Uleiurile vegetale sunt produse de origine vegetală extrase din semințe oleaginoase și constau din 95-97% trigliceride, adică compuși organici ai acizilor grași complexi și esteri totali de glicerol. Proprietățile medicamentoase utile ale uleiurilor vegetale sunt cunoscute.
Cele mai multe uleiuri vegetale extrase din așa numitele semințe oleaginoase -. Floarea soarelui, porumb, măsline, soia, rapiță, rapiță, cânepă, semințe de susan, in, etc. De obicei, această formă lichidă, ca constituenți grași acizi ai bazei lor, nesaturate și spre deosebire de grăsimile sunt punct de topire scăzut. Uleiurile vegetale obținute prin presare și extracție, și apoi purificat. Prin gradul de purificare, uleiurile sunt împărțite în brute, nerafinate și rafinate. Astăzi vom discuta despre proprietățile utile ale uleiurilor vegetale.
Care sunt proprietățile terapeutice utile ale uleiurilor vegetale
Compoziția uleiurilor vegetale include, de asemenea, vitamine, fosfatide, lipochromuri și alte substanțe care dau culoarea, gustul și mirosul uleiurilor. Principala valoare biologică a uleiurilor vegetale constă în conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați (PUFA), omega-3 și omega-6.
Prin PUFAs includ omega-3 acid linolenic, ceea ce contribuie la scăderea ușoară a tensiunii arteriale, un efect pozitiv asupra metabolismului lipidic al pacienților cu diabet zaharat, boli cardiace coronariene, ateroscleroza, previne formarea trombozei. PUFA omega-6 include acid linoleic și acid arahidonic. Acestea au un efect pozitiv asupra imunității, îmbunătățesc metabolismul colesterolului, normalizează activitatea funcțională a membranelor celulare, mențin elasticitatea vaselor de sânge și promovează rezistența la infecții.
Una dintre principalele proprietăți benefice ale PUFA este că ele contribuie la excreția colesterolului dăunător. Acizii grași polinesaturați joacă un rol important în metabolismul lipidic. Proprietățile utile ale uleiurilor vegetale se manifestă prin faptul că sunt ușor digerate de organism, restabilind imunitatea, îmbunătățind circulația sângelui și sporind apărarea organismului. Cu ajutorul lor se elimină toxinele și zgurii. Spre deosebire de medicamentele sintetizate, uleiurile vegetale acționează mai ușor asupra corpului, ceea ce are un efect pozitiv asupra procesului de vindecare.
Proprietățile de vindecare ale uleiului vegetal
Produsele derivate din culturile oleaginoase sunt unice în proprietățile lor nutriționale și medicinale. Uleiul vegetal se obține prin stoarcerea și extragerea semințelor de porumb, susan, in, măsline, floarea-soarelui, rapiță, soia și rapiță. Apoi, compoziția rezultată este supusă purificării (rafinării) și deodorizării. Cel mai bun efect curativ este posedat de cele obținute prin metoda presării la rece, adică presarea fără încălzire.
Baza uleiurilor vegetale sunt acizi grași, în principal nesaturați, - linoleic, linolenic și arahidonic. De asemenea, ele conțin vitaminele F, E (tocoferol), fosfatidele, sterolile, cerurile, lipochromele și alte substanțe care conferă uleiurilor un gust, culoare și aromă. Luați în considerare proprietățile terapeutice ale uleiurilor vegetale și utilizarea lor în medicină.
Spre deosebire de medicamentele sintetizate, uleiurile vegetale au un efect mai lent asupra organismului. Proprietățile de vindecare ale uleiurilor vegetale se manifestă prin utilizarea regulată. Dacă utilizați cel puțin o lingură de lingură. l. pe zi, activitatea funcțională a membranelor celulare este normalizată, imunitatea este întărită, aceasta va permite organismului să reziste în mod eficient infecțiilor. Există multe tipuri de uleiuri vegetale, dar cu proprietăți comune fiecare are propriile sale specificități.
Cum se utilizează proprietățile medicinale benefice ale uleiurilor vegetale
Medicii cred că cel mai bun efect preventiv și benefic este cauzat de uleiurile obținute prin presare la rece, când fructele sunt presate fără încălzire.
Este dovedit faptul că, la momentul menopauzei, femeile ar trebui cât mai des posibil pentru a include în dieta de uleiuri vegetale bogate in vitamina E (tocoferol): acestea împiedică uscarea mucoaselor (inclusiv organele genitale) și să slăbească mareele, atât de caracteristică menopauzei.
Tocoferolul este un antioxidant natural care neutralizează radicalii liberi din organism care contribuie la îmbătrânirea prematură și dezvoltarea oncologiei. Vitamina E revitalizeaza celulele, le intinereste si le revitalizeaza, pastreaza tineretea, frumusetea si sanatatea, ajuta la stoparea imbatranirii iminente. Acesta este motivul pentru care este adesea folosit în cosmetologie, folosit ca un masaj.
Există multe tipuri de uleiuri vegetale, dar cu proprietăți utile comune, fiecare are propriile sale specificități.
Proprietăți utile ale uleiului de floarea-soarelui
Uleiul de floarea soarelui este un produs din semințe de floarea-soarelui, utilizat în nutriție și ca produs medicamentos eficace. Conține întreaga gamă de substanțe biologic active, ceruri și acizi grași - linoleic, linoleic, oleic, arachidonic, palmitic și mirristic. Uleiul nerafinat conține fosfolipide, după cum reiese din sedimentul format în partea de jos a sticlei în timp.
Uleiul din semințe de floarea-soarelui este folosit ca bază pentru diferite soluții medicinale și compoziții de masaj.
Proprietățile vindecătoare ale uleiului de porumb
Uleiul de porumb este un ulei extras din sâmburi de porumb. Există multe alte substanțe valoroase și utile pentru acizii grași organism care reduc nivelul de colesterol în sânge, de curățare pereții vaselor, oferindu-le elasticitate. În uleiul de porumb, există multe vitamine, cum ar fi E, PP, B1 și B2. provitamina A și, de asemenea, K3 (o substanță care reduce coagulabilitatea sângelui).
Uleiul de porumb are o proprietate utilă pentru a relaxa tonul mușchilor netezi ai vezicii biliare, ajută la durerea din cavitatea abdominală, inhibă procesele de fermentare în intestin. Este utilizat pe scară largă în exterior - pentru boli de piele, vânătăi, fracturi, precum și pentru tratamentul arsurilor. Astfel, proprietățile benefice ale uleiurilor vegetale sunt foarte relevante în medicina modernă.
Proprietăți utile de vindecare a uleiului de măsline
Uleiul de măsline este un produs derivat din fructele unui măslin. Este cel mai adesea folosit în alte domenii în medicină și farmaceutică, deoarece are cele mai pronunțate proprietăți benefice și este perfect absorbit de organism. Uleiul de măsline este un remediu excelent preventiv și curativ pentru ateroscleroză, deoarece împiedică formarea plăcilor aterosclerotice în vasele de sânge. Ajută la ulei din măsline cu dureri de cap, răceli, boli hepatice și vezică biliară, afecțiuni gastro-intestinale. Având în vedere că acest ulei vegetal are o proprietate utilă pentru a extinde canalele biliare, acesta este utilizat pentru a elimina pietrele din rinichi. Cu ajutorul său, tratarea conjunctivită, erizipel, urticarie, foliculi, răni, eczeme etc.
Uleiul de masline - un produs alimentar minunat, are un efect ușoară asupra întregului sistem digestiv, în special în intestin, în cazul în care sunt absorbite grăsimi. De aceea, de-a lungul timpului, medicii recomanda folosirea pe stomacul gol a 1 lingura. l. ulei de măsline ca un colagog și un agent de slăbire ușoară.
Olivarea regulată a corpului cu ulei de măsline protejează pielea de cancer. În produsele cosmetice, se utilizează în îngrijirea pielii iritate, fulgi, uscate și îmbătrânite și în amestecurile de masaj ca ulei de bază.
Proprietăți de vindecare a uleiului de in
Uleiul de semințe de inul este un produs unic derivat din semințe de in. Printre numeroasele tipuri de uleiuri vegetale în proprietățile sale utile, se află într-unul din primele locuri. Un avantaj important al uleiului de semințe de in este prezența în el a unui conținut ridicat de vitamina F, deficit care conduce la probleme cu sistemul cardiovascular.
Ulei din semințe de in hrănește creierul, reduce nivelul de colesterol din sânge, îmbunătățește metabolismul celular, efecte benefice asupra sistemului nervos, elimina constipatia, imbunatateste starea pielii, ajuta la lupta cu boli hepatice cronice, tractul gastro-intestinal (gastrite, colite, diaree), și de asemenea, crește rezistența la bacterii și viruși.
Se recomandă utilizarea acestuia în alimentația alimentară a pacienților cu metabolism al lipidelor depreciate, extern - cu leziuni ale radiațiilor la nivelul pielii și arsuri termice, artrită și artrită.
Proprietăți utile de vindecare a uleiului de cedru
ulei de cedru - Ulei din sâmburi de utile nuci de pin siberian, obtinut prin presare la rece. Are o valoare nutrițională ridicată și este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru tratamentul multor boli. Este necesar un metabolism echilibrat în organism. În interiorul ulei de cedru utilizat în boli ale tractului gastrointestinal (ulcere gastrice și 12 ulcer duodenal, gastrită cu aciditate), tuberculoza renală, răceli, tulburări nervoase, precum și pentru îmbunătățirea sistemului cardiovascular, normalizarea treptată a tensiunii arteriale nivelul colesterolului din sânge. Uleiul exterior din nuci de cedru este folosit pentru degeraturi și arsuri. După cum puteți vedea, majoritatea uleiurilor vegetale proprietăți utile sunt destul de extinse, iar aproape toate uleiurile vegetale sunt utilizate în prezent în medicina sau cosmetice.
Când este necesar să se limiteze consumul de uleiuri și grăsimi vegetale
De ce spun uneori uleiuri periculoase? Toate lipidele sunt bogate în calorii, astfel încât utilizarea lor sistematică și, cel mai important, excesivă duce la creșterea rapidă în greutate. De aceea, obezitatea necesită o dietă, un conținut scăzut de grăsimi sau o reducere la minimum a utilizării grăsimilor și uleiurilor. Odată cu aportul intern de grăsimi și uleiuri vegetale, există anumite limitări și contraindicații, pe care le vom discuta.
Primirea de grăsimi animale și uleiuri vegetale să fie limitate în tulburările sistemelor imunitar și nervos, precum si in bolile cardiovasculare, deoarece acestea conțin colesterol, al cărui exces duce la ateroscleroza. Admiterea trebuie minimizată atunci când apar tulburări metabolice. Unii medicii oncologi cred că consumul excesiv de grăsimi animale din dietă reprezintă un factor de risc suplimentar pentru apariția tumorilor: femeile sunt mai predispuse la cancer la sân și bărbații au cancer de prostată. Cu toate acestea, la examinarea celor care au înlocuit grăsimile animale cu uleiuri vegetale, apariția neoplasmelor nu a fost dezvăluită.
Trebuie amintit: grăsimile și uleiurile oxidează rapid și să devină rânced, care neagă calitățile lor nutritive și medicinale, deoarece acizii grași esențiali și vitamine distruse. Mai mult decât atât, lipide substandard (uleiuri periculoase) conțin produse nocive pentru defalcarea țesutului adipos din organism. De aceea, uneori aportul intern de uleiuri vegetale și grăsimi poate fi periculos.
Alte articole pe tema:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: