Tufele frumoase care se împrăștie, pe care mici fructe roșii sunt împrăștiate cu generozitate, sunt familiare fiecărei persoane. Mulți dintre noi ne place să ne răsfățăm cu delicatese acru din crengi proaspăt sfărâmate sau să savurați gustul compoturilor, sucurilor și gemurilor din ea. "Berry of life" - acest titlu onorific a fost purtat de coacăzul roșu timp de multe secole, beneficiile și răul care sunt descrise în articolul de mai jos.
Ce este acest boabe?
Tufurile coacăzului sunt nepretențioase, tolerează bine înghețurile și dau o recoltă generoasă. Prin urmare, nu este necesar să le planteze în cantități mari. Un tufiș este suficient pentru o familie mică: cu îngrijire calitativă, poate aduce 10 kilograme de fructe de pădure. Fructe colectate nu este recomandat pentru o lungă perioadă de timp pentru a stoca în frigider - acestea pot acru. Prin urmare, este mai bine să le congelați sau să frecați cu zahăr. Pentru prepararea de feluri de mâncare folosiți nu numai fructele de pădure, ci și oasele coacăzului roșu - au aceleași beneficii și rău ca și fructele.
Compoziție chimică
Coacaze rosii bogate in vitamine B, inclusiv riboflavina, tiamina, piridoxina, folie și acid pantotenic. Este de o mie de ori mai mulți antioxidanți decât în oricare alt boabe. Desigur, dă un coacăz negru pe cantitatea de acid ascorbic, dar în ea o mulțime de pectina și caroten, de aceea este atât de frumos și elimină toxinele din toxinele din corp. De asemenea, fructul conține multe oligoelemente, cum ar fi fier, magneziu, fosfor, sodiu, calciu și potasiu.
Slăbirea este adesea folosit coacăz roșu. Conținutul caloric, beneficiile și daunele de fructe de pădure sunt cunoscute fiecărui nutriționist. Dacă nu există contraindicații speciale pentru o persoană cu grăsime, se recomandă să-și îmbogățească dieta. În primul rând, 100 de grame de fructe reprezintă doar 43 kcal. În al doilea rând, după cum am văzut deja, există multe substanțe utile în ele, care, printre altele, contribuie la accelerarea metabolismului. În plus, coacăzul are mulți compuși fenolici, acizi organici, fibre dietetice și zaharuri, ceea ce îl face o hrană valoroasă pentru adulți și copii.
Creșterea imunității
Deoarece boabele conțin o cantitate mare de acid ascorbic, se recomandă utilizarea acestora de către copiii mici care suferă adesea de răceli și de gripă. Fructele măresc nivelul de imunitate, îmbunătățesc rezistența organismului în sezonul rece este predispus la atacuri de către viruși și bacterii. În aceste scopuri, coacazul roșu este necesar în timpul sarcinii. Beneficiile și daunele de fructe de padure vor fi comunicate de un ginecolog sau de un specialist specializat. Dacă mama viitoare nu are probleme cu sistemul digestiv, va fi sfătuită să includă în dietă fructe naturale în loc de aceeași vitamină C din farmacie.
Produsul are, de asemenea, beta-caroten. Și el, după cum se știe, este și un agent care promovează dezvoltarea imunității. În organism, cuplat cu acid ascorbic, se pare că creează un scut invizibil care poate proteja împotriva introducerii în agenți patogeni. Este clar că imunitatea puternică ajută să facă față nu numai infecțiilor la rece, ci și bolilor intestinale și altor boli.
Sistemul cardiovascular
Influența asupra acestei părți a corpului este unul dintre cele mai puternice puncte pe care le deține coacăzul roșu. Beneficiile și daunele aduse sănătății sunt disproporționate: prima este mult mai mare decât cea de-a doua. Mai ales este recomandat pentru bolile CCC. Un efect terapeutic puternic este asigurat de astfel de substanțe:
Potasiul - are rolul principal în normalizarea funcționării mușchiului cardiac.
Fierul stimulează formarea hemoglobinei, promovează procesul de hematopoieză.
Kumariny - previne infarctul miocardic, accident vascular cerebral și cheaguri de sânge. Se lichidează bine sângele.
Pectinele previne penetrarea colesterolului în intestin, protejează împotriva aterosclerozei.
Acum știți cât de util este coacăzul pentru "miezuri". Este pur și simplu vital ca fructele să fie prezente pe masă în cantități mari. În timpul iernii puteți bea compoturi, gemuri, gemuri aromate și deserturi, pentru prepararea cărora le utilizați congelate sau rase cu boabe de zahăr.
Beneficii pentru ochi și stomac
Avertizări ale bolilor oftalmice - un alt "domeniu de activitate" al coacazelor roșii. Același beta-caroten, care este conținut în fruct, afectează în mod direct sensibilitatea ochiului. Într-un cuvânt, această substanță promovează colectarea de lumină pe retina organului vizual. În cazul în care același număr de coacăze și afine, care este, de asemenea, foarte util pentru ochi, puteți obține nu numai pentru a îmbunătăți activitatea aparatului vizual, dar, de asemenea, preveni o mulțime de probleme asociate cu ea.
Se recomandă îmbunătățirea activității tractului gastrointestinal de roșu de coacăze. Totuși, beneficiile și prejudiciile cauzate de aceasta sunt practic echilibrate. În acest caz, consultația medicului este necesară pentru a nu vă face rău și pentru a nu exacerba problema. De exemplu, boabele vor fi un mijloc ideal pentru stimularea motilității intestinale și creșterea secreției glandelor digestive. Poate fi folosit și pentru constipație și gastrită cu aciditate scăzută. Sucul de berry ajută la eliminarea sărurilor și a toxinelor din organism și poate fi, de asemenea, utilizat ca hemostatic local. În același timp, nu poate fi utilizat de cei care suferă de ulcer gastric și de gastrită cu aciditate ridicată.
Alte proprietăți de coacere
Toate cele de mai sus nu este o listă completă a proprietăților fructelor de pădure. Ce este încă util pentru coacăze? În primul rând, normalizează fundalul hormonal datorat iodului: afectează glanda tiroidă. Ea începe să lucreze în direcția cea bună, dezvoltând hormonii necesari pentru viața corpului. În al doilea rând, fructele sunt o sursă de vitamine și, prin urmare, de energie. Toate substanțele conținute în boabe sunt ușor digerate. Și chiar și zahărul care este prezent aici este sănătos, deoarece este prezentat sub formă de fructoză. Nu incarca pancreasul, asa ca coacaza este recomandat chiar diabetului.
În al treilea rând, boabe sunt un preventiv împotriva cancerului. Toate pentru că au vitamina E - un antioxidant puternic și eficient. Împreună cu beta-caroten și acid ascorbic, el este capabil să facă miracole, împiedicând formarea formelor maligne. În plus, curcanul are proprietăți antiinflamatorii. Compresia sucului de fructe este adesea aplicată pe pielea afectată, eliminând astfel roșeața, mâncărimea și peelingul neplăcut.
Contraindicații
Aceste două concepte au devenit sinonime: coacăzul roșu este bun. Și este păcat, pare, complet exclus. Și nu aici. Există o serie de boli în care consumul de fructe este extrem de nedorit. Contraindicațiile sunt: gastrită cu aciditate ridicată, ulcer gastric, hepatită și hemofilie.
În plus, boabe sunt interzise pentru persoanele care suferă de alergii alimentare. Mai ales este vorba de copii: de multe ori până la 2-3 ani, ei nu poartă nici un roșu fructe de pădure, zmeură, cireșe, căpșuni și coacăze roșii. Utilizarea boabelor provoacă roșeață a pielii, erupții cutanate, mâncărime, tulburări digestive. Pentru a verifica prezența alergiilor, este suficient să dați copilului câteva picături de suc și să-i supravegheați starea. Dacă nu sa schimbat, puteți introduce treptat coacăzul roșu în dietă. Apropo, există mulți oameni al căror corp nu percepe fructele proaspete, dar pot mânca fără teama de a le mâncăruri gătite care au fost supuse unui tratament termic: compoturi, gemuri și deserturi. În această formă, ei nu se tem de coacăzul roșu, beneficiile și rănile pentru sănătate descrise mai sus.
Nu știai despre asta
Coacăzul roșu este întotdeauna în preț. În vremurile antice, boabele au fost numite "fructe monastice", deoarece au fost cultivate în apropierea celulelor monahale și a altor clădiri religioase. Din nou, exclusiv în scopuri medicinale. Chiar și atunci, reprezentanții clericilor au remarcat faptul că coacăzul imatur este de mare folos. Într-adevăr, atunci când tehnologia a evoluat suficient pentru a testa compoziția chimică a produsului, se pare că coacăzul proaspăt are mai multă vitamină C. Și nu numai el.
Păstrați fructe de pădure de la arbuști, nu aruncați frunzele - acestea conțin, de asemenea, multe substanțe necesare pentru oameni. Dintre acestea, se recomandă să se facă decocții și tincturi din diferite boli. Pentru a afla retete interesante, uita-te in orice enciclopedie de medicina populară și sarlatanie: există coacăze detaliate, beneficii si rau, elixir de gătit de fructe de pădure, și aplicarea lor corectă. Amintiți-vă că fructele sunt plante miere: produs dulce dintre ele poate fi folosit ca agent profilactic și terapeutic în timpul răceli de sezon. În plus, în gătitul de coacăze face sosuri delicioase, și din suc - culori alimentare naturale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
