Ice cream sorbet, rosmenu

Iceberg sorbet

Acest nume - sorbet de înghețată sau sorbet a apărut din cuvântul francez sorbet. De fapt, sorbetul este un desert congelat din piure de fructe, suc, smoothie sau sirop de zahăr. În soiurile mai scumpe de înghețată, în loc de sirop, adăugați un vin bun sau șampanie. Datorită unei varietăți de gusturi și a unei texturi delicate deosebite, gurmanzii și cunoscătorii de tot felul de deserturi apreciază această delicată minunată și magnifică.







Istoria sorbetului de înghețată a început cu mult timp în urmă, apoi a fost gătită de bucătari orientali. Relația sa apropiată poate fi numită o altă delicatesă orientală - o băutură de sherbet, care a devenit progenitorul sorbului. Pentru producția de sorbet, petale sau flori de trandafir, au fost utilizate infuzii de solduri de câini de trandafir, dogine și lemn dulce. Desigur, adăugarea de mirodenii și mirodenii a fost obligatorie, acest lucru este de înțeles, în Est, fără ele, nu se pregătește niciun fel de mâncare. Sorbetul este preparat și cu ajutorul acestor ingrediente, dar ar trebui să fie înghețat, care este principala diferență dintre aceste două delicatețe.

Europenii au încercat mai întâi șerbet în secolul al XVI-lea, băutura (cuvântul provine din Sharbat șerbet arab), când a fost adus la porturile europene marinari turci. Dar gustul blând, plăcut de fructe de inghetata șerbet, spune, primul care a apreciat că a fost italienii. Urmat de Italia a primit un tratament minunat pentru francezi, datorită unui rang înalt Royals - italieni prin naștere, Caterina de Medici, a intrat în istorie ca o femeie puternică și puternic, regina Franței și soția regelui francez Henric al II-lea. Această femeie neobișnuit de energic, în special, a adus francezii din Italia, bucătarul său personal, și el este, printre altele, pentru a găti pentru ei crema de gheață amantă șerbet, pe care o iubea foarte mult. Treptat, zvonurile despre o delicatesă neobișnuită au început să se răspândească dincolo de instanța franceză. După un timp, nici o sărbătoare regală nu ar putea face fără o delicateță exclusivă - sorbet. Curtea ca această delicatesă combinație neobișnuită de apă îndulcită cu adaos de sorbet de lamaie, care a dat luminoase și gust extrem de lumină. Cofetarii europeni au învățat treptat cum să pregătească și să înghețe sorbeta, din care sa dovedit un nou desert popular - sorbet. Un alt fapt interesant este că, chiar și șerbet astăzi și șerbet în Est folosi în fiecare zi și nici măcar nu ia în considerare vacanta lor sau anumite feluri de mâncare speciale.







Este, de asemenea, plăcut faptul că pregătirea unui sorbet la domiciliu nu este deloc dificilă și dacă nu ați încercat niciodată, atunci este timpul să începeți. În special, încercați să faceți o sorbet pe exemplul unei astfel de rețete simple. Ia jumătate de kilogram de mere, scorțișoară pe vârful unui cuțit, un pahar de zahăr, o rădăcină de ghimbir, suc de lamaie. Merele trebuie să fie tăiate în felii, ușor stropite cu suc de lamaie, astfel încât să nu devină negre și să fie trimise la congelator timp de o zi. De asemenea, puteți prepara sirop de zahăr în prealabil, adăugând scorțișoară și ghimbir. A doua zi, scoateți merele din congelator, turnați-le cu sirop, puneți-le în capacitate mare și aduceți blenderul la o masă omogenă. Odată ce totul este gata, puneți amestecul rezultat înapoi în congelator. Lăsați-o să înghețe acolo timp de cel puțin o oră și sorbeta de înghețată va fi gata. Rămâne doar să o aranjăm pe ochelari sau boluri frumoase. Urmând acest principiu, puteți prepara sorbet de gheață de casă din orice fructe și fructe de pădure.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: