Acid D-Wern sau acid tartric obișnuit. numit în medicină acid tartric (acidum tartaricum), a fost cunoscut sub formă de sare de potasiu acid ("tartru") chiar și în antichitate.
Acidul D-tartric liber a fost obținut de Sheele (1769). Este foarte frecventă în plante, de exemplu în tamarind, în cenușă de munte. în special în sucul strugurilor. În cazul sucului de struguri fermentat, acesta se cade sub forma unui tartru, care conține o mulțime de tartrat acid de potasiu, cu un amestec de cantități mici de tartrat de calciu. Acidul liber este obținut prin tratarea tartrului cu acizi minerali și purificat prin recristalizare.
Acidul D-Wern este cristalizat în prisme monoclinice transparente mari (mp 170 ° C), ușor solubile în apă și alcool. insolubil în eter. Ca și în cazul acidului malic. Rotația specifică a acidului tartric în soluții apoase variază în funcție de concentrație. Cu o concentrație crescătoare, rotația corectă a acidului tartric scade.
Când acidul D-tartric este încălzit deasupra punctului de topire, acesta pierde apă. transformându-se în diferite anhidride. Cu o încălzire mai puternică, este parțial carbonizat, produce parțial produse de distilare; în cea mai mare cantitate de acid piruvic CH3-CO-COOH și acid metil-quinar (piruvic). Când se esterifică acidul tartric, se obțin esterii săi acizi.
Ca și acidul diosuccinic. Acidul D-tartric dă, după reducerea cu iodură de hidrogen, primul D-bloc și apoi acidul succinic. Prin acțiunea clorurii de acetil, acidului diacetiltartric
Acidul tartric reface oxidul de argint amoniac și, prin urmare, poate fi utilizat pentru argintare. Când sunt încălzite anumite săruri ale acidului tartric. și, de asemenea, cu oxidare atentă a acidului tartric, se obține ușor glicoxal CHO-CHO. Prin acțiunea atentă a acidului azotic concentrat, așa-numitul acid azotic
ușor convertit în acid dioxinic
hidrat de acid diketo-succinic. Acidul dioxinic se topește la 114-115 ° C, eliminând CO2 și H20; formând astfel acid tartronic.
ușor solubil în apă. Se obține prin fierbere de tartrat acid de potasiu cu oxid de antimoniu și apă.
În soluțiile alcaline se obțin compuși care conțin un ion complex. în care cuprul este în sfera interioară într-o stare neionizată, de exemplu:
Plantă lichid este adesea folosit ca un reactiv pentru capacitatea de reducere a substanțelor. Deci, este restaurat de aldehide. zaharuri simple, etc., iar în frig se precipită un precipitat de hidroxid de cupru cupros, un galben-portocaliu. și când este încălzit, un precipitat roșu de oxid cupru anhidru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: