Puteți petrece întreaga zi cu pregătirea unui tort de ziua de naștere, dar va fi întotdeauna ceva de pierdut. Cel mai probabil, suficiența de a face o frumoasă inscripție pe tort, astfel încât el a jucat cu culori noi și a fost destinat exclusiv zilei de naștere sau originarului sărbătorii.
Multe stăpâni se tem să se angajeze în crearea de inscripții, deoarece se îndoiesc de abilitățile lor artistice. Dar nu există nici un motiv să vă fie frică. Inscripția poate fi făcută cu ajutorul șabloanelor. sac de cofetărie. marcaje speciale gata făcute pe baza coloranților alimentari. În plus, este bine să felicităm băiatul de naștere direct pe suprafața tortului cu ajutorul ciocolatei topite, fondant, cremă, aysing.
Inscripția nu poate fi doar plată, aplicată direct pe cremă sau glazură. Designul volumetric interesant are litere și numere, care sunt turnate separat pe pergament și apoi plasate pe suprafața tortului pe verticală. Ele pot fi făcute din orice material de solidificare - ciocolată, aysing. Masticul pentru inscripția pe prăjituri este folosit mai rar, totuși chiar și din acest material se pot face felicitări voluminoase.
Sfaturi utile pentru crearea inscripțiilor
Tortul de ziua de naștere sau altă vacanță, pe care o veți face singur, va surprinde chiar și ziua de naștere cea mai pretențioasă. Pentru a face inscripția pe tort la domiciliu este destul de ușoară dacă urmați sfatul nostru:
- Trebuie să semnați tortul până îl decorați. Asta este, dacă ați pregătit un tort, îl înfășurați cu mastic, imediat determinați unde va fi localizată inscripția. Pregătiți masa de desen, transferați-o în seringa pentru cofetărie, faceți un mesaj pe tort și decorați-o.
- Pentru a face mesajul cât mai neted și mai curat posibil, folosiți o riglă și un ac pentru a face marcaje bune pe mastic. Un șablon poate fi imprimat, transferat la pergament, atașați la suprafața turtei și face câteva găuri de ac mici pe conturul de litere și cifre.
- Înainte de a face inscripția pe tort, alegeți un font frumos. Și, de asemenea, nu uitați că dimensiunea fontului trebuie să se potrivească cu diametrul tortului. Pentru prăjiturile mari, alegeți un font mai mare, puteți utiliza litere ornamentate, pentru mic va fi optim pentru a arăta mici litere și semne clare.
Dacă nu știți cum să faceți inscripția pe tort cât mai repede posibil, ce să utilizați masele de desen, vă oferă moduri simple.
ciocolată
Ciocolata topită este cel mai adesea folosită pentru a face inscripții. Poți să-ți decorezi tortul de copil timp de 1 an, un tort festiv pentru o fată pe doctor și un tort pentru un bărbat adevărat. Inscripția din ciocolată este absolut comestibilă, se face foarte simplu. Principala regulă este să folosiți ciocolată fără umpluturi sub formă de nuci, stafide, miezuri, să luați numai lapte de înaltă calitate sau chiar ciocolată amară de la producătorii bine-cunoscuți.
- În primul rând trebuie să gătiți fondant de ciocolată. Pentru a face acest lucru, 10 linguri de zahăr permis într-un pahar de lapte, se încălzește pe foc mediu până la dizolvarea completă, se adaugă 100 de grame de ciocolată rasă, se dizolvă. Se fierbe masa până se îngroașă la căldură scăzută, se adaugă vanilie.
- După ce amestecul s-a răcit, puneți-l într-o pungă de patiserie, puneți pe cea mai îngustă duza dreaptă sau de relief.
- Puteți face inscripții din ciocolată pe suprafața tare a tortului. De exemplu, optimul este acoperirea cu ciocolată masticată sau congelată. Nu uitați că dacă suprafața tortului este întunecată, puteți folosi ciocolată albă și viceversa.
- Începeți să aplicați inscripția cu crearea unei cifre. Aranjați-o în locul cel mai proeminent al tortului. Numerele rotunde, cum ar fi „'31“, puneți urarea „La mulți ani“ sau alt text pe care le-ați ales să utilizați în crearea unei etichete.
- Încercați să apăsați sacul de cofetărie cu aceeași forță în timpul întregului proces de aplicare a inscripției. Acest lucru vă va permite să evitați diferite grosimi de litere și numere. Pentru a finaliza cu ușurință litera, faceți o mișcare scurtă bruscă cu sacul de cofetărie înapoi.
- După aplicarea textului, faceți alt decor al tortului și puneți-l mereu în frigider. Ciocolata are capacitatea de a se topi foarte repede chiar si la temperatura camerei, mai ales daca curtea este vara. Și toate inscripțiile amuzante de pe produs se pot răspândi sau cădea.
