1 Proprietățile magice ale sării
2 Obiective: Afla de unde provine sarea; Pentru a înțelege de ce a fost anterior prețuită mai mult decât aurul, iar acum nu costă aproape nimic; Verificați câteva proprietăți ale sării într-un mod practic.
3 Ipoteza: dacă sarea a fost anterior evaluată mai mare decât aurul, iar acum nu costă aproape nimic, atunci și-a epuizat utilitatea
4 Gustul sării de sare a apărut în viața umană în vremuri imemoriale. Cum exact oamenii au învățat că hrana, condimentată cu boabe albe, devine mai gustoasă, mai mult stocată, nu mai este cunoscută. Dar, de îndată ce oamenii au învățat gustul de sare, au început să o prețuiească extrem de mult. Localitatea, bogată în depozite, a fost repede populată și a devenit proprietatea unui trib.
5 Cum a fost extrasă sarea în vremurile vechi Mineritul sării în acea vreme a fost o afacere foarte laborioasă și onorabilă. De obicei, în locuri bogate în sare de sol, fântâni au fost săpate. În adâncimi ale puțurilor, apărea apă salină. Ea a scos din fântâni cu găleți și se toarnă într-o oală sau tigaie mare, care, în vremurile din Rusia numit „chrenami“. Sub incendii a fost un incendiu, saramura a început să fiarbă și apa sa evaporat până când sarea a fost depusă pe fundul tigaiei. În nordul și sudul țărmurilor mării, sarea a fost evaporată din apa de mare.
6 Exploatarea sării în zilele noastre Mina Iletskoye (metoda mea) Lacul Baskunchak (sare de lac) În zilele noastre procesul de obținere a sării este complet mecanizat
7 sare Sare este singura substanță minerală pe care o persoană o mănâncă în formă pură și care nu poate fi înlocuită de nimic. În plus, toate mamiferele de pe această planetă consumă sare într-o formă sau alta.
8 Această substanță a dobândit o importanță atât de mare încât astăzi nu a fost întotdeauna. Chiar și în lumea antică, cuvântul "sare" a început să fie folosit într-un sens figurat. De aceea atâtea proverbe și zicări despre sare.
9 Ghicitori despre sare În apă se va naște, Și apa se teme. Eu nu mănânc singur, dar ei nu mănâncă prea mult fără mine. Piatra albă de pe munte Întotdeauna stă pe masă Cine nu o mănâncă, Gustul ăsta nu știe.
10 Proverbe despre sare. Pâinea este peste cap, fără săruri și iarbă. Fără pâine - insuficient, fără sare - fără îndulcire. Din pâine - sarea și regele nu refuză. Fără săruri, fără pâine, vorbește. Fără sare și pâine nu se mănâncă. Pâinea - sare prin plată este roșie. Nedosol pe masă, soluție salină - pe spate.
11 Un pic de istorie Când o persoană flămândă stă la masă și cina nu este încă pregătită, el începe să mănânce cu pâine și sare. Nimeni nu crede că datorită acestei pulberi cristaline albe, situată într-o celulă de sare obișnuită, oamenii puteau să se lupte odată, să se omoare unul pe celălalt, să vândă în sclavie și să se rătăcească de la o țară la alta.
12 Sare - bani În Roma antică armata a fost plătită de sare. Acesta a fost eliberat centurionului (comandantul celor o sută), care la schimbat pentru diferite produse și le-a dat soldaților. "Salt" numea în mod alegoric plata armatei romane, și acesta era numele monedei mici: în Italia "sare", în Franța "solid" și cuvântul francez "salariu" "salariu". Și, poate, de aici cuvântul "soldat" a apărut în toate limbile europene. În Evul Mediu, prețul de sare a fost atât de mare încât a jucat rolul de bani, ca și alte elemente valoroase
13 Sare de masă poate fi: furaje tehnice alimentare
14 Vătămări sau beneficii? Consumul de sare joacă un rol important în corpul uman. Sarea este implicată în menținerea și reglarea echilibrului apă-sare în organism. Lipsa de sare afectează eficiența organismului, există o slăbiciune, dureri de cap Când excesul de sare este modificată structura vasculară, pereții lor devin fragile, îngroșată, prost efectua sange. Creșterea tensiunii arteriale În ceea ce privește răul și beneficiile sării, oamenii de știință încă se cer. Un răspuns definitiv la această întrebare nu este încă disponibil
15 Experimentele mele am decis să studiez ce altceva "cunoaște" sarea. Pentru aceasta, am luat sarea uzuală "de gătit". Are gust foarte sărat. Am încercat să dizolvă sarea în apă și asta am primit:
16 Sarea se dizolvă în apă. Am luat un borcan de apă, am înmuiat o lingură în ea și am scos sarea. Sare la lingura blocată. M-am gândit: ce se va întâmpla dacă înclinați lingura vertical, este sare turnată din ea? Probabil da, deoarece sarea este destul de grea. Am început experimentul: o parte din sare, cea care se afla la vârful lingurii, iar adevărul sa trezit în borcan. Boabele rămase au rămas în loc. Apoi am înmuiat toată lingura în apă - sarea din ea a dispărut. Concluzie: sarea dintr-o lingură umedă nu este turnată, se dizolvă. Sarea se va dizolva, chiar dacă lingura și nu se înclină - toarnă doar apă pe ea. Apropiindu-se, am văzut că sarea constă din mici cristale. Se pare că sarea este ca gheața - când devine în apă - se topește.
17 Sare în apă cu temperaturi diferite Apă rece: sare a căzut în fund Apă caldă: sare dizolvată rapid
18 Sare în apă de diferite temperaturi Am luat două cutii de apă rece și caldă. Și puneți în fiecare dintre ele o lingură de sare "cu o alunecare". Apa din ambele maluri era tulbure. Dar aici, în borcanul cu apă fierbinte, sarea se dizolva mai repede, iar apa era aproape transparentă. Și într-un borcan de apă rece, sarea a căzut în fund, în timp ce apa însăși a rămas noroios mult timp. Concluzie: în apă caldă, sarea se dizolvă mai repede.
19 Dacă sarea se dizolvă mai repede în apă fierbinte, ce se va întâmpla cu apa fiartă? Mama mea gătea supă. Apa în tigaie fiartă și am cerut mamei mele să arunce sare acolo. Surprinzător, după ce sarea a intrat în tigaie, fierberea apei sa diminuat foarte mult. După un timp, apa sărată se fierbe, iar termometrul indică o temperatură mai mare de 100 ° C. Concluzie: sarea ridică punctul de fierbere. Sare și punctul de fierbere al apei
20 de conserve Gospodinele experimentate, atunci când conservă produsele, sterilizează cutii de apă sărată. Sarea conținut în apă nu se evaporă, dar sterilizarea va fi mai eficientă, deoarece punctul de fierbere este mărit.
21 Sarea crește densitatea apei În soluția concentrată de apă sărată, corpul fizic nu se scufunda
22 Marea Moartă este cea mai sărată din lume. Marea Moartă
23 Punctul de îngheț al apei sărate Sarea de apă îngheață la o temperatură mai scăzută decât apa proaspătă.
24 Icebergs în ocean În oceanul de sare, blocuri uriașe de gheață plutesc din apa proaspătă. Acest lucru se datorează faptului că apa proaspătă îngheață mai repede, iar sarea ajunge în acea parte a apei care îngheață aceasta din urmă.
25 Sare și gheață Dacă adăugați douăzeci de sare la gheață, se va dizolva gheața și se va forma o soluție care va îngheța la o temperatură mai mică decât apa. Aceasta este baza pentru stropirea sarii pe carosabil si pe trotuare, cand este necesar sa se topeasca zapada sau gheata cocheta in gheata
26 Obținerea cristalelor din sare Creșterea cristalului din sare este ușoară: trebuie să luați un fir de lână, să adăugați o cantitate atât de mare de sare la apa pe care nu se dizolvă și să lăsați timp de 2 săptămâni.
27 Sarea poate stoca alimente Am pus două linguri de sare și un cub de ciocolată în borcan cu apă. Și le-a lăsat să stea pe fereastră până a doua zi. Dimineața, am scos un cub de ciocolată. Din apă, a devenit moale, ca plastilina. Și sarea a devenit foarte sărată. Chiar și înăuntru, când l-am rupt și am gustat-o. Concluzie: ciocolata în apa sărată nu se dizolvă. Dar poate "salinitate". De aceea, de curând, săratul a fost principalul mod de conservare a alimentelor.
Fapte interesante Prin adăugarea la mâncare zilnic de aproximativ 20 de grame de sare, o persoană mănâncă o medie de 78 kilograme de sare pe an. Până în al șaptelea an de viață, acest număr va fi de o jumătate de tonă. Mulți oameni aveau un obicei de "sare" nou-născuți, în protecția față de spiritele rele, care personificau bolile, insomnia și chiar capriciile copiilor
29 Prințesa povestirii folclorice franceze ia spus tatălui ei: "Te iubesc ca sare". Regele sa supărat de această lipsă de respect și ia dus afară pe fiica sa din regat. Și abia atunci, după ce a rămas fără sare, a reușit să-și dea seama de adevărata sa valoare și, în același timp, de profunzimea iubirii afiliate. Sarea este atât de obișnuită, atât de accesibilă și atât de ieftină că costă, încât puțini oameni își amintesc astăzi cât de mult a fost de dorit de la începutul civilizației și aproximativ până la începutul secolului al XX-lea.
30 A fost confirmată ipoteza semnificației de sare în zilele noastre? În zilele noastre, sare de masă conține multe ascunse, uimitoare și departe de toate proprietățile cunoscute. Nici un organism viu nu poate trăi fără sare. Sarea protejează mâncarea de decădere. Reduce temperatura de topire a zăpezii și a gheții. Multe medicamente necesare sunt preparate din sare, iar sarea este necesară pentru producerea obiectelor cele mai comune de săpun, sticlă, textile, hârtie și multe altele. Prin urmare, vechiul proverb rusesc "Nu poți trăi fără săruri" este, de asemenea, adevărat în zilele noastre. Fără sare, omul nu poate trăi, dar multe industrii și industria modernă nu se pot dezvolta.
31 Concluzii: În cursul cercetărilor sale, am aflat că istoria de sare mai mult de o mie de ani, că ea a avut -Asta a fost un lux, și a pornit de la războiul -Ultima. A aflat că oamenii mai devreme nu știa de unde vine, cum să producă, se atribuie proprietăți magice - asa ca a fost o modalitate de a afla ce sare în lumea modernă nu este folosit numai în industria alimentară, dar și în diverse alte domenii, are o gamă largă de aplicație, asigurați-vă că lumea modernă nu atribuie sare proprietăți „magice“, dar are nevoie de cel puțin strămoșii noștri au avut o experiență practică și să învețe despre unele dintre proprietățile de sare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: