, asigurați-vă că o puneți în coșul dvs. Nu este inutilă stocarea de kumquat congelat și uscat, care este util în special în sezonul rece.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Compoziția nutritivă a kumquatului, proprietăți utile - portocale de aur