Pe langa ciocolata Fudge, puteți utiliza pentru a crea etichete pastă de ciocolată, este crearea de scrisori tehnologice oarecum diferite - spații libere sunt create cu logare sau un cuțit ascuțit, și apoi transferat într-o suprafață de tort unsa dekorgelem.
Inscripția de la Aysing
Aising este un amestec de ouă și zahăr, care se solidifică rapid și formează modele frumoase de culoare albă. Utilizați cireasa poate fi un mod original de a felicit un adolescent dnyushkoy pentru a face modele frumoase de pe tort, proiectat timp de 1 an pentru copii.
Procesul este simplu:
- Am bătut un alb de ou. Înainte de asta, trebuie să vă răcoriți foarte mult. Vasele trebuie să fie uscate și curate.
- Adăugați treptat la spumă 200 de grame de zahăr pudră.
- Se toarnă o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors.
- Transmitem rapid amestecul de sac de cofetărie cu o duză îngustă. Lucrați cu aysing foarte repede, deoarece îngheață instantaneu.
- De fapt, inscripția se poate face direct pe suprafața de tort, dar trebuie să fie un mastic sau glazura congelate permanent. Puteți face, de asemenea, o inscripție separată pe șablonul ca pergament șablon utilizat sau polietilenă. În acest caz, după stabilirea modelului, iar în cazul nostru - o inscripție, îndepărtați cu grijă substratul și se transferă inscripția de pe un vas uns cu un gel sau o anumită suprafață sirop gros de tort.
Produsul decorat cu aising este stocat pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să puteți practica în avans, chiar face o inscripție cu câteva zile înainte de a fi livrat la masă. Singurul dezavantaj este că nu este de dorit să se păstreze aysing în frigider, astfel decorați tort este optimă chiar înainte de a servi.
Cremă inscripție
Inscripția din cremă ar trebui să fie suficient de mare pentru că nu veți putea face benzi subțiri. Oferim cea mai simplă rețetă pentru crearea unui decor:
- Bateți 400 de grame de unt ușor înmuiați până când volumul crește, iar culoarea se schimbă într-una mai ușoară.
- Adăugați un borcan mic de lapte condensat fiert, amestecați din nou.
- Pentru a face crema maro, puteți adăuga praf de cacao, precum și orice alte coloranți coloranți, de preferință lichizi.
- Pune crema intr-un sac de patiserie, cu ajutorul duzelor (aici este mai bine să utilizați un relief, cum ar fi un asterisc) stoarcă literele de pe suprafața produsului.
Este foarte important să ghiciți densitatea optimă a cremei astfel încât să nu se descompună pe suprafața tortului. Avantajul unei astfel de inscripții este că poate fi creat pe mastic, glazură și cremă. De asemenea, pentru înregistrare, puteți folosi o cremă de proteine cremoasă cu gelatină. Înfățișarea foarte frumosă a zăpezii albă pe zăpadă pentru copii, de exemplu, pentru primul an al copilului.
Inscripții simple
În cazul în care timp pentru a pregăti crema, glazură de ciocolată sau dulciuri pe care nu le au, și competențe în crearea unei inscripții care nu aveți, puteți face o urare originală de pe tort, cu ajutorul unor produse simple:
- Folosind un șablon, este posibil să se facă salut inscripția folosind topping colorate de patiserie, sfărâmături de vafele, pudră de cacao, pudră de zahăr sau nuci fin sfărâmate. Pentru aceasta veți avea nevoie de o tăietură specială, poate fi tipărită pe internet și tăiată pe contur. Apoi, suprafața de tort este lubrifiat cu un strat subțire de glazură sau matrita sirop (face cel mai bine de hârtie de calc sau pergament) situate pe suprafață, și apoi turnat cu atenție pietriș. Apoi, trebuie să îndepărtați șablonul cu o mișcare ascuțită, astfel încât excedentul de pulbere să nu cadă pe tort.
- De asemenea, există marcatori speciali cu culori alimentare. Cu ajutorul lor, puteți face o inscripție pe mastic, peste zahăr sau fudge de ciocolată. Lucrul cu ei este foarte convenabil, pentru că puteți crea orice tip de font, frumoase scrisori ornamentate, inscripții de orice complexitate.
- Gel sau colorant alimentar lichid convențional poate fi aplicat cu o perie fină, pentru a lucra cu ea un pic mai greu decât carioca, aici veți avea nevoie de unele aptitudini de desen. În mod tipic, coloranții sunt foarte saturați, astfel încât pot fi diluați cu apă în prealabil.
Orice scrisoare de felicitare de ziua de nastere, chiar daca este creata pentru un copil timp de 1 an, trebuie facuta foarte atent. Amintiți-vă că o frumoasă inscripție originală poate salva o prăjitură, și neclară - pentru a strica chiar o capodoperă a abilităților culinare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: