Dovleac proprietăți utile și fapte interesante

Titlul reginei toamnei poate fi dat în siguranță miracolului portocaliu pe care îl numește dovleacul. Este roșu atât de strălucitor, gustos și util. Deși mulți dintre noi îl asociază cu vacanța mistică a Halloween-ului, și în copilărie doar câteva terci de dovleac iubit. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că am uitat de proprietățile și calitățile incredibile ale dovleacului și îl percepem ca o legumă obișnuită și de neimaginat. Și merită să ne amintim cu toții, să apreciem.

Din istorie

Se consideră că dovleacul este una dintre cele mai vechi legume de pe planeta noastră. Cu toate acestea, nu există încă nicio opinie fără echivoc cu privire la țara de origine. Dar totuși majoritatea voturilor au fost acordate Americii Centrale, acum Mexicului. Dacă acest lucru este de crezut, atunci se dovedește că dovleacul a fost cultivat pentru mai mult de 5000 de ani.

Oamenii de stiinta sugereaza ca dovleacul a fost folosit initial ca o farfurie, sau mai degraba, ca un vas pentru lichide. Prima astfel de mențiune datează acum 8 mii de ani.

În Rusia, dovleacul ar putea ajunge în două moduri: prin apă sau pe uscat. Dar, în orice caz, au existat comercianți implicați, care, în secolul al XVI-lea a venit de multe ori la Astrahan, Derbent și alte orașe ale Europei, în cazul în care dovleac era deja popular.

Dovleacul a fost recunoscut destul de repede în Rusia. Acest lucru a fost facilitat de îngrijirea pretențioasă în timpul cultivării, perioadele lungi de depozitare și randamentele mari. Atunci, și acum este greu să ne imaginăm o grădină fără această legumă roșie, care își obține culoarea ei luminoasă odată cu apariția toamnei de aur.

Cum de a alege un dovleac

Mai intai, merita stiut ca dovleacul este vara si iarna. Versiunea de vară, de regulă, are o carne mai moale și mai delicată. Înălțimea de iarnă este caracterizată de o densitate mai mare atât în interior, cât și în exterior.

Dovleacul poate fi depozitat și nu strică foarte mult timp. Cu toate acestea, pentru stocare, trebuie să selectați instanțe fără deteriorare.

Cele mai delicioase sunt fructele cântărind între trei și cinci kilograme. Ei vor fi moderat dulci și este mult mai ușor să se ocupe de ei decât de giganți.

Despre beneficiile de dovleac

Fierul în dovleac este cel mai mult. În această chestiune, ea este campion. Și, după cum știți, fierul este responsabil pentru un ten sănătos și spirite înalte.

In plus, Roșcată frumusețe bogat în proteine și carbohidrați, celuloză și pectină, precum și minerale, cum ar fi calciu, potasiu, caroten. Cele mai multe dovleac în vitamine B - pentru a combate oboseala si depresie, Grupa C - pentru a spori imunitatea, Grupa E - pentru a combate în mod eficient ridurilor și îmbătrânirea prematură, grupul K - pentru a îmbunătăți coagularea sângelui. Datorită conținutului de dovleac de calciu (suc și pulpă) este o excelentă prevenire a cariilor.

În plus, dovleacul conține o astfel de vitamină rară, ca T. Cu ajutorul lui, puteți aduce cu ușurință figura într-o stare ideală. Datorită prezenței acestui dovleac de vitamina este o farfurie perfectă pentru carnea grasă și alte feluri de mâncare. Ca rezultat, alimentele sunt bine absorbite și nu duc la obezitate.

Profilaxia pielonefritei și a nefritei cronice și acute este imposibilă fără vase de dovleac. Potasiul îl face un excelent diuretic. Sucul proaspat este un trebuie să bea pentru cei care sufera de constipatie cronica, inflamarea tractului urinar, hemoroizi, insuficiență renală sau au tulburări neurologice. Dovleacul ajută la îndepărtarea excesului de săruri și a apei din organism fără a irita țesutul renal.

Dovleacul este un antihelmintic blând. Și este atât de inofensiv încât poate fi acordat în condiții de siguranță copiilor mici, femeilor însărcinate sau pacienților slăbiți după operație.

În dovleac, totul este util, chiar semințe. Este o sursă de ulei comestibil de înaltă calitate, precum și zinc. Este indispensabil pentru cei care suferă de acnee, seboree, matreata gras. Și numai 50-60 de semințe de dovleac pe zi îi vor ajuta pe un bărbat să evite prostatita. In plus, ele conțin proteine, polipeptide, aminoacizi, steroli și caroten, potasiu, fier, calciu, magneziu, cupru, mangan, seleniu, nichel, etc.

Multe semințe nu există, dar numai 30 de grame din ele conțin 20% din norma zilnică a elementelor necesare pentru a asigura buna funcționare a sistemului imunitar. Și dacă suferiți de malarie sau toxicoză, atunci stocați în siguranță pe semințe de dovleac.

În curs sunt, de asemenea, flori dovleac, și chiar în formă fiartă sunt foarte utile.

Utile dovleac poate fi dăunătoare

În primul rând, merită să vorbim despre nu numai despre dovleac, ci despre semințe. Rata zilnică de utilizare a acestora nu trebuie să depășească 40-60 boabe. În acest fel, ele trebuie să fie umede. Dacă mâncați mai mult, există riscul de gastrită. La urma urmei, ele conțin o mulțime de acid salicilic.

Utilizarea semințelor purificate nu va aduce nici un beneficiu, iar prăjiturile și săratele pot provoca sărarea sărurilor țesutului.

Pentru a evita deteriorarea smalțului dinților, nu se recomandă ca semințele de dovleac să fie crăpate, ci doar curățate cu mâinile.

Același dovleac este contraindicat la persoanele cu ulcerații ale stomacului și ale duodenului, deoarece exercită un efect alcalin asupra corpului. De asemenea, un dovleac brut este contraindicat la diabet zaharat.

Unde și cum să utilizați dovleac

De la dovleac puteți găti doar o mare cantitate de capodopere gastronomice. Și folosind diferite tipuri de tratament termic și diferite condimente, această legume poate atinge gusturi incredibile. Dar dovleacul este o delicatesă nu numai gustoasă, ci și utilă.

Pentru a dormi un somn liniștit, odihnitor, strămoșii noștri au folosit suc de dovleac sau un bulion de dovleac cu miere. Și dovlecelul nu a fost aruncat, dar a fost aplicat arsurilor, eczemelor și erupțiilor cutanate. Dovleacul este un remediu excelent pentru acnee. Și dacă faci o mască dintr-un dovleac ras și o lași timp de 30-40 de minute, atunci de pe petele pigmentate nu va mai fi nici o urmă.

Frumusețea portocaliei a fost folosită de mult în medicină și face parte din multe medicamente. Recent, dovleacul a făcut furore, deoarece, pe baza sa, oamenii de știință indieni au creat un medicament care poate suprima reproducerea bacililor tuberculari.

Informații interesante despre dovleac

Dovleacul este atât de modest în îngrijirea că poate crește peste tot, cu excepția Antarcticii.
Aproximativ 50 de soiuri de dovleac sunt cunoscute. Și pe lângă culoarea portocalie obișnuită, poate fi galben, alb, verde și chiar albastru.
Indienii obișnuiau să mănânce dovleacul prăjit pe foc, iar din bucățile sale uscate să scotească covoare.
Odată cu vârsta, semințele de dovleac devin mai utile.
Anterior, dovleacul a fost folosit ca un antidot pentru muscaturile de șarpe, precum și pentru lupta împotriva pistruiilor.

Alte știri corelate:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare