Care este folosirea și există vreun rău pentru organismul de a mânca caise uscate? Beneficiile caiselor uscate pentru organism nu pot fi supraestimate, dar puțini oameni știu despre rău. Citește!
În țările din est, ceaiul este servit în mod tradițional cu o farfurie cu fructe uscate - smochine, stafide, caise uscate. Fructele sunt evaluate pentru compoziția bogată de vitamine și minerale, gust bogat și aromă naturală. Spre deosebire de restul, lobulii de caisprezece nu sunt atât de dulci, iar într-un număr limitat sunt incluse chiar și în diete.
În funcție de varietate, distingeți: caise, caise și caise uscate. specimene mici cu os, fructe mari de fructe alungite și caise cultivate și copaci sălbatici (zherdeley) la fel de util. Datorită conținutului mare de fructoză, glucoză, zaharoză 100 g fructe calorii este de 210 calorii. Cu toate acestea, în termeni de bucăți, valoarea energetică ridicată nu este critică. Într-un fruct uscat doar 20 de calorii. Pentru a umple rezervele corpului, se recomandă să mănânci zilnic 5 cesti de caise uscate.
Compoziția chimică a caise uscate
În funcție de valoarea nutrițională, fructele uscate depășesc fructele care sunt rupte de pe un copac.
Complexul minerale
Datorită conținutului ridicat de fier (2,8 mg), producția de eritrocite din măduva spinării este stabilizată, nivelul hemoglobinei este menținut.
- Cuprul (0,13 mg) ajută la asimilarea glandei, asigură sinteza enzimelor și a proteinelor, hematogeneza, conferă turgorului pielea.
- Magneziul (15 mg) este implicat în procesele ADN, în 300 de reacții enzimatice, în producția de proteine. Microelementul este indispensabil pentru divizarea glucozei, asimilarea acidului ascorbic tiamină și a piroxoxinei.
- Potasiul (445 mg) se găsește în același liant cu magneziu. Aceasta susține activitatea mușchiului cardiac, echilibrul sărurilor și alcalinilor, este indispensabilă în transmiterea impulsurilor nervoase, îmbunătățește aportul de oxigen la nivelul creierului.
- Calciul (16 mg) intareste scheletul, creste masa musculara.
- Fosforul este necesar pentru a asigura reacții chimice în celule, stimulând activitatea mentală. Microelementul este implicat în metabolismul proteinelor grase, carbohidrați și proteine. În fructele uscate, există încă mult zinc, iod, mangan, sodiu, clor, nichel. Printre acizii esențiali, care în fructul uscat 7, în principal, triptofanul, lizina, treonina.
Beneficii pentru sănătate
Caisele uscate sunt utilizate în bolile tractului respirator, deoarece diluează și elimină flegma. Băutura abundentă ameliorează febra, tratează răcelile și hipertensiunea. Soiurile negre de caisă sunt utile în special pentru ficat, pancreas și glandele tiroide. Datorită acțiunii diuretice, rinichii și sistemul genito-urinar sunt eliminate.
O cantitate mare de fibre (4 g / 100 g) îmbunătățește peristaltismul, curăță vilele intestinului subțire de depozitele acumulate. Cu utilizare sistematică, caisele împiedică dezvoltarea:
Studiile au confirmat că caisele uscate derivă radionuclizi, săruri ale metalelor grele. Raportul unic de vitamine și minerale este eficient pentru prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Barbatii considera fructul uscat un afrodisiac. Oferă putere sexuală, stimulează libidoul. Dacă se respectă norma, nu există contraindicații. Se recomandă precauție pentru persoanele cu diabet zaharat, scăderea tensiunii arteriale, stomacul slab.
Simplu și gustos
Fructe dulci - o delicatesa, satisfacerea rapida a foametei si saturarea organismului cu vitamine naturale. Copiii cu compot de băuturi de agrement cu caise. Este necesar să coborâți fructele în apă caldă și să lăsați să insiste în noaptea. Ca să nu vă plictisiți de gust, se adaugă stafide. O băutură utilă este obținută din smochine, caise uscate. stafide și menta. Curata canalele biliare si satura corpul cu substante biologice.
Dacă aveți terci de ovăz, brânză de vaci, iaurt piure de piure sau fructe tocate, felurile de mâncare vor avea un gust diferit. Bebelușii primesc fructe în loc de biscuiți din saci și chipsuri. Dulciurile de origine sunt utile sub formă de lobuli, puse în ciocolată topită, plăcinte cu umplutură parfumată.
Rețetă pentru bunăstare
Cu oboseală cronică și deficit de vitamine, un amestec de 250 de grame de caise uscate, 200 g de prune, miez de nuc. La masa omogenă se amestecă 2 linguri de miere, se adaugă sucul de 2 lămâi. Dacă obțineți oase amare din citrice, puteți să-l mănânci cu coaja împreună cu fructe uscate. Produsul este luat pe o lingura inainte de micul dejun si cina.
Care este dauna caiselor uscate?
Deasupra era utilitatea fructelor, in mod natural uscate la soare timp de o săptămână, fără pre-tratament chimic cu acid sulfuric, adăugarea de coloranți și caramelizarea zahărului în sirop. Produsele din supermarket-uri după câteva etape de pregătire și maturate în camere de uscare (dezumidificatoare) fluxuri de căldură sau lumină infraroșie, aduce numai rău.
După curățare, recoltare detergent, perechi de prelucrare de pesticide, fenoli, folosind tehnologii agresive pierdut jumatate din vitamina C, din grupa B. Pentru a păstra prezentarea fructelor, în plus, tratate cu dioxid de sulf (E220), pentru luciu acoperit ulei vegetal ieftin sau glicerină.
În mediul industrial, producătorii sunt trădați pentru a face bomboane din nimic. Fructele roșii sunt tăiate în bucăți, prelucrate cu chimie, împiedicând descompunerea ulterioară, apoi uscate sau acoperite cu glazură dulce. Cu cat sunt mai ieftine, cu atat mai multe intrebari sunt legate de tehnologie de catre producator.
Cum să vă asigurați de calitatea caise uscate
Pentru a verifica produsele de grădină pentru prezența coloranților, este suficient să coborâți felii într-un pahar de apă timp de 10 minute. Culoarea va indica nu numai conținutul de pigment, ci și cantitatea acestuia.
Câteva sfaturi pentru cumpărare:
- Fructele uscate trebuie cumpărate cu eticheta "bio". Aceasta înseamnă că chimia este folosită la minimum.
- Amestecurile din diferite fructe dintr-un singur pachet nu ar trebui să fie cumpărate, deoarece se utilizează diferite tehnologii pentru fiecare specie. Compozițiile compozite de substanțe chimice nu beneficiază în mod clar.
- Fructele caramelizate, îmbătrânite în melasă dulce, nu diferă de dulciurile.
Produsele preferate din Turcia, Asia Centrală, China de Nord - regiunile în creștere de cais, pentru cea mai mare parte livrate în portocaliu închis sau maro caise uscate, fără culorile roșu și galben strălucitor.
Dacă tehnologia de producție este jenantă, fructele se usucă acasă. Caisele proaspete sunt spălate, tăiate, înmuiate în apă cu acid citric timp de 5 minute. Apoi sunt îndepărtate, stivuite într-un șuviț, în vârstă de 5 minute, uscate, așezate pe un pahar sau pe o tigaie. Mai întâi păstrată la umbra într-un pahar timp de 4 ore, apoi rearanjată timp de o săptămână sub raze strălucitoare. Dacă nu există dorință de uscare, fructele pot fi înghețate în cameră, întinse pe recipientele din plastic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: