Clatite mai devreme (rapid)
Bună ziua, dragi cititori!
Cât de mult știi despre clătite? În cazul în care cunoștințele în acest domeniu sunt limitate doar de proverbe și zicători, cum ar fi „mamei sale pe clatite“ sau „cel mai rău primul“, poți doar invidie, pentru că bucătarul novice Blinnikov place să experimenteze, și de multe ori ei reușesc destul de bine.
Clatite cu smantana si sos de portocale
Și, la urma urmei, puțini oameni știu că, în mod tradițional, clatite rusești au fost întotdeauna coapte din aluat, adică un aluat preparat cu drojdie. În plus, clătite au fost parte integrantă a diferitelor ritualuri rusești.
Clatite pe apa Cu toata inima
În general, prepararea clatitelor este ca arta. Bucătarul experimentat știe întotdeauna ce clatite trebuie să pună ingredientele și în ce proporții, cum să facă clatite să iasă roșiatic și să nu ardă. Cum să coaceți maximum de clătite în timpul alocat și așa mai departe ...
Clatite cu sunca, branza si busuioc
Dar chiar dacă nu știi toate astea, nu e înfricoșător. Principalul lucru este că procesul de a face clătite vă va oferi plăcere, iar toți cei care le vor încerca vor fi mulțumiți de rezultatele muncii dvs.
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă simplă pentru clătite, pe care le puteți coace "în grabă".
Pregătirea clătitelor devreme (în mișcare rapidă)
Avem nevoie de:
- Făină - 1,2 kg
- Apă - 1 l
- Ouă - 5 buc.
- Zahăr - 2 linguri.
- Sare - 1 linguriță.
- Soda alimentara - 1 lingurita
- Acid citric
Mod de preparare:
Pasul 1. Se amestecă ouăle cu sare și zahăr, se adaugă 4 cesti de apă caldă. Umpleți făina în amestec și amestecați bine aluatul pentru a obține o masă omogenă.
Pasul 2. Se dizolvă acidul citric în jumătate de pahar cu apă, se toarnă apă în aluat și se amestecă din nou. Dacă aluatul nu este suficient de lichid, acesta poate fi diluat cu apă.
Pasul 3. Coaceți clătite într-o tigaie fierbinte.
Notă:
Este mai bine să coaceți clătite deodată pe mai multe tăvi, astfel încât aluatul să nu aibă timp să se stabilească.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: