Oferim retete pentru prepararea vinetei incredibil de gustoase în roșii pentru iarnă. Acest aperitiv este sigur de a impresiona iarna chiar și cei care nu sunt prea fan al legumelor în feluri de mâncare obișnuite de zi cu zi de vară, așa cum se dovedește parfumat pur și simplu divină și apetisant.
Vinete în roșii pentru iarnă - rețetă pentru gătit cu usturoi
- mici vinete mijlocii - 1,5 kg;
- suc de roșii sau roșii coapte - 1,5 kg;
- Ardei dulci roșu bulgar - 250 g;
- usturoi cap mare - 1 buc;
- pod de piper fierbinte - 1 buc.;
- frunze de laur - 2 bucati;
- mazăre de piper negru - 5-7 bucăți;
- zahăr granulat - 100 g;
- fără ulei de aromă - 250 ml;
- oțet 9% - 100 ml;
- sare piatra nu iodate - 1 lingura. lingura cu diapozitiv.
Vinetele pentru un billet dat este mai bine sa alegi tineri, de dimensiuni medii cu seminte moi tinere. Ei trebuie să fie spălați, tăiați tulpinile și tăiați fructele în cercuri cu o grosime de aproximativ cinci până la șapte milimetri. Ca un suc pe bază de roșii, puteți utiliza proaspăt stors de roșii sau roșii doar coapte, care trebuie să fie spălate, și carne tocată sau se șlefuiește într-un blender. În același mod, măturați dinții curcani, o lingură de ardei iute și ardei bulgari. Acestea din urmă sunt, de asemenea, spălate și aruncate suplimentar din pedicole și cutii de semințe.
Acum turnați baza de roșii într-un vas adecvat de smalț, adăugați ardei bulgară și fierbinte zdrobit și usturoi și puneți-l pe foc. După fierbere, adăugați mazărea de piper negru, frunze de dafin, sare de zahăr și oțet și fierbeți masa timp de șapte minute. Trecerea timpului de stabilire în sos de roșii rezultat preparat cani vinete și se fierbe după fierbere douăzeci până la douăzeci și la cinci minute. Felii de legume ar trebui să devină moi, dar este bine să păstrăm forma. Descompunem semifabricatul fierbinte în borcane de sticlă sterile, capace sterilizate rola si da sa se raceasca capac jos complet cu susul la o haină sau o pătură caldă.
Conserve de vinete picante prajite in rosii - reteta pentru iarna cu usturoi si ceapa
- mici plante de vinete de dimensiuni medii - 2 kg;
- roșii de soiuri dulci - 2 kg;
- ceapa - 450 g;
- usturoi cap mare - 1 buc;
- pod de piper fierbinte - 1-2 buc. (la gust);
- mărar (ierburi) - 1 grămadă;
- mazăre de piper negru - 5-7 bucăți;
- zahăr granulat - 20 g;
- mazăre de piper negru și dulce - 5 buc;
- legume fără aromă; ulei pentru prăjire - după cum este necesar;
- sare piatra nu iodata - 30 g sau gust.
În acest caz, vom păstra vitele prăjite în roșii. Pentru aceasta, fructele mele sunt uscate, scoatem din tulpină și tăiem în felii de grosime de șapte milimetri. Lubrifiați-le din toate părțile cu ulei vegetal și căruță puțin în tigaie.
Bulbi curat, tăiat în cercuri și, de asemenea, prăjit în ulei timp de aproximativ cinci minute (nu mai mult) într-o cratiță profundă. Roșiile împreună cu ardeiul curățat sunt răsucite cu o mașină de măcinat cu carne sau măcinate
Acum conectați vinete prăjite și sos de roșii, foarte ușor se amestecă, întinse pe o borcane curate, capace de acoperire sterilizate și pus într-un recipient cu apă clocotită timp de o oră. După aceea, etanșăm capacele, lăsăm piesa de prelucrat să se răcească și se pune în depozit în cămară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: